Ароматный, наваристый, сытный, но легкий овощной суп с мясными фрикадельками. Простой и вкусный. Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 4 октября 2017, 8:47
- 35041
Капустный суп с фрикадельками
Ингредиенты для «Капустный суп с фрикадельками»:
- Фарш мясной — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Зелень — 1/2 пуч.
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Сок томатный — 400 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло топленое — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Вода — 2500 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1963.4 ккал |
белки
24.2 г |
жиры
106.7 г |
углеводы
84.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Капустный суп с фрикадельками»:
-
Капусту нарезать соломкой.
Топленое (или обычное сливочное) масло хорошо разогреть в сковороде и выложить в него капусту. Жарить капусту до румяности на сильном огне. Помешивать, чтобы не подгорела. -
Влить в капусту томатный сок, убавить огонь до среднего и тушить капусту до готовности. Это займет минут 15-17.
-
В это время нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь обжарить в растительном масле 5-6 минут.
-
Добавить в сковороду с овощами нарезанный соломкой болгарский перец, рубленый чеснок и помидор. Тушить все вместе до готовности овощей.
-
К мясному фаршу (у меня фарш: говядина+индейка) добавить яйцо, измельченную зелень, посолить, приправить перцем. Тщательно вымесить фарш.
-
Влажными руками сформовать небольшие фрикадельки, размером примерно с грецкий орех.
-
В кипящую воду (мясной или овощной бульон) выложить все овощи, довести суп до кипения. Посолить, приправить черным и красным жгучим перцем.
Густоту супа регулируйте по вашему желанию. -
Положить в суп фрикадельки, снова довести его до кипения и варить еще минут 5. Затем прикрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и дать супу настояться 10 минут.
Все готово.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2017 года jannasimf #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года Покусаева Ольга #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года inulia68 #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года ирпенчанка #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года ирпенчанка #
4 октября 2017 года Анастасия АГ #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года Наталья Щучкина #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года Stella210485 #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года Беннито #
Фото чудесные! Супер!
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года ирина таджибова #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года тататима #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года ved-marina #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 октября 2017 года mtata #
4 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: