Готовлю это салат на протяжении многих лет почти на каждый праздник, да и в будние дни частенько. Довольно простой и доступный, вкусный и сытный, сочный и нежный. Красивый! Всегда идет на "ура" и исчезает со стола одним из первых. Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 22 октября 2017, 0:22
- 198086
Салат "Пожалуйста, добавки!"
Ингредиенты для «Салат "Пожалуйста, добавки!"»:
Салат
- Печень куриная — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Огурец маринованный — 3 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Соус
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1336.4 ккал |
белки
85.3 г |
жиры
94 г |
углеводы
35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Салат "Пожалуйста, добавки!"»:
-
Отварить заранее яйца, куриную печень и морковь.
-
Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в лимонном соке на 10-15 минут (пока мы будем заниматься остальными ингредиентами)
-
Огурцы нарезать кубиками такого же размера, что и лук. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".
-
Морковь натереть на крупной терке.
Куриную печень нарезать довольно мелко. -
Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки - на мелкой.
-
Для соуса смешать сметану, майонез, горчицу, измельченный чеснок. Посолить, приправить перцем.
-
С лука и огурцов слить жидкость, слегка отжать овощи. Петрушку измельчить.
Собрать салат таким образом: на дно глубокого салатника выложить слой белков, смазать белки соусом. -
Слой моркови, измельченная петрушка, соус...
-
Слой огурцов, слой лука, соус...
-
Последним слоем уложить куриную печень.
Собирая салат таким образом, каждый слой стоит чуть придавливать, утрамбовывать, чтобы салат хорошо держал форму и быстрее пропитался.
Прикрыть салатник крышкой или затянуть пищевой пленкой и поставить его в МОРОЗИЛКУ на 15-20 минут (салат не успеет замерзнуть!!!) -
А можно собрать салат при помощи сервировочного кольца в обратной последовательности слоев.
-печень, соус;
-лук, огурец, соус;
-зелень, морковь, соус;
-белок, желток. -
Через 20 минут достать салатник из морозилки, накрыть его тарелкой и перевернуть. Посыпать салат желтками.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2017 года Беннито #
Надо обязательно попробовать!
22 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: