Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 26 октября 2017, 1:12
  • 110768

Яблочный пирог с заварным кремом

Рецепт: Яблочный пирог с заварным кремом

Говорить про яблочные пироги трудно. Трудно подобрать новые эпитеты. Все давно уже сказано. Поэтому скажу кратко: пирог - улет! Я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов и это решило всё! В рецепте они не предусмотрены, это чисто моя фантазия. Этот пирог иногда называют "польская шарлотка", но это не правильно. Польский яблочный пирог «SZARLOTKA Z BUDYNIEM» делается не с заварным кремом, а с пудингом. На сайте есть рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/47 032/) и я по нему готовила - бесподобный пирог, настоящий торт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Тесто

Крем

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4398.5 ккал 		белки
62 г 		жиры
179 г 		углеводы
628.1 г
100 г блюда
ккал
258.7 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
36.9 г

Рецепт «Яблочный пирог с заварным кремом»:

  • Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой.

  • В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.

  • Масло холодное, но не из морозилки, нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Добавить яйцо, сахар и сметану.

  • Замесить мягкое тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник, пока будет готовиться начинка.

  • Подготовить ингредиенты для крема.

  • В сотейнике размешать венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.

  • Влить холодное молоко, перемешать и поставить на средний огонь.

  • При постоянном помешивании довести крем до загустения и снять с огня.

  • Тесто разделить на 1/3 и 2/3. Большую часть размять руками в разъемной форме d 20 см, оформив высокий бортик.

  • Яблоки очистить от кожицы и семенных коробочек, нарезать ломтиками.

  • Выложить подготовленные яблоки на тесто.

  • Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей. От себя я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов.

  • На яблоки выложить горячий крем.

  • Остальное тесто раскатать и нарезать широкими полосками.

  • Выложить полоски теста сеточкой на крем.

  • Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.


Готовый пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно извлечь из неё.






Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог с заварным кремом
Рецепт: Яблочный пирог с заварным кремом

Говорить про яблочные пироги трудно. Трудно подобрать новые эпитеты. Все давно уже сказано. Поэтому скажу кратко: пирог - улет! Я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов и это решило всё! В рецепте они не предусмотрены, это чисто моя фантазия. Этот пирог иногда называют "польская шарлотка", но это не правильно. Польский яблочный пирог «SZARLOTKA Z BUDYNIEM» делается не с заварным кремом, а с пудингом. На сайте есть рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/47 032/) и я по нему готовила - бесподобный пирог, настоящий торт!

Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пирог с заварным кремом» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
пирог пропекся и удался в приготовлении несложен
вкус немного простоват
Нууу... как говорится: "... а кому жемчуг мелкий" Вкус можно обогатить, добавив в начинку, например, приправы для глинтвейнов или яблочных пирогов. Продаются в супермаркетах. Или взять более ароматные яблоки... Дерзайте.
Я вами не перестаю восхищаться.
Спасибо! А я не перестаю смущаться
Спасибо за чудесный и простой в приготовлении рецепт! Мне почему-то показалось, что он будет маленьким и я увеличила норму в два раза Получился очень большой Но вкусный! Особенно на следующий день. Он мне понравился даже больше привычной шарлотки.
Спасибо большое! Только я не понимаю, КАК этот вкуснющий пирог можно сравнивать с шарлоткой, тем более - обычной! Всё равно, что сравнить шоколадный батончик с натуральным шоколадом В шарлотку ведь не кладут крем
Нина, я тут процитировала больше слова мужа, чеи свои по поводу сравнения с шарлоткой , муж очень любит шарлотку, а я ему сказала, что сегодня будет необычная шарлотка, с сюрпризом)). Вот он и выразил свой восторг таким сравнением
Аааа... ну, тогда понятно... Для мужчин все эти нюансы, как татарская грамота У меня такой же
НИНА, ВЫ КУЛИНАРНЫЙ ВОЛШЕБНИК! И РЕЦЕПТЫ У ВАС ВОЛШЕБНЫЕ ! ОДИН ЛУЧШЕ ДРУГОГО! И, ЧТО НЕМАЛОВАЖНО, БЕЗ ОСОБЫХ ЗАМОРОЧЕК! ЕСТЕСТВЕННО, ЗАКИНУЛА ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В КК!
Буду очень рада, Оленька, если вам пирог понравится! Спасибо большое за ваш восторженный отзыв!
Я не против перейти на "ты"! Если нет возражений, то это можно сделать немедленно! Ну и будет повод -
С большим удовольствием!
Нина, добрый день! Я давно восторгаюсь вашими кулинарными шедеврами. Успехов Вам на радость нам. (Каламбур), но зато от души. Спасибо.
Спасибо большое за комментарий и, отдельно, за каламбур" Мне очень приятно!
спасибо за интересный рецепт!
На здоровье!
Нина, пирог потрясающий!!! Добавляла изюм и кардамон. Тёплый был каким то неясным, но после холодильника превратился в великолепный десерт! Спасибо!! Еле успела сфоткать последний кусок!
Спасибо, Машенька, за чудесный отчет! Очень рада за тебя!
А можно в силиконовой форме сделать?
Конечно, можно. Я просто их недолюбливаю.
Несмотря на не самое удачное фото(делала поздно и уже не до фото толком было) пирог получился вкусным.От теста я вообще в диком восторге.
Спасибо за отличный рецепт!!!
Благодарю вас за чудесный комментарий! Бесконечно рада, что пирог вам понравился. А фото вполне нормальное, по крайней мере по нему вполне видно, что пирог удался!
Потрясающе вкусный пирог. Просто восхитительный! Огромное спасибо за рецепт!
На здоровье! Очень рада, что вам так понравилось!
Спасибо за рецепт вкуснейшего, восхитительного, нежного не пирога, а торта!!!
И вам спасибо за чудесный, восхитительный отчет!
++++++Ниночка, я и ещё больше бы плюсиков поставила за такую вкусняшку! Это просто взрыв вкуса! Нежность крема в сочетании с хрустящими кусочками яблок, рассыпчатое тесто со сливочным вкусом ..... Просто сказка 👍👍👍👍👍👍👍 Спасибо огромное моя дорогая!
Танечка, спасибо большое за изумительный фотоотчет и чудесный комментарий, мне было очень приятно!
↑Ответ для блю перл
Такой аккуратненький и аппетитненький!
Спасибо но он еще и такой вкусный
Эт я поняла! Ох, Танюша! Вот такие кулинары-кудесники в грех и вводят! Нет покоя от вас моей бедной фигуре!
Оленька, милая, сама страдаю И муж ругается, но не могу устоять
Нина,спасибо за вкусный пирог!Нехлопотно,оригинально.Муж долго не мог понять ,что же это там на яблоках в пироге.Пока думал,все съели.
Спасибо большое за чудесный отчет! Посмеялась, представляя вашего мужа в тяжких раздумьях с куском пирога в руке
↑Ответ для mzaharka
Какой румяненький красавчик!
Спасибо Оля,а какой вкуууусный!
Не открывает рецепт Польской шарлотки по Вашей ссылке. Хотел и то и то попробовать
Я написала вам в личку.
Добавляю фото)) Съели его очень быстро!
Благодарю вас!
Спасибо за рецепт! Пирог получился очень вкусный. Возьму на вооружение для угощения домашних и гостей))
Очень за вас рада!
Очень хороший рецепт, я даже не знала что можно в средину сырого теста добавить заварной крем. Я обязательно приготолю.
Удачной вам выпечки!
Большое спасибо. я случайно увидила, я до сих пор не могу представить что это можно приготовить. в ближайшее время хожу в магазин(он очень далеко от моего дома), куплю все необходимо. После того как попробую у меня наверное не будет слов.
↑Ответ для vkysnayshk
Удачи вам!
У меня с сеточкой прям беда))) в следующий раз посмотрю видео ,как его красиво сделать. Мой пирог получился низковат, т. к. форма большая. В следующий раз исправим это!
За рецепт очень благодарна! Это очень вкусно! Мой двухлетний сын сказал, что попросит у Деда мороза в подарок на новый год такой пирог)))
Боже мой! Как вы меня порадовали. Это лучший комментарий, из всех, что я получала!
Надо же)))) Спасибо!)
Яблочных пирогов много не бывает! Замечательный пирог!
Большое спасибо!
Добрый вечер! Пекла Ваш пирог в пятницу. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Можно проглотить язык, что и сделали наши гости. Единственный, на мой взгляд, минус это то, что он оказался очень мокрым, что оказалось проблемой при перекладывании его со дна разъёмной формы и в тарелки. Но вкус сгладил все недочеты!!! Супер рецепт! Спасибо Вам большое!
Спасибо большое! Это немного странно, у меня пирог совершенно не был мокрым. Да, это и хорошо видно на последнем фото.
Вот и не знаю, все ингредиенты грамм в грамм и технология тоже. Обычно стараюсь в первый раз готовя не импровизировать. Но главное, что вкусно!
У меня такое же правило: первый раз строго по рецепту. Но ведь всегда есть местные, так сказать, нюансы. Мука разная, яйца разные... обстановка на кухне, в конце концов, разная... мало ли что.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки