Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 26 октября 2017, 1:12
  • 110768

Яблочный пирог с заварным кремом

Рецепт: Яблочный пирог с заварным кремом

Говорить про яблочные пироги трудно. Трудно подобрать новые эпитеты. Все давно уже сказано. Поэтому скажу кратко: пирог - улет! Я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов и это решило всё! В рецепте они не предусмотрены, это чисто моя фантазия. Этот пирог иногда называют "польская шарлотка", но это не правильно. Польский яблочный пирог «SZARLOTKA Z BUDYNIEM» делается не с заварным кремом, а с пудингом. На сайте есть рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/47 032/) и я по нему готовила - бесподобный пирог, настоящий торт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Тесто

Крем

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4398.5 ккал 		белки
62 г 		жиры
179 г 		углеводы
628.1 г
100 г блюда
ккал
258.7 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
36.9 г

Рецепт «Яблочный пирог с заварным кремом»:

  • Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой.

  • В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.

  • Масло холодное, но не из морозилки, нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Добавить яйцо, сахар и сметану.

  • Замесить мягкое тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник, пока будет готовиться начинка.

  • Подготовить ингредиенты для крема.

  • В сотейнике размешать венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.

  • Влить холодное молоко, перемешать и поставить на средний огонь.

  • При постоянном помешивании довести крем до загустения и снять с огня.

  • Тесто разделить на 1/3 и 2/3. Большую часть размять руками в разъемной форме d 20 см, оформив высокий бортик.

  • Яблоки очистить от кожицы и семенных коробочек, нарезать ломтиками.

  • Выложить подготовленные яблоки на тесто.

  • Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей. От себя я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов.

  • На яблоки выложить горячий крем.

  • Остальное тесто раскатать и нарезать широкими полосками.

  • Выложить полоски теста сеточкой на крем.

  • Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.


Готовый пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно извлечь из неё.






Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог с заварным кремом
Рецепт: Яблочный пирог с заварным кремом

Говорить про яблочные пироги трудно. Трудно подобрать новые эпитеты. Все давно уже сказано. Поэтому скажу кратко: пирог - улет! Я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов и это решило всё! В рецепте они не предусмотрены, это чисто моя фантазия. Этот пирог иногда называют "польская шарлотка", но это не правильно. Польский яблочный пирог «SZARLOTKA Z BUDYNIEM» делается не с заварным кремом, а с пудингом. На сайте есть рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/47 032/) и я по нему готовила - бесподобный пирог, настоящий торт!

Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пирог с заварным кремом» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Ну ооочень вкусно) Чтобы не искушаться, остывать выставила за окно. Только это спасло его от преждевременного съедания)
Ирочка, спасибо огромное! Так неожиданно. И суток не прошло, а уже три фотоотчета! Это очень приятно! Очень рада, что пирог вам понравился!
Это потому что с Вашими рецептами не нужно ждать, пока кто-нибудь опробует - точно вкусно)
Спасибо, дорогая, спасибо от всей души!
Это не пирог, это какой то яблочный торт! Очень вкусно! Яблоки в креме, это сказка, да и тесто очень вкусное! Не смогла я дождаться, когда он полностью остынет)))) Тёплым резала.
Никаких трудностей не возникло, даже выпекался строго по времени.
Ниночка, Вам, как всегда огромная благодарность и БРАВО!!!!
Супер пирог!!!!
Ага А вкусный
Спасибо за поддержку и внимание
↑Ответ для Евгения 1976
Жень, шикарный пирог!!!
Линочка, спасибо огромное
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, спасибо! Вот не ожидала такой мгновенной реакции. Выглядит просто шикарно! Очень рада, что пирог понравился! Спасибо за положительный отзыв, очень приятно!
↑Ответ для Евгения 1976
Женя! Как я тебя понимаю! У меня такой случай с "Цветаевским пирогом" был! Шикарный пирог у тебя получился!
Наташ, а я вот Цветаевский ещё не готовила
Как остановилась на Яблочном пироге от бабушки Эммы, тоже Нины рецепт, на другие даже не смотрела
А здесь этот, ещё и с крЭмом и опять от Нины и быстрей готовить
Спасибо тебе большое за похвалу Обязательно ещё Цветаевский сделаю. Яблок с дачи привезли, завались А ты по какому рецепту готовила? А то их здесь очень много
По Ниненому! Только я пришла к выводу, что основание сначала надо минут 20 выпечь, иначе слишком влажный получается. Я пекла в Англии, там есть зеленые яблоки специально для выпечки /очень кислые/, для них сахара было в самый раз!
Спасибо
Пирог замечательный, и красивый, и думаю, что очень вкусный . Обязательно испеку, когда будет свободное время. Много раз готовила по представленным вами рецептам и ни разу не разочаровалась. Огромное СПАСИБО!
На здоровье! Мне приятно ваше доверие!
Поставила в духовку, посмотрим на результат. На этот раз я послушалась совета и предварительно доставала все ингредиенты. Вроде бы ничего не забыла)
Сомнения вызывает тесто. Оно должно быть однородно-эластичным? Я месила-месила, но оно все равно ломается и рвётся. Так и должно быть или плохо вымесила? Вообще не умею с тестом работать(
Ну, и скорость у вас! Вот это да! По тесту. Если оно не собирается в комок, крошится, надо влить 1-2 ст. л. холодной воды. Возможно сметана густовата или яйцо маленькое. Короче, не хватает влажности, добавьте воды или сметаны.
Спасибо, в следующий раз попробую.
Удачи!
Добрый день! Подскажите , а крахмал какой Вы добавляете? Картофельный ?
Картофельный, но это не суть важно.
Отличный пирог
Спасибо большое!
Обожаем яблочные пироги! Забрала в КК!!!
Удачной вам выпечки!
Представляете только что захожу на сайт Скрипкиной,а там рецепт вашего пирога и автор пишет,что ей этот рецепт дала сестра из Армении.Но фото нет и впечатление совсем не то!У Вас оболденное исполнение!
Нууу... Моя сестра из Армении, она живет в Ереване, мне такого рецепта не давала. Я его... а вот и не помню, где я его увидела, но точно не у Скрипкиной. Я на её сайт не хожу и ходить никогда не буду. Мне достаточно было полистать две её книжки в книжном магазине, чтобы потерять интерес. Все очень пафосно и очень банально. Из каждого фото просто торчат ушки богатенького Буратино. Можно резвиться, когда есть кому оплачивать твои амбиции.
Есть гораздо более интересные кулинарные сайты. Например, "Харч.ру" мне очень нравится. Да и мало ли... Их сейчас тысячи.
↑Ответ для batirolia
А пирог не мой. Мне не принадлежит авторство этого рецепта. Скорее всего я увидела его в "ВК" в ленте новостей. Автор указан не был, иначе я бы сослалась.
Красота!!!!! Если сегодня не поленюсь-исполню!Уж очень хочется!
Удачной вам выпечки!
Вау, какой шикарный!
Большое спасибо! Забирайте!
Это шедевр. Спасибо.
Большое спасибо, Риммочка!
Отличная альтернатива Цветаевскому! Спасибо! Буду печь!
Спасибо! Ну, типа, да... немного похож. Не совсем, конечно. Там все таки сметанная заливка, а тут заварной крем.
Так это же хорошо, что не совсем похож. Будет разнообразие.
Конечно.
На это нельзя смотреть! Хочется лизнуть монитор!
Наташа, монитор лизать не надо, он пыльный Лучше отправиться на кухню и сотворить это чудо, а уж потом лизнуть его. Да, так лизнуть, чтобы сразу пол-пирога улетело
Я в разрез пирога просто влюбилась! Но на кухню меня с работы не отпустят Дождусь самого ближайшего повода и сделаю!
Удачи! Буду ждать отчет!
Ниночка, красивый пирог!
Спасибо, Мариночка! Я рада, что тебе понравилось!
Нина,замечательный пирог!!!!
Благодарю, Айгульчик! Приготовь для своих богатырей!
Замечательный рецепт!
Спасибо, Ирочка!
Забираю, с благодарностью!!!
С удовольствием отдаю!
Какой красавец пирожок!!! Представляю, как же вкусно!!!
Катюша, ты не ошиблась, очень вкусно!
Ниночка, и правда, улетный пирог! Точнее и не скажешь!
Спасибо, Галочка! Забирай в КК!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки