Позвольте представить вам прекрасный итальянский апельсиновый пирог Pan d'arancio. Пекла его много раз и каждый раз удивлялась, как из таких простых, даже можно сказать, незатейливых продуктов, получается такой волшебный пирог!. У него волшебный аромат и прекрасный, очень сбалансированный вкус. Поэтому, если позволите, хочу посоветовать испечь его, хотя бы первый раз, без изменений, строго по рецепту. Я, как всегда, подогнала рецепт под себя, кое - что изменив. Опубликовала рецепт со своими изменениями.
ljaljkaПоваренок 3 уровня
- 4 января 2018, 17:09
- 46537
Пирог "Синьор апельсин"
Ингредиенты для «Пирог "Синьор апельсин"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар тростниковый (именно с ним получается чудесный карамельный вкус. Не стоит его заменять белым) — 300 г
- Ванилин (Ваниль бурбон) — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 14 г
- Апельсин (Важно! Апельсин с тонкой кожурой подходит идеально! Нарезаем мелким кубиком) — 360 г
- Шоколад темный (нарезанный на кусочки (или шоколадные капли) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 100 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3948.4 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
141.1 г |
углеводы
613.7 г |
| Порции | |||
| ккал 493.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 76.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Пирог "Синьор апельсин"»:
-
Тщательно вымыть апельсин (в пирог будем использовать и кожуру) и нарезать кусочками.
-
В миску просеять муку с разрыхлителем.
Добавить сахар, щепотку соли, ваниль. -
Добавить масло. Перетереть с мукой.
-
Затем добавляем яйца с молоком.
-
Добавить шоколад с апельсином. Аккуратно перемешать.
-
Переложить тесто в форму (размер формы: диаметр 18 см, высота бортиков 9 см).
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке, минут 50-60. У меня ушло 50 минут.
-
Готовность пирога проверяем шпажкой. Она должна выходить из теста сухой.
Пирог во время выпечки хорошо поднимается, появляются трещинки. Затем, во время охлаждения (на решётке) слегка опадает.
Украсим пирог на свой вкус. Я посыпала сахарной пудрой. Получилось очень нарядно. -
Можно нанести на пирог, как вариант, апельсиновое варенье.
-
А можно просто поставить чай и наслаждаться пирогом!:). Приятного аппетита!:)
-
Готов к отправке!
Хотелось бы выразить особую благодарность поваренку прошутто75 proshutto75.povarenok.ru
N.B! Пока я готовила пирог (готовила по памяти), всё удивлялась, почему он у меня такой светлый в этот раз. И только, когда я его испекла, вспомнила, что положила в тесто всего 100 гр сахара! Так что, можно класть меньше указанного в рецепте количества сахара, вкус точно не пострадает, просто будет не столь ярко выраженным и сладким. И пусть вас не отпугивает факт, что добавляем апельсин в пирог вместе с кожурой. Поверьте, без апельсиновой кожуры это была бы совсем другая история!
А самое главное, я чуть не забыла написать! С Новым годом, дорогие поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
N.B! Пока я готовила пирог (готовила по памяти), всё удивлялась, почему он у меня такой светлый в этот раз. И только, когда я его испекла, вспомнила, что положила в тесто всего 100 гр сахара! Так что, можно класть меньше указанного в рецепте количества сахара, вкус точно не пострадает, просто будет не столь ярко выраженным и сладким. И пусть вас не отпугивает факт, что добавляем апельсин в пирог вместе с кожурой. Поверьте, без апельсиновой кожуры это была бы совсем другая история!
А самое главное, я чуть не забыла написать! С Новым годом, дорогие поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2022 года Волкова Алла #
16 октября 2022 года ljaljka # (автор рецепта)
19 октября 2020 года Larrissa1 #
23 мая 2020 года acenochek #
7 июня 2020 года ljaljka # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Elenatlt #
Благодарю за рецепт
29 ноября 2019 года ljaljka # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года venneg78 #
Люблю пироги с лимончиком и апельсинами.
Тростникового сахара не было, использовала белый. Но все равно очень понравился.
Думаю, что теперь возьму в свою копилку.
12 ноября 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
26 октября 2018 года hamudonet #
Оооочень понравилось когда встречались апельсиновые шкурки , прям как цукаты . Тесто поднялось в половину высоты . Пирог вышел достаточно тяжелым , влажным , но в то же время воздушным на зуб и лёгким в еде
Спасибо за рецепт ! Буду готовить еще !
27 октября 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
10 июля 2018 года Mara2181 #
Хочу Вам высказать слова благодарности за удивительно вкусный рецепт пирога!!!
Семье очень понравился, особенно детки радовались, что там есть шоколад. Мои изменения - я всё же не добавляла апельсины с кожурой (дети бы тогда не стали есть), а натёрла и добавила только цедру. Очень ароматный пирог, просто блаженство!!!
Спасибо огромнейшее за восхитительный рецепт!!!
10 июля 2018 года weta-k #
10 июля 2018 года terry-68 #
10 июля 2018 года Глушец #
11 июля 2018 года Mara2181 #
Угощайся с удовольствием!!!
11 июля 2018 года Глушец #
11 июля 2018 года Mara2181 #
10 июля 2018 года mega lana1981 #
11 июля 2018 года Mara2181 #
10 июля 2018 года mega lana1981 #
11 июля 2018 года Mara2181 #
Светочка, ещё раз спасибо!
Угощайся на здоровье!
11 июля 2018 года ved-marina #
11 июля 2018 года Mara2181 #
Угощайся, дорогая!!!
18 июля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
21 июля 2018 года Mara2181 #
23 июля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
8 апреля 2018 года Елена Бельтан #
12 апреля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Sorrel #
23 марта 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
4 марта 2018 года mzaharka #
23 марта 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
4 марта 2018 года ПятьЯна #
23 марта 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Сурик #
26 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
26 февраля 2018 года Сурик #
26 февраля 2018 года mtata #
27 февраля 2018 года Сурик #
26 февраля 2018 года акчуч #
27 февраля 2018 года Сурик #
27 февраля 2018 года felix032 #
27 февраля 2018 года Сурик #
17 марта 2018 года Sorrel #
17 марта 2018 года Сурик #
23 февраля 2018 года fialkaXY #
21 февраля 2018 года юльчик169 #
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
19 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года Alefniunia #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года Alefniunia #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года Светланка g980 #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года акчуч #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года lioliy1967 #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года mtata #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года felix032 #
20 февраля 2018 года Ирушенька #
21 февраля 2018 года tata1108 #
21 февраля 2018 года Ирушенька #
21 февраля 2018 года Лиса Петровна #
21 февраля 2018 года Ирушенька #
21 февраля 2018 года Лиса Петровна #
21 февраля 2018 года Бархатные ручки #
21 февраля 2018 года Ирушенька #
1 марта 2018 года laka-2014 #
2 марта 2018 года Ирушенька #
2 марта 2018 года laka-2014 #
17 февраля 2018 года Grater #
14 февраля 2018 года Silverina1 #
16 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года Tato-sha #
16 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года девушка с веслом #
13 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: