До чего же получилась нежная и ароматная курочка, не передать. Не могли дождаться, когда же она приготовится, чтобы попробовать. Букет разных специй и трав в дополнение к соевому соусу сделали курочку невероятно вкусной и сочной.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 13 января 2018, 1:24
- 107506
Сочная курица, запеченная в духовке
Ингредиенты для «Сочная курица, запеченная в духовке»:
- Курица (1800 г) — 1 шт
- Соевый соус (ТМ Киккоман, соус-маринад Терияки) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Чеснок (и сушеный 1 ч.л.) — 4 зуб.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Орегано (молотый) — 0,5 ч. л.
- Тимьян (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец чили (хлопья) — по вкусу
- Розмарин — 1/4 ч. л.
- Куркума — 1/4 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2398.5 ккал |
белки
270.6 г |
жиры
107.3 г |
углеводы
88.4 г |
| Порции | |||
| ккал 399.8 ккал |
белки 45.1 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.6 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Сочная курица, запеченная в духовке»:
-
Подготовить все специи.
Соевый соус ТМ Киккоман соус-маринад Терияки смешать с давленым чесноком и растительным маслом. Добавить все подготовленные специи, перемешать. -
Хорошо натираем со всех сторон и внутри курицу, укладываем в миску. Натянуть на миску пленку или взять подходящий контейнер с крышкой. Оставить мариноваться не меньше, чем на 10 часов, а лучше на сутки. За это время несколько раз переворачивать курицу и смазывать маринадом.
-
На противень установить решетку, чтобы курица не плавала в соусе, сверху на решетку положить курицу.
Налить в противень стакан воды, курицу накрыть фольгой. Поставить в горячую духовку 200°C на 40 минут, затем убавить до 180°C еще на час, убавить до 160°C ещё на 20 минут без фольги, чтобы зарумянилась. Все это время следить, чтобы не подгорела. Возможно, время готовки будет меньше. Если курица меньше весом, соответственно время готовки сократится. -
Подавать курицу, сделав из салфетки на ножки папильотки. Они закрывают косточки и удобно браться за них при разделке курицы.
Вы только посмотрите, какое нежное и сочное мясо.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября Vicentina #
3 марта MineyKa #
Большое спасибо!
20 сентября 2023 года vladinga #
8 ноября 2023 года Гали-28 # (автор рецепта)
Всего самого Вам хорошего
9 июля 2022 года Nadezhda 2020 #
14 июля 2022 года Гали-28 # (автор рецепта)
Очень шикарная получилась курочка
Спасибо огромное за доверие
Очень рада, что понравилась и все получилось
7 февраля 2022 года Rodnaya36 #
14 июля 2022 года Гали-28 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание
6 декабря 2021 года Akira Shinrei #
8 декабря 2021 года Гали-28 # (автор рецепта)
Спасибо Оксаночка огромное за внимание к рецепту и доверие.
Очень порадовала.
15 июня 2020 года 0703ovvLyusya #
20 июня 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
28 мая 2020 года volkoffa #
Готовила по твоему рецепту, но на рисе и с частями курицы. Вкус, думаю не пострадал.
29 мая 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года НАНЯ 02 #
26 декабря 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 декабря 2019 года НАНЯ 02 #
С Новогодними праздниками, Галочка!
26 декабря 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года Sulfija #
15 декабря 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Она безумно красивая и аппетитная, шикарная получилась
Как же я рада, когда все нравится и я не зря старалась для вас
17 декабря 2019 года Sulfija #
17 декабря 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 октября 2019 года lelika # (модератор)
Единственное отступление: не добавляла розмарин, не очень с ним дружу!!!
7 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
13 сентября 2019 года Покусаева Ольга #
19 сентября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
19 сентября 2019 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
21 сентября 2019 года Покусаева Ольга #
8 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
10 сентября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Спасибо тебе солнышко за доверие к рецепту
Я очень рада, что вам понравилась курочка.
23 августа 2019 года Сашуленок #
23 августа 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
6 августа 2019 года Robert1 #
7 августа 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
7 августа 2019 года Robert1 #
7 августа 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
18 июня 2019 года anilah #
19 июня 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 марта 2019 года Шевченко Надежда #
30 марта 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
27 января 2019 года kimkira #
28 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 декабря 2018 года olga12021983 #
30 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
С учетом размера курицы: если за 2 кг весом, то взять соли 3 ч.л. без верха. Если курица меньше, соответственно и соли меньше. С соевым соусом можно и не солить, 4 ст.л. хватает на курицу. А там-сами смотрите, вкусы разные.
У меня родственница не пробуя солит целым слоем, попробуй ей угодить
3 октября 2018 года fialkaXY #
3 октября 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: