Любите ли вы картошку так, как мой муж?! Я даже иногда ревную ))) По мнению моего благоверного, картошку испортить нельзя, и в любом виде она вкусная, разделяется просто на 4 вида: вкусная, очень вкусная, очень-очень вкусная, и можно и без мяса. Предлагаю вариант гарнира, оцененного моим любимым по последнему варианту. Тоненькие пластинки картошки, слегка припущенные в сливочном соусе и в нем же запеченные в духовке, приправленные имбирем, мускатным орехом, зеленым и жареным репчатым луком. Просто объедение.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 20 ноября 2008, 20:01
- 248617
Запеченный картофель "Сказка для любимого"
Ингредиенты для «Запеченный картофель "Сказка для любимого"»:
- Картофель (средний) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло сливочное — 30-40 г
- Сливки (20% жирности) — 100 мл
- Молоко — 75 мл
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Зелень (лук, укроп, петрушка)
- Имбирь (молотый) — 0.3 ч. л.
- Орех мускатный — 0.3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Специи (паприка, перцы разные) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1117 ккал |
белки
19.2 г |
жиры
67.1 г |
углеводы
110.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.4 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Запеченный картофель "Сказка для любимого"»:
-
Лук порезать полукольцами, обжарить до мягкости на сливочном масле, добавить выдавленный чеснок, обжарить полминуты.
-
Затем влить сливки, молоко, сметану, перемешать, довести до кипения.
-
Картошку порезать тоненькими пластинками в 2-3 мм толщиной.
Картошку добавить в сливки и потушить 5-10 минут, в зависимости от сорта картошки.
Выключить.
-
Имбирь лучше взять свежий и немного натереть на терке. Но за неимением можно воспользоваться и молотым.
Как всегда у нас бывает, как что-нибудь захочешь, это сразу исчезает напрочь из всех магазинов в округе.
-
Картошку посолить, добавить мускат, имбирь, соль, перец, паприку, зеленый лук и порубленную зелень, перемешать.
-
Выложить картошку в форму для запекания вместе с соусом, смазанную немного маслом.
Запекать в духовке около 30-ти минут при 180 градусах. -
Дать готовой картошке постоять 10 минут.
Т. к. гарнир был тот, от которого мой муж жмурит глаза, как кот, то воспользовавшись моментом, подсунула жареную рыбу: и полезно, и мне тоже вкусно )))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля finmak #
17 марта 2021 года MasyaS #
17 января 2021 года svetik5552 #
16 апреля 2019 года erika 82 #
23 октября 2018 года chiffa_dn #
22 декабря 2017 года suliko2002 #
22 декабря 2017 года lioliy1967 #
23 декабря 2017 года suliko2002 #
18 ноября 2017 года Александрина05 #
7 октября 2017 года ИРепка #
Но это только мой не очень хороший вкус. Что, впрочем, не помешало мне навернуть картошечки. А вот в напитках и особенно в выпечке имбирь очень люблю.
Но несомненно, это блюдо займет достойное место на праздничном столе. И рекомендую его попробовать.
1 июня 2017 года loruva #
9 января 2017 года Юлия Кравченко #
10 апреля 2016 года Смирнова Анастасия #
Правда вместо отсутствующих сливок со сметаной добавила майонез с молоком, но получилось прям супер!
13 января 2016 года Калила #
я делала без имбиря (дома не оказалось и купить забыли, прям не судьба) и в мультиварке (не так красиво т.к. не подрумянилось), и все равно супер вкусно)))
23 декабря 2015 года lanakam2007 #
30 ноября 2015 года hloia21 #
17 августа 2015 года Ivaschenco #
5 июня 2015 года Loca_Lady_Kissa #
Да, да, да - именно так!!!
12 апреля 2015 года matisa2008 #
У меня просто потекли слюни в буквальном смысле! Я уже убежала в магазин за продуктами
Первый раз такое, чтоб прямо тааакк захотелось картохи! Спасибо за рецептик!
11 апреля 2015 года янашмидт2015 #
17 февраля 2015 года Алексей IF #
единственное чуть с перцем переборщил
но с нежным рыбным суфле из хека(https://www.povarenok.ru/recipes/show/32355/)
и бутылочкой Krusovice светлое -ИЗУМИТЕЛЬНО!
Спасибо за рецепт
9 января 2015 года Fanelia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: