Невероятно нежный кекс. Эдакое "Мятное облако". Теперь решено: у меня дома должен быть всегда хороший мятный сироп, чтобы по желанию приготовить этот великолепный десерт. Я полюбила его с первого укуса!!!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 23 апреля 2018, 19:25
- 26885
Мятно-кокосовый кекс
Ингредиенты для «Мятно-кокосовый кекс»:
- Яйцо куриное (4 шт) — 226 г
- Сахар — 140 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 90 мл
- Сироп мятный — 200 мл
- Йогурт — 150 г
- Мука кокосовая — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Крахмал — 40 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3483 ккал |
белки
68.1 г |
жиры
108.4 г |
углеводы
558.7 г |
| Порции | |||
| ккал 435.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 69.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 46.9 г |
Рецепт «Мятно-кокосовый кекс»:
-
Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, крахмал, кокосовую муку (я перемолола в блендере кокосовую стружку).
-
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, пока они не станут пышными. Затем добавьте масло, продолжая смешивать.
-
Влить в основную массу мятный сироп и йогурт (можно использовать натуральный-как я - или кокосовый)
-
Вылить тесто в кексовую форму и отправить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.
Достать кекс из духовки. Дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.
Главное, при поедании этого кекса - вовремя остановиться!!!
А какое наслаждение от цвета выпечки!!
Главное, при поедании этого кекса - вовремя остановиться!!!
А какое наслаждение от цвета выпечки!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2020 года nattela v #
11 октября 2020 года lena romasheva89 #
Наверное, и так понятно, но вы не написали тот пункт, где смешиваются жидкая масса и смесь сухих ингредиентов.
И у меня вопрос, зачем в кексе крахмал и столько масла?
5 ноября 2020 года nattela v #
После шага 3 подразумевается шаг 4 - Далее добавить в основную массу все сухие ингредиенты и тщательно все перемешать.
Крахмал придает выпечке необычайную нежность, пушистость и "сочность". Масло сохраняет влажность у кекса.
9 июля 2020 года Innyus #
2 августа 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо огромное за такой теплый комментарий!
Наверно, мой сироп сильнее подкрашен
Но здесь, думаю, важнее вкус! И, судя по отзыву, он Вам понравился! Отлично!
25 декабря 2019 года Дориана Грэй #
25 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
По внешнему диаметру не меньше 26 см. Сейчас измерить не могу, не дома нахожусь.
9 июля 2019 года Елена Бельтан #
13 июля 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Приятно, что рецепт Вам понравился!
19 мая 2019 года atn73 #
Спасибо, однозначно буду готовить ещё.
21 мая 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне невероятно приятно, что Вы не сдались и получили наслаждение от этой выпечки!
Спасибо большое!
18 марта 2019 года Mary Stone #
18 марта 2019 года Беннито #
18 марта 2019 года Mary Stone #
18 марта 2019 года ved-marina #
18 марта 2019 года Mary Stone #
18 марта 2019 года marfutak # (модератор)
18 марта 2019 года Mary Stone #
18 марта 2019 года PYMA-2016 #
18 марта 2019 года Mary Stone #
19 марта 2019 года olgatash1416 #
19 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне приятно, что у тебя такой же восторг с первого знакомства с ним!
Спасибо большое!!!!!
15 июня 2018 года kulema100 #
21 мая 2018 года loruva #
1 июня 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
13 мая 2018 года caperucitaroja #
1 июня 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
7 мая 2018 года olik_b #
2 мая 2018 года Демоника #
2 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
1 мая 2018 года Mnelly2 #
1 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
1 мая 2018 года красавица киса #
1 мая 2018 года Татьяна Хрусталёва #
... почему ж у меня не пропёкся совсем, а по краям, наоборот, пригорел... вроде и духовка прежде не подволила...
4 мая 2018 года Mnelly2 #
4 мая 2018 года Татьяна Хрусталёва #
3 мая 2018 года olgagra #
30 апреля 2018 года Адлер 2 #
1 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
30 апреля 2018 года larina al2014 #
29 апреля 2018 года Татьяна Хрусталёва #
1 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
1 мая 2018 года Татьяна Хрусталёва #
Может быть, засомневавшись сразу
2 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Я в Вас верю!
2 мая 2018 года Татьяна Хрусталёва #
29 апреля 2018 года Вика-camomile #
1 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года Манюша #
1 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
3 мая 2018 года Манюша #
28 апреля 2018 года julja-j #
29 апреля 2018 года красавица киса #
29 апреля 2018 года Philo #
1 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
28 апреля 2018 года my blue eyes #
Первое эстетическое удовольствие уже получила глазами!!!
Действительно высший уровень!
Необыкновенно красиво!
1 мая 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: