Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 1 февраля 2019, 21:19
  • 59369

Тушеная говядина

Рецепт: Тушеная говядина

Рецепт увидела в приготовлении Гордона Рамзи, подкорректировала по вкусу нашей семьи, и вот наивкуснейшее мягкое мясо с морковью, чесноком и луком готово! Даже не знаю, что хочется съесть вперёд мясо или подливку.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Тушеная говядина»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2730.8 ккал 		белки
150 г 		жиры
157.9 г 		углеводы
190 г
Порции
ккал
546.2 ккал		 белки
30 г		 жиры
31.6 г		 углеводы
38 г
100 г блюда
ккал
137.9 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
8 г		 углеводы
9.6 г

Рецепт «Тушеная говядина»:

  • Мясо промыть и нарезать кусочками приблизительно 3×3 см.

  • Мясо высыпать в миску, посыпать мукой и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был обвален в муке.

  • Берём глубокую сковороду, разогреваем. Налить подсолнечное масло и обжарить нашу говядину до золотистого цвета. Или можно обжарить мясо и переложить в казан или кастрюлю, если нет глубокой сковороды.

  • Морковь режем длинными брусками и выкладываем сверху мяса.

  • Лук режем дольками и выкладываем поверх моркови.

  • Добавляем лавровый лист, мытые дольки неочищенного чеснока, томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.

  • Залить водой, чтобы почти покрывало наши ингредиенты. Накрыть крышкой и 40 минут не трогать, не мешать, тушить на медленном огне.

  • Через 40 минут слегка перемешать и оставить ещё на 40 минут. Добавить мелко порезанную зелень, аджику, перемешать и тушить ещё 10 минут. Готово!

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее ужин обед тушить

Вкусы: говяжий морковный луковый чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная говядина
Рецепт: Тушеная говядина

Рецепт увидела в приготовлении Гордона Рамзи, подкорректировала по вкусу нашей семьи, и вот наивкуснейшее мягкое мясо с морковью, чесноком и луком готово! Даже не знаю, что хочется съесть вперёд мясо или подливку.

Ингредиенты для «Тушеная говядина»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная говядина» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Роскошное мясо! На столько вкусно и гармонично, что ни в каких дополнениях не нуждается.
Спасибо
Олечка, как у тебя ярко и аппетитно получилось, солнечная подача! Рада, что мясо понравилось и было вкусно! Благодарю за выбор рецепта!
↑Ответ для Демурия
Вкууууусно!!!!
Дааааа
Главная беда масел – окисление. Оно происходит со всеми маслами и жирами при нагревании на высоких температурах. В реакции с кислородом выделяются новые вещества: липидные пероксиды и, главное, альдегиды. Употребление в пищу последних доказано повышает риск онкологии и деменции
Вот к чему этот комментарий? Если хотите блюдо оценить -оцените .Зачем блистать знаниями органической химии Это сайт на котором делиться рецептами,а не блистают знаниями по химии
↑Ответ для sahgen1971
Жить тоже вредно. От этого умирают.
↑Ответ для sahgen1971
sahgen1971 , становись сыроедом, и ничего не будешь потреблять окисленным. Правда и жить не сможешь полноценно, но ... каждому своё.
жарить на растительном масле НЕЛЬЗЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
почему?
↑Ответ для sahgen1971
Мое мнение такое Если вам не нравится ,то не обязательно высказывать свое мнение по поводу этого рецепта,тк этот рецепт не вегетарианский и не для пароварки Довольно глупый комментарий Рецепт простой и судя по описанию получается вкусное блюдо
↑Ответ для sahgen1971
Нельзя жарить на нерафинированом масле, а на рафинированом как раз можно. Не пишите отсебятину с пугалками.
А с чего вы взяли, что нельзя жарить на НЕРАФИНИРОВАННОМ масле? Оно, кстати, намного безопаснее чем рафинированное. Его (рафинированное) получают при помощи химических добавок. А вот натуральное, нерафинированное, холодного отжима, очень даже полезно и намного вкуснее.
Хочу сказать спасибо за рецепт! Сегодня приготовила с говяжьими рёбрами ! Получилось очень вкусно 😋
Алсу, благодарю! Представляю, как это было вкусно , готовьте на радость!
по подобному рецепту часто готовлю, и говядину, и постную свинину... овощи тоже можно поджарить чуток, и классно готовить это блюдо в мультиварке/скороварке
Елена, мультиварка пока моя мечта Надеюсь, в ближайшее время муж порадует подарит или порадую себя сама
приобретите, не пожалеете, очень полезная и нужная штука
↑Ответ для Valushka2003
Я подарил дочке хорошую мультиварку. Пару раз что-то приготовила и с тех пор она просто стоит без дела. Дочка сказала, что без мультиварки всё получается намного вкуснее.
Готовила вчера вечером, кушали сегодня, очень вкусно это ничего не сказать! Это просто вкуснятина!!!!! Мяско мягкое с соусом, был под сомнением лук , потому что по рецепту резать большими кусками, но и он уверился, что его почти не видать. Правда после первых 40 минут, варила потом только 20 минут.
Очень рада, что понравилось и было мягко, вкусно, ароматно! Спасибо!
Все получилось с первого раза . На удивление легкий рецепт, давно так просто не готовила говядину. А результат отличный - и соуса много, как любит муж, и вкусненько. Так что забрала себе, СПАСИБО
Юлия, прекрасно у Вас получилось, очень аппетитно! Рада, что рецепт не доставил хлопот и муж оценил результат! Готовьте на радость желудку!
Ой, какая вкуснятина!!!! Очень люблю такое!!!!
Настюша, моя хорошая, спасибо за внимание! Мясо и правда вкусное, сама всегда выискиваю похожие рецепты, уж больно нравятся.
Спасибо Вам за чудесный рецепт!!! Очень вкусно! Единственное смутил чеснок и я его почистила. Изумительный рецепт. Семья довольна, ой а я как счастлива. Я подливу с хлебушком вылакала, просто потрясающее
Рада слышать, что было вкусно всей семье! Подлива с хлебом ммммм..... Спасибо за внимание к рецепту и добрые слова!
Насчет вкусности в данном случае не может быть и речи: фото такие, что хочется бежать на кухню и готовить...
Спасибо за такую высокую оценку!
А то что чеснок неочищенный не чувствуется?
Часто в разных рецептах плова можно встретить неочищенный чеснок. Кто-то его любит и ест, кто-то нет. Но шкорка великолепно снимается и отделяется, а чеснок за такое время приготовления не разваривается и остаётся целым внутри. Если Вас смущает, очищайте, хуже рецепт не будет.
Выглядит очень аппетитно. Но я бы положила томатную пасту минут за 15 до выключения и тем самым снизила бы время приготовления .
Извините, но по-моему на фото гораздо больше морковки, чем 1 штука.
Ничего страшного, вопросы никто не отменял. У меня одна морковь, большая и толстая, но я прописала в ингредиентах, что можно взять две средних. А так ориентируйтесь на свой вкус, если очень любите морковь, положите чуть больше, сильно от этого вкус блюда не изменится или наоборот добавьте меньше, если не любите.
Спасибо!
К количеству воды придрались, а температуру упустили из вида
Владимир, в рецепте прописано, что тушить на медленном огне. Готовиться на газе или электроплите, не в духовке. А прибора измерить у меня нет.
Владимир, в рецепте прописано, что тушить на медленном огне. Готовиться на газе или электроплите, не в духовке. А прибора измерить у меня нет.
Прибор никчему, обычно указывают: комнатной температуры, горячая, кипяток
А если добавить вместо воды пиво, будет еще вкуснее. Или 50 на 50.
Диана, попробуйте с пивом, должно быть тоже вкусно, только не с горьким сортом, хотя вкусы у всех разные, но эксперименты никто не отменял.
Можно пиво+мин.вода с газом. Блюдо называется "хашлама". Часто готовлю летом на даче со свежими овощами. Очень удобно, заложил все слоями: лук, мясо, морковь, болгарский перец, сверху томаты, довел до кипения и все. На 1,5-2 часа на медленный огонь. Пиво использую Балтика №3. Просто и вкусно. Вариантов много. Всего Вам доброго!
Валентина,мясо прекрасное,очень аппетитное! Наверно вкралась опечатка в ингредиентах - вода 0,5 мл.Не маловато будет? Исправь пожалуйста.
Надюша, благодарю за внимание к рецепту! Мясо и правда прекрасное. Спасибо, что заметила насчёт воды, такого количества действительно маловато будет Попробуй исправить через модераторов, так как сама уже не могу , больше суток прошло.
Валя,я написала модераторам,попросила исправить.
Надюша, огромное спасибо! Теперь красота!
не за что
↑Ответ для Valushka2003
Валя, 500 мл, я правильно отредактировала?
Елена, всё верно! Огромное спасибо за скорость!
Валечка, аппетитное мясо!!!
Марианочка, спасибо за внимание!
Валюша, замечательный гуляшик!!!
Марьям, спасибо! Рада, что тебе приглянулся рецепт!
Валюша, вкусное мяско!!
Настюша, спасибо за твоё внимание!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки