Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 6 апреля 2019, 9:15
  • 28071

Морковно-творожный кулич

Рецепт: Морковно-творожный кулич

Пасхальная творожная выпечка всегда прекрасна, а если добавить в неё морковь, то произойдёт невероятное, просто волшебное преображение цвета и вкуса! Насыщенный, яркий, солнечный цвет порадует глаз! Оригинальный, нежный, сочный, в меру влажный и ароматный кулич не оставит никого равнодушным! Угощайтесь с удовольствием!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Морковно-творожный кулич»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2285.8 ккал 		белки
75.2 г 		жиры
65.5 г 		углеводы
349.8 г
100 г блюда
ккал
254 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
38.9 г

Рецепт «Морковно-творожный кулич»:

  • В первую очередь необходимо растопить 50 г сливочного масла и оставить немного остыть.

  • Морковь среднего размера промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

  • 3 яйца взбить хорошенько венчиком.

  • 180 г нежирного творога растереть со 100 г сахара и 0,5 ч. л. соли, потом соединить со взбитыми яйцами. Тщательно перемешать.

  • Полученную творожную массу соединить с тёплым растопленным сливочным маслом, а также добавить 1,5 г ванилина. Опять перемешать.

  • 1 ч. л. соды погасить 1 ст. л. лимонного сока и добавить к основной массе, перемешать.

  • А теперь постепенно добавлять около 200 г просеянной муки, постоянно тщательно вымешивая.

  • Осталось добавить морковь и ещё раз хорошо перемешать тесто.

  • Подготовить формочки для выпечки (у меня диаметр 9 и 11 см). Застелить донышко пергаментом, а стенки присыпать мукой. Выложить около 2/3 тесто в форму и дать отдохнуть минут 20-25. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

  • Вот мои куличи и готовы! Дать им полностью остыть.

  • Теперь необходимо подготовить сахарную розовую глазурь от ТМ "Dr.Oetker". Действовать согласно инструкции на упаковке.

  • Как только глазурь разогрета, сразу же наносим её на поверхность куличей.

  • По краям присыпать сахарной пудрой!

  • Светлой вам Пасхи!!!

Угощайтесь на доброе здоровье!!!





Любви и мира Вашему дому!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: праздник выпечка

Вкусы: сладкий сливочный творожный ванильный морковный оригинальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковно-творожный кулич
Рецепт: Морковно-творожный кулич

Пасхальная творожная выпечка всегда прекрасна, а если добавить в неё морковь, то произойдёт невероятное, просто волшебное преображение цвета и вкуса! Насыщенный, яркий, солнечный цвет порадует глаз! Оригинальный, нежный, сочный, в меру влажный и ароматный кулич не оставит никого равнодушным! Угощайтесь с удовольствием!

Ингредиенты для «Морковно-творожный кулич»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Морковно-творожный кулич» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Классный кулич!
Людочка, благодарю за высокую оценку моих стараний!
Мне невероятно приятно! Спасибо большое за внимание, поддержку и одобрение!!!
Угощайся на здоровье!!!
Девочки, а сколько куличей на это кол-во продуктов получается?
На данное количество продуктов получилось два кулича как на фото. Если куличи делать меньшего диаметра, тогда будет больше!
Большое спасибо за внимание к рецепту!
Угощайтесь на здоровье!!!
Большое спасибо! Рецепт очень заинтересовал. Обязательно попробую. Как раз то что нужно, когда нельзя дрожжевое тесто
Надеюсь, что вам понравится и придётся по вкусу!!!
Буду ждать ваших впечатлений!
Готовьте с удовольствием и на доброе здоровье!!!
Испекли на пробу вчера, очень удачный рецепт. Фотографировать нечего, за ночь муж и дети все сьели
спасибо
Леночка, благодарю сердечно за доверие к рецепту!
Я очень счастлива, что кулич вам и вашей семье пришёлся по вкусу!
Отличный результат получился, если так быстро исчез со стола!
Готовьте с удовольствием и на доброе здоровье!
Все-всех вам благ!
А я вот не ждала праздника,спекла на работу и домой,т.к.понравился рецепт,разрезала прям горячий,чтоб фото сделать,пробовать завтра буду.Делала двойной рецепт. Спасибо за рецепт! А фото всё невидно,видно формат не тот...
Шикарный кулич! ? правильно, чего ждать до праздника, если можно сейчас испечь! Тоже хочу такой попробовать!
Спасибо!Жаль фото не всё видно))
↑Ответ для lisssalena
Ах, вот это подарок перед сном!!!
Я счастлива, что у вас всё получилось, что рецепт не разочаровал и понравился!!!
Низкий поклон вам как первому исполнителю рецепта!!!
Я ВСЕГДА АПЛОДИРУЮ СТОЯ:
За двойную норму - отдельная благодарность!!!
Прекрасный разрез получился, видно, что в меру влажный, нежный, сочный, ароматный и просто очень вкусный!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за доверие, превосходное исполнение и отличную фотографию!!!
Готовьте с удовольствием и на доброе здоровье!
Как попробуете, напишите ваши впечатления, пожалуйста!
Сказать,что вкусно,это ничего не сказать.Просто божественный вкус! На работе,всем поварам,понравилось.Такой необыкновенный вкус,сказали,даже вкус орехов чувствуется( хотя их там нет). Я когда приношу выпечку на работу,говорю,отгадайте из чего....морковь то увидели,а вот творог нет...очень удивились.
Некоторые сразу записали рецепт...и всей работой заказали творог))) Дети большой кулич съели за 1 присест,те которые творог не едят))) Уверена, что этот рецепт будет дежурный,творог уже ждёт,завтра опять спеку, только маленькие кексики... Большое спасибо за рецепт!!!
Ой, вы не представляете какой бальзам на сердце ваши слова!!!!
Я безгранично счастлива!!!!
Огромнейшее спасибо за ваши вкусовые впечатления, за такой хвалебный отзыв, это дорого стоит!!!
Здорово, что всем понравилось, особенно деткам. Тут я вас отлично понимаю, мои младших тоже тяжело накормить творогом, а в таком виде тоже едят с удовольствием.
Готовьте всем на радость и на здоровье!!!
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!!

P.S. Судя по нику вас Алёной зовут? А то даже имени вашего не знаю.
Лена,Ленок,Ленчик)))
Ленчик, очень приятно познакомиться
↑Ответ для lisssalena
К сожалению, не могу зайти на вашу страничку, чтобы оставить вам отзыв.
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!
Ой, вы не представляете, как вы меня порадовали. Какое счастье!!!
Как же прекрасно, что рецепт не разочаровал вас, а, наоборот, понравился и пришёлся по вкусу!!!
Спасибо огромное за доверие!
Готовьте с удовольствием и на радость!
А вот я скажу спасибо! И вкусно, и полезно, и празднично!) и не слушайте этих зануд для кого кулич это исключительно дрожжевая выпечка. Всё индивидуально и такого плана подача кулича отличная альтернатива традиционному. Ещё раз спасибо за рецепт
Большое вам спасибо за такую душевную и добросердечную поддержку, такие комментарии мотивируют к созданию новых рецептов!
Я тоже предпочитаю на Пасху печь творожные куличи. Да я вообще очень люблю творожную выпечку, вот и предложила такой вариант к Великому Празднику.
Буду рада, если вам понравится рецепт и не разочарует!
Угощайтесь на здоровье и радость!
Смеюсь... Разве для столь смелого человека - кто не побоялся выложить на зло злопыхателям альтернативу кулича нужна мотивация?!)))) вот уж не верю! Творите на здоровье и нас радуйте дальше))))
Нет, я делюсь рецептом от чистого сердца, на зло лучше вообще ничего не делать. У каждого своё мнение и свои вкусы. Другие предпочитают дрожжевые рецепты, это их право, это именно традиция.
Спасибо большое за добрые слова! Буду стараться!
Не знаю, как к вам обратиться.. Спасибо ещё раз!
Меня Оксана зовут) Вам тоже спасибо за добрые слова
Меня Олеся, очень приятно! За знакомство!
Сделала всё по рецепту, пере проверила несколько раз.
Тесто не поднялось вообще, лепёшка... какая-то получилась.
Очень жаль, что ничего не получилось.
Очень странно? А вы выпекали в широкой форме? Просто интересно знать причину случившегося... Как могла получиться лепёшка, если поместить тесто в цилиндрическую форму? Давайте искать вместе причину!
Я вас не обвиняю.... думаю , что в рецепте, что-то не так.
Думаю всё-таки причина во мне. Выпекала в форме для выпечки хлеба, при температуре 180 ° Все ингредиенты проверила....
Я понимаю, вовсе не обижаюсь. Мне же самой интересно разобраться в причине неудачи. Вроде всё правильно... Эх, жалко, что не смогла вас порадовать. Вы уж извините, что так получилось. Не держите зла...
В комментарии выше, поварёнок Evgen3006 написал, что кулич получился. Поэтому я немного в замешательстве...
↑Ответ для Mara2181
Да я тоже хочу понять... почему. Дело в том, что творог ( я проживаю в Германии) обычно покупаю в русском магазине, а вот сегодня взяла... другой. Думаю, что немецкий творог не подходит для русских куличей ?
Далеко живёте, про немецкий творог ничего сказать не могу. Даже не знаю в этом ли причина?! Я брала нежирный творог.
↑Ответ для Лапуся-яя
Тут на сайте есть поварята из Германии.Обычно в их рецептах творог 40 % преимущественно,вот он скорее всего будет лучшим для кулича.
Алечка, большое спасибо за помощь с ответом
↑Ответ для Лапуся-яя
Извините, что вмешиваюсь. Наш Quark для этого рецепта не подходит, он слишком влажный, поэтому баланс сухих и жидких продуктов нарушается. В результате получается клёклая непропечённая масса. Тут придётся или в русский, или в польский магазин за творогом сходить. Удачи!
Спасибо за рецепт! Испеку такой кулич вместе с традиционными дрожжевыми.Будет знатная"компания" Я люблю бисквит делать с морковкой,получается он янтарного теплого цвета.Еще раз спасибо!
Большое спасибо за ваше внимание, поддержку и высокую оценку рецепту!
Очень надеюсь, что рецепт придётся по вкусу и не разочарует вас.
Угощайтесь на доброе здоровье!
Готовьте с удовольствием и на радость!
Извините меня, пожалуйста, но не надо путать кекс с пасхальным куличом. Кекс у Вас получился замечательный. Но он ничего не имеет общего с Куличом. Как то даже обидно...Извините.
Маргарита, спасибо большое за внимание к рецепту!
Я не утверждаю, что это традиционный кулич на дрожжевой основе. Но на Пасху я предпочитаю печь творожные куличи. Предложила на рассмотрение вот такой вариант кулича с морковью. Чуть ниже я уже написала, что кексы обычно маленьких размеров, без покрытия глазури (а куличи всегда покрывают глазурью) и пеку такую выпечку именно на Пасху. А кексы всё же повседневный вариант выпечки.
Угощайтесь на здоровье!
Я тоже пеку творожные куличи на пасху. Моей семье они нравятся намного больше дрожжевых. Теперь попробую добавлять морковку. Цвет куличиков просто супер! Я добавлю цукаты и вяленую вишню с грецкими орехами, спасибо за рецепт превосходных куличей!
↑Ответ для Маргарита2512
Я, как и автор этого рецепта, всегда пеку куличи именно с творогом на пасху. Едятся они лучше, да и полезнее. В этот раз сделаю с морковкой: цвет уж больно красивый!
А вот вы мне напомнили старушек на скамеечке, блюдящих "порядок". Кто сказал и где написано, что кулич может быть только дрожжевым?
Вы же молодая женщина, будьте гибче! Жизнь сразу же заиграет красками!
Я любою морковные кексы...
Но это именно кекс...зачем называть его куличем???
Светлана, большое спасибо за внимание к рецепту!
Название "Морковно-творожный кулич", наверно, потому что по размеру он больше, чем обычные кексы. Во-вторых, куличи покрывают по традиции глазурью. В-третьих, готовлю такой вариант теста именно на Пасху. А кексы для меня - это более привычная ежедневная выпечка.
Угощайтесь на доброе здоровье!!!
Олесенька, все правильно ты сказала. Кулич имеет праздничное оформление , он намного больше , чем кекс и название такое имеет право быть. Ведь маффины тоже часто называют кексами или кексы маффинами. при этом маффины не обижаются! Я уже наметила испечь твой куличик на Пасху!
Спасибо огромнейшее, дорогая Олечка, за такую тёплую поддержку и одобрение моего разъяснения!
Ой, волнительно мне будет на Светлый Праздник!
Буду ждать твоих впечатлений... надеюсь, что рецепт не разочарует!
Олесенька, я уверена в отличном результате!

Очень надесь на это!
↑Ответ для Морозова Светлана
А что такое кекс? Кексы настоящие пекутся без творога. А кто дал определение кулича? Как же жутко жить по строгим рамкам! Смотрите, случайно не проглотите кусочек творожного куличика (ведь вы его называете кексом!). Желудок может не понять...
Все нахваливают, но непонятно - кто-нибудь сотворил их?
Риторический вопрос, нахваливают всегда, так принято (и не только на Поваренке). Рецепт выставлен 6 апреля, пост на дворе, кто будет его сейчас печь? На Пасху, может, кто и сделает.
Буду ждать.
↑Ответ для Silverina1
Леночка, благодарю за поддержку и помощь с ответом!
Не за что, Олеся) Просто удивляюсь, когда народ ждет молниеносных отчетов. Так, конечно, бывает, но с праздничными блюдами - крайне редко, для них свое время есть)
Согласна, Леночка! Если хочется быстро испробовать, тогда надо самому потрудиться .
А в данном случае, всему своё время... Надо подождать, если кто-то захочет попробовать и такой вариант куличика.
↑Ответ для Ася09
Ася, большое спасибо за внимание к рецепту!
Я предложила необычный вариант кулича. Наверно, непосредственно к Великому Светлому Празднику может кто-то и пожелает испечь и мой вариант!
Угощайтесь на доброе здоровье!!!
↑Ответ для Ася09
Доброй ночи! Я пеку,мне рецепт понравился и я сразу готовить,не ожидая праздника)))
Спасибо! Буду и я. Вы - иностранка?
Почему иностранка?
Мне показалось, что так говорят иностранцы: " я сразу готовить".
Просто люблю готовить, если понравился рецепт,и есть продукты,и остались силы после трудового дня ( а работаю я поваром),то сразу готовить!
Олесенька, невероятно яркий и роскошный куличик!
Людочка, огромное спасибо за поддержку, внимание и высокую оценку моего рецепта!
Надеюсь, что рецепт пригодится и придётся по вкусу!
Угощайся с удовольствием!
Олесенька, роскошный кулич! Невероятно вкусный и красивый! Великолепный рецепт!
Машенька, дорогая моя, как же приятна твоя похвала и твоё внимание!
Огромное спасибо за щедрые, такие душевные слова поддержки и высокую оценку!
Угощайся с удовольствием!
Олесенька, солнышко! С огромным удовольствием угощаюсь! Невероятно вкусно! Очень душевно! Спасибо большое, моя хорошая!
На здоровье и на радость, дорогая моя!!!
Спасибо, милая!!!
Олеся, какой замечательный куличик!!! Мне так нравится, что он с морковкой!!! Обязательно испеку!!!
Ларисочка, я безумно рада, что рецептик тебе приглянулся!
Очень надеюсь, что придётся тебе по вкусу и не разочарует!
Угощайся на доброе здоровье!
Спасибо большое за дружескую поддержку и высокую оценку рецепта!
Олеся, прекрасный кулич, солнечный, ароматный и вкусный !!!
Галечка, ты прям захвалила. :blushменя:
Больше спасибо за тёплую поддержку, твоё внимание, высокую оценку и похвалу!
Угощайся с удовольствием!
Спасибо большое !!!
На доброе здоровье, Галечка!!!
Олесенька, восхитительный кулич!!!! С рецептом дня!
Иришка, благодарю сердечно за такую щедрую похвалу, поддержку и высокую оценку!
Угощайся с удовольствие!!!
Олесенька, Восхитительные куличи!!! Суперрр Красивые!!!
Танечка, нет слов, как же приятна твоя дружеская поддержка, щедрая похвала и высокая оценка моих стараний!
Угощайся на доброе здоровье, дорогая!!!
Спасибо большое!!! Безумно Вкусно!!!
На здоровье и радость, Танечка!!!
Олечка, большое спасибо за дружескую поддержку, одобрение и высокую оценку!
Ты всегда рядышком, всегда внимательна! Очень важно и так приятно для меня!
Угощайся на доброе здоровье!
Олесенька, бесподобные куличи! Очень нарядные!
Олечка, благодарю от души за щедрые слова поддержки и похвалы в адрес моего рецепта, за твоё внимание и высокую оценку!
Обязательно угощайся!
Надеюсь, что рецептик окажется полезным для тебя!
Угощусь непременно ! ? рецептик прихвачу!
Спасибо большое, Олечка, угощайся на доброе здоровье!!!
Спасибушки!
Олесенька, браво твоим куличикам!!!
Марьямчик, дорогая моя, низкий поклон за столь высокую оценку моим стараниям!
Я даже не ожидала, что они так понравятся дорогим поварятам!
Спасибо большое за поддержку и твоё внимание!
Угощайся на доброе здоровье и на радость!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"
Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"
Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки