Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 19 августа 2020, 0:09
  • 129128

Запечённые овощи "Мясо отдыхает"

Рецепт: Запечённые овощи Мясо отдыхает

Дорогие Поварята, хочу предложить Вашему вниманию потрясающе вкусный, не хлопотный рецепт... Я вообще мясоед, овощи не люблю, а при слове "баклажан" аппетит пропадает на пол дня, но этот рецепт - это Что-то..., причём очень простой и займёт мало личного времени! Советую попробовать - не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запечённые овощи "Мясо отдыхает"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1367.6 ккал 		белки
67.4 г 		жиры
71.9 г 		углеводы
262 г
100 г блюда
ккал
60 ккал		 белки
3 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Запечённые овощи "Мясо отдыхает"»:

  • Начинающим Поварятам сразу хочу сказать - не пугайтесь такого количества ингредиентов (я раньше тоже боялся подобных рецептов), готовится всё очень просто, сейчас сезон и всё доступно, но близкие люди оценят по достоинству Ваши старания и мастерство!!! И так приступим, подготовим продукты, глубокий противень застилаем фольгой...

  • Кабачок разрезаем вдоль, нарезаем толщиной примерно один-полтора сантиметра, навалом скидываем в противень...

  • Цуккини разрезаем вдоль, также нарезаем, скидываем в противень...

  • Если баклажаны у Вас тонкие, то режем так же, скидываем в противень. На первой фотке, с баклажанами я немножко погорячился, взял два больших пузана, но на деле в нарезку пошёл только один и я разрезал его на четыре части, этого вполне было достаточно...

  • Морковку нарезаем в половину тоньше, примерно 5-7 миллиметров и так же скидываем в противень...

  • Лук разрезаем пополам, затем каждую половину, с центра ровной стороны, под углом разрезаем на три-четыре части дольками и скидываем в противень...

  • Перец разрезаем, очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками, скидываем в противень...

  • Сверху выкладываем помидорки и уже начинаем балдеть от того, что у нас получилось!!! Помидоры будут запекаться целиком, по этому нужно брать маленькие, максимум коктейльные...

  • Теперь пришла пора специй. Овощи сверху присыпаем солью и чёрным перцем, паприкой и хмели-сунели, льём оливковое масло и добавляем сметану...

  • Всё аккуратно и тщательно перемешиваем, отправляем в духовку, разогретую в режиме конвекции до 180 градусов на 25-30 минут. Если у Вас нет этого режима - не беда, ставите в обычном режиме, можете добавить "газку" до 200 градусов и присматривайте за готовностью овощей...

  • Пока духовка пыхтит и старается приготовить овощи, мы мелко рубим чеснок, натираем сыр на мелкой тёрке, а в оставшееся время можем пивнуть чая (кто с таранкой, кто с кексом), поставить непослушное чадо в угол или ещё как-нибудь провести приятно время...

  • Примерно через полчаса достаём наши овощи, которые дошли до нужной кондиции и выглядят таким образом...

  • Обязательно сыплем чеснок (чем больше - тем вкуснее и ароматней) и сверху присыпаем сыром, отправляем обратно в духовку минут на 8-10 до расплавления сыра...

  • Готово! Достаём и не можем нарадоваться на свои умелые ручки!!!

Сверху растёкшийся сыр...



Сочные и мягкие с подпалинкой овощи...



Какой аромат...



Зовём родных и близких людей, вместе наслаждаемся вкусом лета...



Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин

Теги: детям диета духовка обед ужин

Вкусы: богатый насыщенный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запечённые овощи "Мясо отдыхает"
Рецепт: Запечённые овощи Мясо отдыхает

Дорогие Поварята, хочу предложить Вашему вниманию потрясающе вкусный, не хлопотный рецепт... Я вообще мясоед, овощи не люблю, а при слове "баклажан" аппетит пропадает на пол дня, но этот рецепт - это Что-то..., причём очень простой и займёт мало личного времени! Советую попробовать - не пожалеете!

Ингредиенты для «Запечённые овощи "Мясо отдыхает"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запечённые овощи "Мясо отдыхает"» от приготовивших (48)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Скажите, пожалуйста, а для чего противень застилается фольгой? И можно ли этого не делать без великого ущерба блюду?
Выскажу своё мнение
Я всегда готовлю либо на пергаменте, либо на фольге, дабы сохранить противень и не отдирать потом то, что пристанет к нему ( а оно таки пристанет) и соответственно нервы и руки моющего потом этот противень
А, понятно. У меня антипригарные, к ним ничего не пристает, что нельзя ликвидировать, просто налив водой. А с фольги ненавижу выцарапывать еду.
Да, залить водой и дать постоять - и всё норм
Но мне так комфортней
Тряпочкой протёр и всё ок
Роб, принимай мою тарелку с овощами. Все вкусно, полезно, легко и совесть не мучает, как за съеденный кусок пирога.
Прости, фото со смартфона, а он у меня стал чё то фигово щёлкать....
↑Ответ для Людмила НК
Людочка, фотка супер!!! Не наговаривай на гаджет, он тебе ещё послужит верой и правдой!!! Отличная тарелочка, очень вкусная, видно как всё прекрасно пропеклось и какие классные получились овощи!!! Приятно слышать, что этот рецепт тебе понравился, готовь на здоровье!!!
Обожаю рецепты с овощами, с недавнего времени мои дети стали любить овощные блюда, жду поставки овощей с деревни и обязательно приготовлю. Уверена что мои оценят
Наташа, буду надеяться что этот рецепт понравится не только Вам, но и всей семье!!!
Чадо в углу жалко.
А все остальное на уровне.
Спасибо!!!
Рецепт
Я никогда не пишу отзывы, не попробовав приготовить! А тут захотелось
От рецепта слюнки текут
Мне захотелось ещё добавить брокколи и цветную капусту (Сейчас только цветную )
Приготовлю- отчитаюсь с фото
Благодарю за идею
Надеюсь, и мои овощи отведаешь, Роберт!
Пока рассказывала о весёлом походе нашего отряда к тебе в гости, припалились макушки помидоров у меня в духовке, но получилось очень - очень вкусно "с дымком"!
Гости унесли с собой порцию и рецепт, просили передать привет и благодарность за вкусную идею!!!
Надюша, отличные овощи, такие грех не отведать!!! Извини за задержку с ответом, но сейчас последние деньки лета, постоянное чувство чего-то не сделанного, чего-то не завершённого и это не даёт покоя!!! О походе отряда я "ни сном - ни духом" ибо отсутствовал энное количество дней и мне теперь не удобно перед вами... Но как бы там ни было, мне приятно что рецепт понравился и пошёл гулять в народ!!! Спасибо тебе за вкусную фотку и приятный комментарий, готовь на здоровье!!!
Очень вкусно получилось, моим мужчинам тоже понравилось. Я немного изменила рецепт добавила 400гр грибов, чеснока как посоветовал автор положила больше. Спасибо автору буду готовить ещё!
Как вкусно и аппетитно!!! Людмила, меняйте смело - самое главное, чтобы нравилось Вам и вашей семье!!! Спасибо за отчёт, готовьте на здоровье!!!
Спасибо ! Получилось вкусно ,но не все овощи приготовились одновременно - похрустывали кабачки -цукини и лук.
Вам тоже спасибо за комментарий!!! Я подозреваю, что всё дело в духовке - даже две одинаковые, от одного производителя могут выдавать разную температуру... Если будете запекать ещё раз, то добавьте немножко больше жару, всё должно получиться... Я вообще старался запечь так, чтобы овощи были с подпалиной, тогда получается красивая корочка как на костре и она же не даёт испарится соку внутри, овощи получаются очень сочные!!! Но здесь главное не перестараться, иначе получатся угольки!!!
↑Ответ для ленчик1959
На первое время накройте фольгой противень-когда овощи будут почти готовы снимите фольгу .
Спасибо!
Рецепт мой на все 100%. Очень вкусно и просто. Понятно, что мясом или колбасой не испортишь, но очень сытно и без них. Спасибо за рецепт. фотоотчет — остатки ужина.
Сразу видно, что Вам понравилось , отличная фотка!!! Колбаса или мясо - это дело третье, здесь главное идея!!! Вам тоже спасибо за отчёт, готовьте на здоровье!!!
Офигенно!!! Жаль, моя подруга не любит перцы, а я обожаю тут всё! Сделаю обязательно в ближайшее время! Спасибо огромное за рецепт!
Ольга спасибо!!! Да всё очень просто - пол противня с перцем для Вас, а половина без для подруги!!! Надеюсь вам двоим понравится!!!
Роберт, принимай и мой отчет! Я запекала овощи, которые оказались в наличии. Как же вкусно и ароматно! А еще быстро и нехлопотно! Это то, что я люблю, поэтому блюдо будет частым гостем в моем меню! Спасибо большое за вкуснецкий ужин!
Олечка, как у тебя вкусненько и красивенько - супер!!! Ты всё правильно сделала - добавляем овощи какие есть и побольше, главное чтобы не выпадали с противня, а ещё сверху много-много сыра!!! Олечка, мне приятно, что рецепт тебе понравился и прижился, готовь на здоровье!!!
Вот, как и обещала, настали выходные и вот отчет.Вместо фольги использовала рукав. Прекрасный легкий ужин. Ароматные овощи и за ними рыба увязалась . За компанию. В следующий раз муж будет готовить ( чтоб не нарушать аутентичности рецепта). Я не умею так брутально резать овощи. А готовить будем однозначно. Еще раз спасибо, Роберт
Ольга, классный отчёт, фотка вкусная!!! Ваш отчёт дождался, теперь интересно что получится у мужа, тоже буду ждать с нетерпением... Мне приятно, что рецепт понравился вашей семье, готовьте на здоровье!!!
О, даааа, это реально вкусно!!! однозначно буду готовить в дальнейшем!
Ольга, аппетитная фотка!!! Я рад, что рецепт Вам понравился, готовьте на здоровье!!!
Просто! Быстро! Вкусно! Очень удобно, что поставила овощи в духовку и можешь полчаса заниматься своими делами. Я все овощи нарезала, сложила в большую миску, посолила, добавила специи, перемешала. Потом добавила масло и сметану, опять аккуратно перемешала. И уж потом выложила в противень. Помидоры у меня обычные. Поэтому разрезала их на кусочки. Сверху засыпала сулугуни. Кусок был небольшой. Но всё равно очень вкусно! Роберт, спасибо большое за чудесный рецепт! Сама буду готовить и подругам посоветую.
Представляю как вкусно получилось с сулугуни!!! Я тоже люблю рецепты, которыми хочется поделиться с друзьями!!! Ира, мне приятно что рецепт понравился и прижился, на здоровье!!!
Очень вкусное, сочное, апппетитнейшее блюдо! А аромат! Ммм! Не менее вкусно и в холодном виде! Хмели-сунели заменила на приправу для картошки; к сметане добавила немного майонеза и присыпала зеленью укропа. Тушила овощи дольше и оставила их немножко альденте, как я люблю! Очень хорошо сюда вписалась капуста. (пристроила небольшой, скучающий кусочек Ну и... мясо! Прости великодушно, но куда же без него.
"Мясо отдыхает"
Всё правильно! Но "отдыхать" ему больше нравится сверху на овощах и под сыром! Посему, я добавила колечки сырой, домашней колбасы, которая хорошо пропеклась, впитав ароматы овощей! Так, что мясоеды - не вешать нос и срочно приготовить это блюдо! Роби! Огромное спасибо за простой, чудесный, вкуснющий рецепт!
Натуля, у меня нет слов - одни эмоции, всё супер, очень вкусно!!! И почему я раньше не догадался сюда пристроить мясо, чтобы оно сверху отдохнуло - ума не приложу... Отличное описание процесса, прекрасная фотка и как показатель вкусности - обильное слюновыделение... Натуля, я рад что тебе рецепт понравился, готовь на здоровье!!!
и как показатель вкусности - обильное слюновыделение...
Это мясо на тебя так действует! Не мучай себя - угощайся!
Спасибо, дружище, за одобрение и твои замечательные рецепты!
Мясо - это какое-то заклятье, на смертном одре, перед последним вздохом буду требовать стейк с кровью...
Я тебя очень понимаю!
Спасибо за рецепт,вкусно,а кому не хватает мяса можно отдельно приготовить и на тарелку рядышком
Вам тоже спасибо, что приготовили и поделились мнением!!! Я рад, что этот рецепт Вам понравился, готовьте на здоровье!!!
Eto ochen" vkysno. Spasibo bol’shoe za recept
На здоровье, рад что рецепт понравился!!!
Роберт, хороши овощи!
Любочка, спасибочки!!!
Я как любитель мяса, никогда не пойму вегетарианцев....
Да, вкусно,сочно, ароматно, но мне не хватает куска мяса, поэтому в дополнение были куриные бедрышки

И так по результату самого рецепта : общее время приготовления у меня час. НО : все овощи были прекрасно пропечены , кроме моркови, ее резала 3-5 мм,и все равно хрустела, да и вкус ее
В другой раз просто не буду ее добавлять. Мне кажется, что хорошо сюда добавить вместо моркови - шампиньоны, но как говорит мой любимый Леонид Каневский, это уже совсем другая история......

В общем рецепт прекрасный
Еще фото у меня в альбоме
Катя, "разбор полётов" серьёзный , но фотки вкусные и аппетитные!!! Как я уже говорил - мне тоже по духу ближе животный белок, чем растительная клетчатка, но этот рецепт очень не плох! Время приготовления я не засекал, по моим ощущениям он занял меньше времени... Морковка запеклась хорошо и была мягкая, но это очевидно особенности духовок... На счёт мяса - пока сомневался добавлять его или нет, теперь же точно попробую и этот вариант!!! Спасибо за вкусную фотку и комментарий, я рад что несмотря на всё, рецепт Вам понравился, готовьте на здоровье!!!
Ох, думала, что буду первая! Аннн, нееет! Роберт, это что-то необыкновенное! Очень и очень вкусно, ароматно, сочно!!! Я не могла оторваться! Ела бы и ела! Однозначно буду готовить ещё! Это так просто готовить! И в холодном виде очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!!!
Как красиво и вкусно - глаз не нарадуется и желудок даёт знать, что тоже хочет!!! Как же мне приятно, что рецепт понравился и будет востребован, готовь в удовольствие и на здоровье, балуй семью!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки