Такие шарики моя мама делала мне в детстве. Прошло много лет, а я никак не могу забыть их вкус. Недавно сделала сама и... словно попала на мгновение в детство! И Вам советую попробовать эти вкусные творожные шарики.
OksyПоваренок 7 уровня
- 22 декабря 2008, 15:24
- 952059
Творожные шарики
Ингредиенты для «Творожные шарики»:
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сода (пищевая) — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.5 ккал |
белки
82 г |
жиры
14.8 г |
углеводы
298.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Творожные шарики»:
-
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванильный сахар по вкусу.
Я люблю сочетание творожного вкуса с лимонным, поэтому добавила измельченную цедру лимона.
-
Добавить творог, гашеную соду и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения однородного теста. У меня творог был с курагой, поэтому на фото видны небольшие кусочки кураги.
Муки может понадобиться меньше, чем 2 стакана. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым. Если будет жидкое, будет трудно формировать шарики, а если будет слишком густое, то будет трудно пропечь шарики. -
Из теста скатать шарики (чуть меньше размера грецкого ореха). Легче это делать, если периодически руки смазывать растительным маслом.
-
Пожарить шарики в растительном масле в глубоком сотейнике. Жарить лучше на слабом огне (но масло должно быть хорошо раскаленным). Если огонь будет большой, они будут быстро приобретать коричневый цвет, но внутри при этом будут сыроватыми. Также следует учесть то, что при выпечке шарики увеличиваются, поэтому закладывать в масло нужно так, чтобы оставалось место для увеличения в размере.
-
Обжаренные шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
-
Готовые творожные шарики можно присыпать сахарной пудрой.
-
В разломе.
-
Подавать с вареньем и сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2013 года Austin Powers #
Если исключить уксус,получается вкусно. Внутри нежное и рыхлое,чуть с кислинкой,дети в восторге.
25 февраля 2013 года Esha36 #
1 марта 2013 года Oksy # (автор рецепта)
читайте рецепт внимательно, там все написано по поводу количества муки и консистенции теста.
20 февраля 2013 года Татьяна Луконькина #
1 марта 2013 года Oksy # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Anatolij Germany #
5 февраля 2013 года Oksy # (автор рецепта)
22 января 2013 года jiga #
я получила удовольствие от приготовления: быстро, вкусно и красиво!!! Вам +
23 января 2013 года Oksy # (автор рецепта)
15 января 2013 года Кэтрин Зета #
15 января 2013 года Oksy # (автор рецепта)
29 декабря 2012 года svetik1384 #
Жарю вторую партию, а первой уже нет
Спасибо!
29 декабря 2012 года Oksy # (автор рецепта)
10 августа 2012 года Natochka11 #
11 августа 2012 года Oksy # (автор рецепта)
28 июля 2012 года igoodcharlie #
Ещё раз спасибо что напомнили мне о них)
29 июля 2012 года Oksy # (автор рецепта)
9 июля 2012 года светлана2012 #
10 июля 2012 года Oksy # (автор рецепта)
1 июля 2012 года Цыпуля #
1 июля 2012 года Oksy # (автор рецепта)
29 марта 2012 года нэстин #
29 марта 2012 года Oksy # (автор рецепта)
24 марта 2012 года MaxPorter #
24 марта 2012 года Oksy # (автор рецепта)
28 января 2012 года schmel #
28 января 2012 года Oksy # (автор рецепта)
17 января 2012 года Любимая стервочка #
13 января 2012 года fianila #
11 января 2012 года Кирра #
20 октября 2011 года Любимая стервочка #
18 октября 2011 года NadenkaS #
18 октября 2011 года Oksy # (автор рецепта)
13 июля 2011 года Kati-b #
14 июля 2011 года Oksy # (автор рецепта)
29 июня 2011 года Алевтина-72 #
30 июня 2011 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: