Нежный торт с суфле, шоколадом. Сделала для подруги на день рождения, не оставил торт равнодушным никого, даже нелюбители сладкого просили добавки)))
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 24 декабря 2008, 21:40
- 63174
Торт "Птичье молоко-2"
Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко-2"»:
- Яйцо куриное (бисквит) — 4 шт
- Сахар (бисквит 1 стак., суфле 1 стак., безе 100 гр)
- Крахмал кукурузный (бисквит 1 ст.л., суфле 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 1 стак.
- Соль (бисквит) — по вкусу
- Желток яичный (Крем-суфле) — 5 шт
- Молоко (Крем-суфле) — 100 г
- Желатин (Крем-суфле) — 4 ч. л.
- Вода (горячая, Крем-суфле) — 100 г
- Белок яичный (Крем-суфле) — 5 шт
- Масло сливочное (Крем-суфле) — 150 г
- Ванилин (Крем-суфле) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2498.1 ккал |
белки
102.7 г |
жиры
190.6 г |
углеводы
202.6 г |
| Порции | |||
| ккал 208.2 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 16.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Торт "Птичье молоко-2"»:
-
Делаем бисквит: яйца взбить добела, добавить сахар
-
Добавить муку, крахмал, соль.
-
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекаем при 180*С минут 30 -
СУФЛЕ: желтки смешать с сахаром, влить молоко
-
Крахмал,
-
Перемешать и поставить на водяную баню минут на 15-20.
После остудить -
Желатин замочить
-
Белки взбить в пену, после добавить полстакана сахара= безе. Взбивая, вливаем желатин.
-
Взбить масло, постепенно вводим желтковую остуженную массу
-
В конце вмешиваем белковую массу, взбивая, в желтковую массу.
-
Разрезаем бисквит на 3 части.
В сьемную форму выложить слоями: бисквит, суфле, бисквит...
Верх покрыла шоколадной глазурью.[url]http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/9379/[/ur l] -
Спиральки вокруг торта сделаны из шоколадного крема Нутелла, после зубочисткой проводим лучики.
Бант из белого шоколада, как делать, посмотрите тут [url]http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/13404/[/url]
Ставим торт в холодильник до полного застывания суфле, хотя бы на сутки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2017 года jeen20 #
29 января 2017 года Лейла # (автор рецепта)
По поводу бисквита,я думаю из-за муки,она же везде разная... то биш возможно вам нужно было положить чуть меньше
Спасибо,Вам за оценку,внимание,доверие
9 марта 2015 года Дрюша #
8 января 2014 года Lovepokyshat #
9 января 2014 года Лейла # (автор рецепта)
И Вас с праздниками,здоровья,счастья.
28 августа 2013 года Машка-сладкоежка #
28 августа 2013 года Лейла # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Машка-сладкоежка #
28 августа 2013 года Лейла # (автор рецепта)
Удачи!
6 мая 2013 года Svetlen #
6 мая 2013 года Лейла # (автор рецепта)
И Вам,Света,спасибо за доверие,внимание.
31 декабря 2012 года Diana007 #
2 января 2013 года Лейла # (автор рецепта)
Взаимно,с НГ, здоровья,счастья.
Спасибо Вам за доверие,внимание,комент.
23 февраля 2012 года alenenok #
23 февраля 2012 года Лейла # (автор рецепта)
Бисквит- 4 яйца,1стак.сах.песка, 1 ст.л крахмала,1 стак.муки,соль щеп.
Крем - 5 желтка,1 стак.сах.песка,пол.стак.молока,1 стол.л.крахмал кукур,желатин 4 ч.л.масло слив.150 гр.
Готовьте на Здоровье.Спасибо за вопрос,внимание,комент[x]11:18 23.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
22 февраля 2012 года Miss_Ekaterina deleted #
22 февраля 2012 года Лейла # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года maya66 deleted #
11 ноября 2011 года Лейла # (автор рецепта)
Здоровья,счастья,готовьте на Здоровье.Спасибо за внимание,комент.
7 ноября 2011 года maya66 deleted #
6 сентября 2011 года js20 #
4 мая 2010 года cleontinka #
не выдержала до завтра, через 3 часа попробовала кусочек
вобщем ням нямка получилась)
4 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Классно.
На Здоровье!! СПасибо большое за такой приятный сюрприз-бальзам.Я так рада,что всё получилось и получили удовольствие.
Извини,не знаю имени?!
7 мая 2010 года cleontinka #
Вот только что последний кусочек доела. Кстати, заметила, что через сутки он вкусней стал. поплотней суфле как-то стало или не знаю что, но точно вкусней))
Меня Валя зовут
8 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Взаимно,рада нашему знакомству,Валечка!!
19 апреля 2010 года ирина66 #
19 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
31 марта 2010 года O_as_is #
1 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
2 апреля 2010 года O_as_is #
25 февраля 2010 года Наталек1 #
26 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Наталек1 #
24 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Наталек1 #
23 февраля 2010 года podsnejnik #
А у Вас просто золотые руки
Украшение просто Суперрррррррррррррр!!!!!!!!!!!
23 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Наверно ни раз делали тортики? А насчет украшения,чуток сноровки.
Спасибо огромное за теплые слова,внимание,комент!
Такой красивый ник,вероятно и имя красивое,к сожалению не знаю.
23 февраля 2010 года podsnejnik #
А меня зовут Таня
Подскажите, пожалуйста, а кукурузный крахмал картофельным можно заменить???
23 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
А это мой ник и моё имя.
можно конечно,но, кукуруз.мука даёт нежность.
23 февраля 2010 года podsnejnik #
24 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года podsnejnik #
2 февраля 2010 года Клеопатра84 #
3 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
30 января 2010 года Olga- deleted #
31 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: