Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

12 января 2009, 16:22
306530

Заварные блины на кефире

Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Вода — 200 мл
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сода — 0,25 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Жир (для жарки, я использовала наколотый на вилку кусочек сала)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1177.2 ккал	белки 39.5 г	жиры 44.4 г	углеводы 154.2 г
Порции
ккал 117.7 ккал	белки 4 г	жиры 4.4 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 154.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Заварные блины на кефире»:

Вышло 10 блинов диаметром 22 см.

Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки – так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник Неожиданные гости

Теги: десерт блины

Вкусы: молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17679/]Заварные блины на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17679/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/16/471471_39232-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. 
Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Соль, Вода, Кефир, Мука пшеничная, Сода, Масло растительное, Жир.
Тэги: десерт, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварные блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/16/471471_39232-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварные блины на кефире" title="Рецепт: Заварные блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. 
Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17679/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварные блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Яйцо куриное Сахар Соль Вода Кефир Мука пшеничная Сода Масло растительное Жир

Тэги: десерт, блины

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заварные блины на кефире» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 декабря 2014 года миллион алых роз #

Спасибо, я нашла для себя очень вкусный рецепт блинов, теперь буду делать только по нему. Получается такой не постный вкус, очень нежные. И по рецепту всего в меру.

29 ноября 2014 года la Luna 2 #

Очень вкусные, но у меня почему-то почти все порвались (может, сковорода слишком большая...) А может кефир 1%...Вы какой используете? Или это не принципиально?

29 ноября 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)

У меня обычно 2,5, скорее всего от муки зависит, она при разбухании дает сетку белковую. Может дело в пониженном содержании глютена в ней

29 ноября 2014 года la Luna 2 #

Мука самая обычная, Пека... Не знаю, куплю в следующий раз другую, какую обычно беру, может с ней лучше будет. Но: оооочень вкусные блинчики ))))) Буду стараться

29 ноября 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)

можно дать тесту расстойку подольше, я иногда в холодильник на ночь ставлю

29 ноября 2014 года la Luna 2 #

Я в 2 этапа пекла (так получилось), через 20 мин: блинчики рвались, но были с дырочками и воздушные, потом еще через 30 минут пекли: они были более плотные, не воздушные, боюсь я, поэтому надолго оставлять...

30 ноября 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)

да, дырок не будет к утру

16 ноября 2014 года Lola2012 #

[+4]

Отличные блинчики! Очень вкусные, красивые получились!
Спасибо!

29 октября 2014 года Простая #

[+4]

Очень нежные блинчики. Готовила по вашему рецепту уже много раз, когда в доме бывает кефир. Рецепт уже наизусть запомнила

29 октября 2014 года Evgeniya K #

Забрала в кк, жду 20 мин, пока тесто постоит, попробуем!

26 октября 2014 года Птичка-невеличка #

[+5]

Блинчики шикарнейшие, нежные, воздушные, ажурные. Можно есть губами! Первый мой опыт с блинами на кефире просто превзошел все мои ожидания. Спасибо за отличный рецепт!

25 октября 2014 года АленкаВ #

[+5]

Очень вкусные блинчики!Спасибо за рецепт!

17 сентября 2014 года mtata #

и еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=271640#p271640

17 сентября 2014 года mtata #

[+5]

Блинчики великолепные

.
Очень понравились, внуки ели прямо со сковороды

.
спасибо большое за рецепт

26 августа 2014 года balakhonovatasha #

[+5]

Замечательные блинчики!!! Тоненькие, нежные, с дырочками. Сахара добавила еще ложечку, любим сладенькие. Спасибо за рецепт!!!

13 августа 2014 года byryndyk #

Спасибо за рецепт!!! Блинчики очень очень вкусные!!!

3 июля 2014 года caramel77 #

[+5]

Блинчики великолепные. Впервые готовила блины на кефире. Очень понравились, нежные и прям тают во рту. Снимались очень легко.

19 июня 2014 года VitaminQueen #

Приготовила блинчики по вашему рецепту. Получились нежные и вкусные. Спасибо!

28 февраля 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Все время пеку эти блины, очень довольна! Спасибо за рецепт!

25 февраля 2014 года Простая #

Начала масленичную неделю с вашего рецепта

Он с недавних пор мой самый любимый. Раньше готовила на молоке, но блины по этому рецепту получаются очень нежными. Прям пальчики оближешь!

17 февраля 2014 года Буськина #

Рецепт СУПЕР!!!

Кислинки кефира совсем не чувствуется.Вкусные,нежные,ажурные!
Семья в восторге,а это главное

1 февраля 2014 года Mashanya #

И я хочу сказать вам спасибо за рецепт. Блинчики получились мягкие, как я и хотела. Правда муки у меня ушло больше, может, из-за того, что я воду заменила сывороткой, и к кефиру немного сыворотки долила, потому что его маловато было. Делала сразу две порции, и на две порции где-то 3 стакана муки ушло (опытным путем установила, два первых блина улетели в мусорку). Но конечный результат меня порадовал. Потому что из сыворотки обычно жестковатые выходят блины, а по вашей технологии мягкие вышли. Ещё раз спасибо.

30 января 2014 года Ольга_Хамроева #

Интересный рецепт, ни разу такие блинчики не пробовала готовить, добавляю к себе в кулинарную книгу. Ставлю вам +!!! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить !

26 января 2014 года NataBolovina #

Стопки блинов не получилось, поскоку хватали руками прям со сковородки!

)) Вкусно! Спасибо!

24 декабря 2013 года ольга марко #

ОООчень нежные блинчики,делала 1,5 порции.Только не с кефиром,а со скисшим молоком.тоже очень вкусно,в следующий раз попробую с кефиром!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заварные блины на кефире

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварные блины на кефире»:

Похожие рецепты

Блины на пшенной каше

Гречневые блины с копченой рыбой

Двухслойный блинный пирог

Блины фаршированные яйцами с чесноком

Блины городские

Блинчики "Тройное удовольствие"

Аппетитные блины с подкопченным вкусом

Блинчики "Радость внука"

Бендерики мясные

Фотографии «Заварные блины на кефире» от приготовивших (52)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!