Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2009, 10:50
- 1305827
Корейское блюдо "Хе" из мяса
Ингредиенты для «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное)
- Уксус (20%) — 3 ст. л.
- Соевый соус (чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (свежая) — 350 г
- Мясо (говядина, свинина и т.п.) — 400 г
- Зелень (лук, укроп, петрушка)
- Перец черный (молотый и красный "Чили")
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1070.3 ккал |
белки
7.7 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
38.8 г |
| Порции | |||
| ккал 356.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2009 года ksun4ik deleted #
9 августа 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Вы меня извините, но я только сейчас увидел Ваше сообщение. Они приходят на почтовый ящик, но не все, поэтому иногда мне приходится пересматривать все свои рецепты, чтобы никого не пропустить.
Я очень счастлив, что Вам и многим другим нравятся мои рецепты, ведь это лишний раз доказывает мне, что я не зря стараюсь. Что же касается данного блюда, то когда-то оно было моим любимым, но сейчас я мясо практически не ем и готовлю мясные блюда исключительно ради более полного представления индийской кухни.
Спасибо за приятные слова в мой адрес и надеюсь, Вы простите мне такой не быстрый ответ!
9 августа 2009 года timoxa #
4 августа 2009 года ksun4ik deleted #
9 августа 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Вы меня извините, но я только сейчас увидел Ваше сообщение. Они приходят на почтовый ящик, но не все, поэтому иногда мне приходится пересматривать все свои рецепты, чтобы никого не пропустить.
Я очень счастлив, что Вам и многим другим нравятся мои рецепты, ведь это лишний раз доказывает мне, что я не зря стараюсь. Что же касается данного блюда, то когда-то оно было моим любимым, но сейчас я мясо практически не ем и готовлю мясные блюда исключительно ради более полного представления индийской кухни.
Спасибо за приятные слова в мой адрес и надеюсь, Вы простите мне такой не быстрый ответ!
22 июля 2009 года tata-ok #
22 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
7 июля 2009 года sunny25 #
8 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
А Вы пока не удаляйте фото и когда будет первый уровень, тогда и загрузите.
8 июля 2009 года sunny25 #
8 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 июля 2009 года sunny25 #
22 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
24 июля 2009 года sunny25 #
6 июля 2009 года NataV77 #
8 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
4 июля 2009 года Dinni #
8 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
30 июня 2009 года Veida #
Вопросик: свининку тоже поперек волокон резать? Или это для говядинки?
8 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
24 июня 2009 года mila255 #
25 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
21 июня 2009 года фл-ра #
21 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
20 июня 2009 года таха #
20 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
17 июня 2009 года irkin4 #
17 июня 2009 года irkin4 #
17 июня 2009 года Маришечка Брюнетка #
20 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
12 июня 2009 года csillag deleted #
12 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
12 июня 2009 года csillag deleted #
11 июня 2009 года Eugenia #
11 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
31 мая 2009 года hrustalka #
3 июня 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
23 мая 2009 года der Ubermensch #
23 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 мая 2009 года vita7474 #
18 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
18 мая 2009 года vita7474 #
18 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
1 мая 2009 года E-va #
2 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: