Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2009, 10:50
- 1305827
Корейское блюдо "Хе" из мяса
Ингредиенты для «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное)
- Уксус (20%) — 3 ст. л.
- Соевый соус (чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (свежая) — 350 г
- Мясо (говядина, свинина и т.п.) — 400 г
- Зелень (лук, укроп, петрушка)
- Перец черный (молотый и красный "Чили")
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1070.3 ккал |
белки
7.7 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
38.8 г |
| Порции | |||
| ккал 356.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Корейское блюдо "Хе" из мяса»:
Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем,
добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок. После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!
Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его нетрудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.
П. С. Простите, что без пошаговых фотографий, не для кого было готовить.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2009 года ШЕЛЛ #
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года Eleno #
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года Konniia #
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года МРита #
10 февраля 2009 года Tanya #
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года Тсаис #
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года svetlano4ka1 #
спасибо за рецептик !!!
ЖДЕМ НОВЫХ КУЛИНАРНЫХ "ИЗЮМИНОК "
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 декабря 2010 года Link deleted #
9 февраля 2009 года nata777 #
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года ВИКА-72 #
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года wowan5 #
мне корейские салатики ещё в Казахстане на торжества всякие заказывали а этот особенно
10 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года bernota #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
9 февраля 2009 года Marik- deleted #
А вот и нет! У нас в семье любитель блюд "вырви глаз" я , а не муж!
А рецептик утащила
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года чиполинка #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года китенок #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года mila87 #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года морочковская наталья #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года IZUMRUD #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Подсолнушек #
9 февраля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: