Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто
  • 27 февраля 2009, 14:18
  • 245365

Заварное тесто для пельменей

Рецепт: Заварное тесто для пельменей

Я на одном кулинарном форуме нашла этот рецепт. Я решила попробовать и получилось довольно неплохо. Тесто к рукам не прилипает, раскатывается очень легко. Я смотрела, здесь есть много теста для пельменей и у кого-то есть подобное, но все-равно не такое.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Заварное тесто для пельменей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2091.1 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
55.8 г 		углеводы
359.5 г
100 г блюда
ккал
229.8 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
39.5 г

Рецепт «Заварное тесто для пельменей»:

  • Вот наши продукты.

  • Соединяем муку, соль, раст. масло.

  • И тоненькой струйкой вливать кипяток постоянно мешая тесто. Хорошо перемешать его в кастрюльке, чтоб не было муки и лишних комков.

  • После переложить тесто на стол, предварительно посыпав его мукой, и вымесить тесто эластичного состояния. Я месила его сразу, ну если для вас оно будет горячее, то пусть НЕМНОЖКО остынет. Вот такое тесто получилось. Дальше ать ему полежать немного и можно уже лепить пельмени.

Я сварила на пробу несколько штук. Оказалось довольно вкусно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварное тесто для пельменей
Рецепт: Заварное тесто для пельменей

Я на одном кулинарном форуме нашла этот рецепт. Я решила попробовать и получилось довольно неплохо. Тесто к рукам не прилипает, раскатывается очень легко. Я смотрела, здесь есть много теста для пельменей и у кого-то есть подобное, но все-равно не такое.

Ингредиенты для «Заварное тесто для пельменей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заварное тесто для пельменей» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Подтверждаю, тесто отличное, пользуюсь им с конца 90-х, тогда начали выпускать разные кулинарные брошюрки. И я купила одну из них "Все из теста". Там и был этот рецептик)))
Спасибо.
Прекрасное тесто, спасибо автору поста. Мой вариант этого теста чуточку отличается от Вашего. Я растительное масло добавляю не в тесто, а в воду и уже потом довожу воду до кипения и замешиваю тесто.
Спасибо большое.
Спасибо
Тесто действительно ООООчень приятное в приготовлении: и замешать легко, и раскатывать, а лепить - одно удовольствие! При варке НИ ОДИН пельмешек НЕ разварился! А вот на вкус ... как говорится все мы разные: оно какое-то пресное. Это моё первое тесто, которое не разочаровало при лепке, так что попробую в следующий раз добавить в него яйцо. Из остатков сделала домашнюю лапшу, как попробую напишу, может в бульоне вкус теста будет другой. Так что я буду с ним дальше экспериментировать. Спасибо за рецепт!
Спасибо.
только что лепили с доцей пельмени, тесто чудесное работать с ним одно удовольствие, спасибо за рецепт
И вам спасибо.
Спасибо! Классный вариант!
Татьяна, хочу поблагодарить вас за этот замечательный рецепт. Тесто получается очень эластичное, тонко раскатывается и не расползается при варке. Готовила вареники с творогом, с картофелем, пельмени, а сегодня решила попробовать манты. Получилось замечательно, тесто почти просвечивается, но при этом ни один мант не порвался. Спасибо
Спасибо большое. Мне приятно,что вам понравилось.
↑Ответ для Raysk
У меня немного не такой рецепт...но состав продуктов тот же.Спасибо за такой рецепт! Я просто в восторге!Действительно, готовить из такого теста одно удовольствие!
С удовольствием попробую
А мне понравилось-спасибо
А мне тесто не понравилось. Пельмешки действительно лепятся легче, но в сваренном виде слипаются, липнут к зубам....
Огромнейшая благодарность за рецепт теста!!!!!!!!!!!!!!
Изумительное! эластичное! приятное! быстро замешивается и отлично раскатывается, даже обрезки по второму-третьему разу! При варке ни одна не расклеилась!
Искала именно постное, без яиц.... Чтобы можно было есть и в постные дни. Делала с рыбой и с мясом.
До этого был неудачный пельменный опыт из-за теста... Не получала никакого удовольствия от лепки пельмешек..Но не в этот раз.
Это тесто меня покорило. Пельмешки уже оценили мой муж и сынуля двух лет! Благодарны все!
Спасибо большое.
Делаю заварное тесто на пироги, что есть пельменное заварное не знала. Первый замес получился очень тугим, но прекрасно раскатывалось, при варке негде не порвалось, хотя делала с капустой и салом. Второй замес сделала помягче, уже лепила пельмени и манты,но еще не пробовали. Как попробуем напишу.
Спасибо большое.
Мне заварное тесто в пельменях и варениках не нравится. Я добавляю еще щепотку сухих дрожжей (остальное все по Вашему рецепту, только кипятка на глаз ) и выходит отличное тесто на чебуреки. Мне нравится, что его можно очень тонко раскатать, и оно не порвется. А в процессе жарки получается очень воздушное, хрустящее.
Спасибо большое.
Замечательное, нежное тесто, но в то же время не разваривается! (Яйцо я добавляла все-таки.) Спасибо за рецепт!
Спасибо большое.
это самое классное тесто! Пользуюсь им много лет, бабушка научила!
мы просто только что закончили есть вареники - как раз из такого теста. делала своим мужчинам сегодня. И вот увидела Ваш рецепт - не смогла пройти мимо)))))
Спасибо.
Зарегистрировалась на сайте специально, чтобы сказать огромнейшее спасибо автору рецепта. Это третий рецепт пельменей, который я пробую и самый удачный. Тесто месить - просто восторг! В отличие от классического рецепта с яйцами, когда весь стол и руки в налипшем тесте, а кухня в муке, тут стол чистенький и к рукам тесто не липнет! Замесила на удивление легко и быстро, и сам процесс необыкновенно приятный - тесто заверенное кипятком на ощупь теплое, мягкое и упругое, как будто не тесто месишь, а массаж делаешь! Раскаталось тоже легко, ни к чему не липло, края пельмешек прекрасно залепились. В сваренном виде бесподобно! Хотела сфоткать готовые пельмешки, да не успела, съели!
Спасибо большое за приготовление по рецепту.Мне приятно,что вам понравилось.
Уже во второй раз делала пельмени с заварным тестом по этому рецепту. В первый раз строго следовала рецепту, во второй - добавила 1 яйцо. Отличие разительное! Безяйцевое тесто в процессе варки сморщивается и как бы облепляет мясную начинку, на вкус - чересчур мягкое, прямо расплавляется во рту, это непривычно и мне даже неприятно, но это дело вкуса. Тесто же с добавлением 1 яйца на описываемое количество ингредиентов формы не теряет, вид после варки остается презентабельным, тесто можно жевать, оно не расползается. Так что по опыту двух готовок этого заварного пельменного теста могу однозначно сказать, что одно яйцо добавить все-таки не мешает, рецепт только выиграет от этого. Ну, уж если есть совсем постящиеся, то, конечно, без яйца и без мяса (вареники с картошкой, к примеру).
Спасибо большое за эксперимерт.Учту ваше замечание.
Тесто не понравилось. При варке разлезлось, рыхлое и не вкусное. Пельмешки испорчены.
Я делаю подобное тесто, но только добавляю ещё одно яйцо, и пропорции чуть друге, 2 ст, муки, 1 ст. ложка масла, соль, и 1ст, кипятка. Тесто обалденное.
Спасибо.
↑Ответ для tev05
этот рецепт действительно обалденный-очень понравился
Спасибо, все мои родные пользуются им,и уже давно, и не было нареканий))) Всегда на 5+
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"
Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки