Проверенный и надежный рецепт блинов! Пеку по нему более 15 лет – и ни одного блина комом! Блины очень вкусные, ажурные и воздушные. Их можно подавать отдельно, либо с различными начинками.
Olga NNNПоваренок 4 уровня
- 28 февраля 2009, 3:22
- 2888780
Блины на молоке
Ингредиенты для «Блины на молоке»:
- Сахар (если хотите сладкие блины, можно добавить 2 или 3 ст.ложки сахара) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко — 3 стак.
- Масло растительное (рафинированное, в тесто) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2086.7 ккал |
белки
72 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
303.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Блины на молоке»:
-
Насыпаем в миску просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель.
Добавляем яйца и полстакана молока. -
Замешиваем густоватое тесто, без комков.
-
Затем понемногу разбавляем остальным молоком и замешиваем тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.
Вливаем 3 ст. ложки растительного масла и хорошо размешиваем, чтобы тесто соединилось с маслом. -
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и наливаем тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде тонким ровным слоем.
Подрумянившиеся с одной стороны блинчики переворачиваем на другую сторону с помощью лопаточки.
Я всегда пеку блинчики на двух сковородах – так быстрее. Сковороды смазываю через раз растительным маслом.
-
Блинчики получаются тоненькими, ажурными и воздушными.
Подаю их с вареньем, с медом, со сметаной или с различными начинками: мясной, рыбной, творожной...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2021 года Ирушенька #
[+5]27 февраля 2021 года inna_2107 #
[+5]Нежные и вкусные блинчики!
Нам очень нравятся блины именно на молоке.
Заменила фото на более удачное.
7 марта 2021 года inna_2107 #
Я отмеряла стаканом 200 мл и мне пришлось разбавить немного кипятком ( молоко закончилось)
Видимо все зависит качества от муки, размера яиц.
Пришлось немного корректировать на свой вкус густоту теста.
26 февраля 2021 года Демурия #
[+5]Спасибо
7 февраля 2021 года korol a n 2014 #
[+5]Начинка : фарш +рис+сыр
Очень вкусно!
6 февраля 2021 года Наталья Щучкина #
[+5]6 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Спасибо за замечательный рецепт!
31 января 2021 года greenmama317 #
[+5]23 января 2021 года Katerina975 #
3 ноября 2020 года Miro4ka #
20 июня 2020 года Svetlykis #
[+5]10 июня 2020 года natalich137 #
15 мая 2020 года jaleniya #
15 марта 2020 года KettiRina #
[+5]1 марта 2020 года Сурик #
[+5]25 мая 2019 года интимка #
6 марта 2019 года Чарующая Пери #
13 марта 2019 года Olga NNN # (автор рецепта)
6 марта 2019 года mgordina #
13 марта 2019 года Olga NNN # (автор рецепта)
13 марта 2019 года Olga NNN # (автор рецепта)
5 марта 2019 года inna_2107 #
[+5]13 марта 2019 года Olga NNN # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года Георгий Годунов #
Все получилось! Я немного изменил пропорцию молока и муки. У меня получилось 1 к 1 - 3 стакана муки на 3 стакана молока. Тесто было жидким как надо. Вероятно мука такая попалась.
8 января 2019 года Нюточка4 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: