Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Natali2607Поваренок 6 уровня

28 марта 2009, 19:10
726071

Сыр "Филадельфия"

В разгаре мировой финансовый кризис... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия"»:

Молоко (пастеризованное) — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 519.5 ккал	белки 36.4 г	жиры 11.7 г	углеводы 60.9 г
100 г блюда
ккал 46.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 1.1 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Сыр "Филадельфия"»:

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем,
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.
Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску!
Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья).
Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!!

Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22648/]Сыр "Филадельфия"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22648/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/01/68491_97783-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
В разгаре мировой финансовый кризис... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!

Ингредиенты: Молоко, Кефир, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Кислота лимонная.
Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сыр "Филадельфия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/01/68491_97783-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сыр Филадельфия" title="Рецепт: Сыр Филадельфия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В разгаре мировой финансовый кризис... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/22648/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сыр "Филадельфия"

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия"»:

Молоко Кефир Яйцо куриное Соль Сахар Кислота лимонная

Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

799

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

56
799
25450

219

Яйца, фаршированные сыром

63
219
79724

132

Яйца, фаршированные голубым сыром и фисташками

29
132
5024

132

Фаршированные яйца

10
132
14585

129

Яйца, фаршированные красной икрой и сыром

49
129
43409

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Сыр "Филадельфия"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 апреля 2009 года Irisik #

Наташ спасибо большое за рецепт, очень люблю этот сыр,
рецепт очень пригодится!!!

11 мая 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Иришка, на здоровье!!!!!!

22 апреля 2009 года Подсолнушек #

Натуль,умничка!Великолепный и простой рецепт!

11 мая 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Ленуся, спасибо большое!!!!!!!!

21 апреля 2009 года Алика #

Подскажите, пожалуйста, какой жирности лучше брать молоко и кефир?

11 мая 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

У меня молоко было 3,5%, а кефир 2,5%

16 апреля 2009 года 121260 #

Интересный рецепт,обязательно попробую сделать.

11 мая 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Благодарю!!!!!!!!!!!

15 апреля 2009 года Васа2 #

Очень интересно.Просто замечатольный рецепт.Спасобо огромное

15 апреля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Благодарю!!!

8 апреля 2009 года Таля deleted #

8 апреля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

7 апреля 2009 года maj4ik #

Натуль, просто класс! обязательно попробую!!! спасибо огромное!!+++++

7 апреля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)

Маюшка, угощайся на здоровье!!!! Спасибо, милая!!!!!!!!

6 апреля 2009 года Mermaid #

Отличная намазка получилась!

Я такую делаю из творога с чесноком и укропом, + соль. ВОзиться с домашним творогом лениво. У нас есть в продаже нежирный гладкий творог, очень нежный на вкус. Вот его и использую. Очень вкусно на поджареный хлебушек.