Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

xseniaПоваренок 9 уровня

7 апреля 2009, 14:55
270715

Запеченный эскалоп

По этому принципу вы можете запечь любое мясо, птицу, телятину, свинину. У меня сегодня были эскалопы из индейки. Запеченные под очень вкусной, немного хрустящей корочкой)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченный эскалоп»:

Желток яичный — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 70 г
Сыр твердый (Тертый) — 80 г
Эскалоп (вес примерно 150-200 гр каждого) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3028.6 ккал	белки 142 г	жиры 249.3 г	углеводы 80.1 г
100 г блюда
ккал 329.2 ккал	белки 15.4 г	жиры 27.1 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Запеченный эскалоп»:

Эскалопы мы обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Посолить, поперчить во время жарки. Обжариваем буквально по 1-й минуте на каждой стороне, на довольно живом огне. У нас нет цели, чтобы эскалопы прожарились. Цель - чтобы с двух сторон образовалась корочка, которая не даст эскалопам засохнуть в духовке. И мясо останется сочным внутри.
Смешиваем сыр + растительное масло + панировочные сухари + мелко порезанный чеснок + порубленная или сухая зелень.
Затем добавим желток.
Выкладываем эскалопы на противень и намажем сверху нашей смесью.
Ставим в духовку и запекаем 10 минут при температуре 200 градусов.

Приятного Аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее запекать

Вкусы: мясной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23386/]Запеченный эскалоп[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23386/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/13/1373/137326.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
По этому принципу вы можете запечь любое мясо, птицу, телятину, свинину. У меня сегодня были эскалопы из индейки. Запеченные под очень вкусной, немного хрустящей корочкой)

Ингредиенты: Желток яичный, Масло растительное, Сухари панировочные, Сыр твердый, Эскалоп, Чеснок, Зелень, Специи.
Тэги: горячее, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченный эскалоп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1373/137326.jpg" alt="Рецепт: Запеченный эскалоп" title="Рецепт: Запеченный эскалоп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По этому принципу вы можете запечь любое мясо, птицу, телятину, свинину. У меня сегодня были эскалопы из индейки. Запеченные под очень вкусной, немного хрустящей корочкой)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченный эскалоп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2166">Эскалоп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23386/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченный эскалоп

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченный эскалоп»:

Желток яичный Масло растительное Сухари панировочные Сыр твердый Эскалоп Чеснок Зелень Специи

Тэги: горячее, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

292

Салат из пекинской капусты с шампиньонами

104
292
34087

642

Форшмак в картофеле

66
642
25577

590

Десерт из сливочного сыра с персиками

208
590
16482

Фотографии «Запеченный эскалоп» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2013 года IrkaG71 #

Зарегистрировалась, чтобы сказать большое спасибо за рецепт.Искала что-то простое и вкусное, и нашла ваш рецепт. Все мои домашние остались очень довольны..

23 мая 2011 года novahelen #

Ну, что сказать? Опять пятерка!

Спасибо, Вам очередной+++++

4 апреля 2011 года Алан #

"Посыпка" понравилась!
Почему-то жестковатое мяско получилось...

Или отбила мало

или 10 мин. в духовке?

2 июля 2010 года Dinni #

КРАСОТААААА!!!! (у меня уже, кстати, слов от восторга от Ваших рецептов не осталось!!!!!)))))

21 апреля 2010 года Косой #

Наташ супер.Красота и вкуснота!!!!!

19 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно на все 100++++++++++++++++++++++++++++++++

26 марта 2010 года Nika #

+++++

26 марта 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))))

12 декабря 2009 года Gabenka #

Обязательно возьму этот рецепт в свою КК. Спасибо.

12 декабря 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

24 ноября 2009 года Людмила_Sv #

Отлично!

24 ноября 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))

4 мая 2009 года Maksiolla deleted #

Аппетитный эскалопчик!Индейка,я так понимаю,не домашняя?

4 мая 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Нет)))Спасибо))))

15 апреля 2009 года каролина л #

вкуснятина!!!!! забрала!отличный, простой рецепт!! спасибо!

15 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))))