Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 10 апреля 2009, 10:10
  • 268894

Лазанья

Рецепт: Лазанья

Базовый рецепт для пасты. Мы с мужем очень любим лазанью, вот поэтому я решила сама приготовить эту пасту. Получается ароматная, яичная и очень домашняя.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2153.8 ккал 		белки
69.3 г 		жиры
59.3 г 		углеводы
338.6 г
100 г блюда
ккал
283.4 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
44.6 г

Рецепт «Лазанья»:

Просеять муку в миску с солью, сделать углубления в центре.
Добавить яйца, масло и холодную воду. Перемешать ингредиенты до получения однородной массы (если тесто слишком жесткое, добавьте еще воды).
Вымесить тесто на доске в течение 15 минут, пока тесто не станет гладким, эластичным (о готовности свидетельствуют маленькие пузырьки в нем)
Плотно оберните тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

Разделите массу на части и раскатайте пласт толщиной в лезвие ножа (ну, или насколько это возможно). Пока работаете с одной частью теста, другие оставьте в полиэтилене.

Готовую лазанью выложить на поднос, устеленный вафельным полотенцем, сверху тоже накрыть полотенцем и оставить сушиться.
Я сушила на солнце, поэтому она у меня слегка деформировалась, но зато высохла за сутки.



Надеюсь, этот рецепт кому-то пригодится-)
На фото уже готовая сухая лазанья-)
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее паста

Вкусы: яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лазанья
Рецепт: Лазанья

Базовый рецепт для пасты. Мы с мужем очень любим лазанью, вот поэтому я решила сама приготовить эту пасту. Получается ароматная, яичная и очень домашняя.

Ингредиенты для «Лазанья»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лазанья» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо за рецептик)))))) давно хоела приготовить лазанью... но в магазине листы для неё так дорого стоят....(((( вот и всё откладывала.....но теперь.!!!!!
Лазанья получилась отличная Спасибо за рецепт!
Замесив тесто , усомнилась в предпологаемом результате . Но все же лазанья получилась прекрасна !!! Спасибо огромное за рецепт. Кстати формировала лазанью с мягкого , а не сушоного листа и поняла зачем его нужно подвергать сушке или заморозке - розкатаное тесто быстро сьежает и абсолютно не держит форму.
Здравствуйте ! Большое спастбо за рецепт ! Наконец решилась на приготовление этого блюда. Муж и вся семья были довольны. Вот только я не сушила тесто . Это вообще влияет на результат ?
Спасибо.Делала пару раз -ваш рецепт лучше других однозначно
Отличный рецепт. Забираю вКК. Сейчас пошла готовить по вашему рецепту пасту.
Большое спасибо! Очень люблю готовить лазанью - вот только с тестом у нас проблемы (очень редко бывает в продаже). Но, благодаря Вам, это проблема решена. Обязательно попробую приготовить в ближайшее время
Большое спасибо за рецепт! Недавно думала об этих листах, где взять или как сделать, и вот случайно нашла Ваш рецепт!
Здравствуйте. Подскажите данное тесто нужно проварить прежде чем устелить на протвень? Либо сушеные ставить? Видела много вариантов теста и каждый по своему. Ваш рецепт особо понравился, к ужину думаю порадовать своих.
Скажите, пожалуйста, этого количества теста хватает на один раз? У меня форма квадратная, со стороной 21см. Я только планирую сделать лазанью в первый раз и вообще не представляю соотношения количества теста.
А как правильно хранить листы в морозилке? Сушить значит не надо?
Вижу тут все лазанью готовят )) а я вот пасту хочу ))
И от меня спасибки!!! Очень нужный рецепт!!! В разы дешевле и вкуснее покупных листов, да и раскатать пластины можно ровно под свою форму - все куски лазаньи получаются с красивым "слоеным" срезом! И эта лазанья, наконец-то, хорошо держит форму, а не разваливается на запчасти при попытке ее съесть)))
Я очень рада что вам пригодился рецепт -)
Доброго времени суток, давно мечтала сделать лазанью. Но у меня такой вот вопрос - тесто обязательно вымешивать руками, или можно и в тестомесе?
вымешивала миксером, насадками-крючками. И даже не дала расстояться)))) Все равно получилось отлично!!! С тестом очень легко было работать и вкус - прекрасный!
да я тоже попробовала, но все равно домешивала руками. По привычке. И тесто получилось отличное.
Спасибо за рецепт! Тесто великолепное!!! Если можно вопросик,как Вы думаете, подойдет ли это тесто для пельменей??? Не расклеятся ли они при варке??? Уж очень тесто на вкус понравилось
Конечно подойдет, это же рецепт базовый, можно и пасту и равиоли с него делать -)
Спасибо, обязательно попробую
Мила, спасибо за отличный рецепт теста. С ним очень приятно работать. Вчера приготовила с ним чудеснейшую лазанью! Ваш рецепт помог приготовить шикарное блюдо и сэкономить на покупных листах. Они у нас нереально дорого стоят.
Спасибо за приятный отзыв, рада что вам понравилось -))
Вау, забираю себе нужный рецепт, а подскажите разве она не делаеться из твердых сортов пшеницы?
Можно делать из твердых но тогда его намного сложнее вымешивать, а вообще с любой качественной муки будет отличная паста -)
здравствуйте, скажите пожалуйста, а если хранить в морозилке потом ее надо варить или сразу можно готовить
если хранить замороженой, то разморозить и готовить лазанью, саму пасту предварительно проваривать не надо -)
спасибо, буду на выходных готовить
Сегодня первый раз в жизни готовила лазанью. Семья в восторге! Но надо было видеть, как я пыталась "ювелирно" ломать готовые листы (купленные по сооовсем недешёвой цене), чтобы "удачно" поместить их в форму Я очень рада, что мне удалось так быстро отыскать Ваш рецепт теста для лазаньи! Буду делать листы сама, а то "семейство" пригрозило, что это блюдо хотят видеть и кушать почаще!
Добрый день Очень понравился Ваш рецепт)) Скажите, пожалуйста, а сколько хранятся такие листы? (там все-таки сырые яйца))
Доброго времени суток, все зависит от того как хорошо высушены листы и в каких условиях хранить, в сухом месту у меня хранились до месяца, а если их заморозить не высушивая то еще дольше -)
Спасибо за ответ)) Тогда приготовлю заранее, чтоб уж наверняка все получилось))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"
Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки