Ура!! Наконец-то наступила теплая весна, почти что лето. И сразу захотелось пить. Предлагаю отметить наступление весны Квасом настоящим, хлебным - похожий квас раньше из бочек на улице за 3 копейки продавали! Все из натурпродуктов!
IneseПоваренок 4 уровня
- 25 апреля 2009, 12:52
- 1015220
Хлебный квас
Ингредиенты для «Хлебный квас»:
- Хлеб (Черный, если сухари - 300 г) — 500 г
- Сахар — 300 г
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Вода (горячая) — 5 л
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
3.7 г |
углеводы
552.1 г |
| Порции | |||
| ккал 121.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.7 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Хлебный квас»:
-
Хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажариваем больше),
высыпаем все в кастрюльку -
Заливаем сухарики 3 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания
-
Застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем сухари.
Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на часик -
Снова сцеживаем сухари через марлю, всю жидкость сливаем в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавляем 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (на ночь).
Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины. -
Вот что у нас получилось. Квас готов.
Разливаем его по бутылкам и храним в прохладном месте
Этот рецепт взят из книги "Латышская кухня". Надеюсь, вам понравится и пригодится.
Всем здоровья и благополучия!! Удачи!!!
Всем здоровья и благополучия!! Удачи!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2011 года vevita #
19 мая 2011 года Inese # (автор рецепта)
14 августа 2010 года lefteris #
13 августа 2010 года Inese # (автор рецепта)
13 августа 2010 года Juliana80 #
7 августа 2010 года levretka #
8 августа 2010 года Inese # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
5 августа 2010 года Brendi deleted #
2 августа 2010 года cheburyndel #
Спасибо!
27 июля 2010 года x3msound #
20 июля 2010 года karl8 deleted #
20 июля 2010 года Inese # (автор рецепта)
16 июля 2010 года turchun #
16 июля 2010 года Inese # (автор рецепта)
16 июля 2010 года turchun #
15 июля 2010 года turchun #
15 июля 2010 года Inese # (автор рецепта)
14 июля 2010 года Ksenia-angel #
15 июля 2010 года Inese # (автор рецепта)
6 июля 2010 года DikoeSochetanie #
5 июля 2010 года Иринканян #
5 июля 2010 года Inese # (автор рецепта)
Зато попили домашнего пивасика
6 июля 2010 года Иринканян #
30 июня 2010 года Иринканян #
27 июня 2010 года Финиковая пальма #
27 июня 2010 года Финиковая пальма #
22 июня 2010 года Юленька2208 #
14 июня 2010 года Inese # (автор рецепта)
13 июня 2010 года Iulija #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: