Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2009, 18:41
- 697358
Тающие сырные треугольники
Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:
- Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский (пармезан) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1517.2 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
115.4 г |
углеводы
76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
-
Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
-
Когда процесс будет в самом конце, всыпать
тёртого сыра и продолжить рубить.
-
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
-
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
-
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.
-
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали. -
Взбить белок
-
Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста. -
Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2013 года Buffik #
Можно ли их приготовить за день или за два до того, как их будут поглощать? Или лучше делать в тот же день, чтобы они были восхитительно вкусными?
18 ноября 2013 года Лейла # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года Асюта4 #
13 ноября 2013 года Лейла # (автор рецепта)
15 ноября 2013 года Асюта4 #
тают на самом деле! просто не терпелось поделиться!))) сделала немножко другой формы для быстроты)
15 ноября 2013 года Лейла # (автор рецепта)
5 октября 2013 года high_spirit #
5 октября 2013 года Лейла # (автор рецепта)
6 октября 2013 года high_spirit #
23 августа 2013 года Lannasvett #
5 августа 2013 года Valya100 #
1 августа 2013 года Talive #
26 июля 2013 года BuTya #
21 июля 2013 года Нерка Ксю #
27 июня 2013 года Диана Б #
25 июня 2013 года Gvin_L #
25 июня 2013 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Rencha1 #
21 июня 2013 года СухТатВл #
9 июня 2013 года Планета Б #
У меня с раскатыванием какие-то глобальные проблемы.. Мало что удается раскатать.
13 мая 2013 года Gvin_L #
Спасибо за замечательный рецепт! От меня +
13 мая 2013 года Лейла # (автор рецепта)
Вам спасибо за внимание,комент.
30 апреля 2013 года boycha #
30 апреля 2013 года Лейла # (автор рецепта)
22 марта 2013 года Jlacka #
23 марта 2013 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за доверие,внимание!
4 марта 2013 года танюша-медвежонок #
5 марта 2013 года Лейла # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Panttera2004 #
21 февраля 2013 года Лейла # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Hellen_ka #
Все никак не доходила сказать - СПАСИБО, Лейлочка за такую вкуснятину!!!
19 февраля 2013 года Лейла # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года Hellen_ka #
Сколько не сделаю - все улетает.
5 февраля 2013 года Огнеяра #
19 февраля 2013 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: