Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2009, 18:41
- 697358
Тающие сырные треугольники
Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:
- Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский (пармезан) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1517.2 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
115.4 г |
углеводы
76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
-
Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
-
Когда процесс будет в самом конце, всыпать
тёртого сыра и продолжить рубить.
-
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
-
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
-
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.
-
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали. -
Взбить белок
-
Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста. -
Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2009 года kitri #
10 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Добро пожаловать
kitri -а вот имени не знаю,давай знакомиться.
10 сентября 2009 года kitri #
10 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Во как даже
9 сентября 2009 года Katynya #
9 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
12 августа 2009 года dik1220 deleted #
12 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 августа 2009 года cdtnbr #
анимационные картинкиВкуснятина!!!Вам+++++++++++++++++
4 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 июля 2009 года JuLieTh #
16 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
16 июля 2009 года JuLieTh #
причем двойную порцию=))))
16 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Юленька.
А фотку не вижу о проделанной работе!?
10 июля 2009 года ШЕЛЛ #
11 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июля 2009 года Veida #
Сюда вставлю пока:
1 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июля 2009 года Veida #
1 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июля 2009 года Veida #
Вот думаю: от чего бока крошились-то??....Грешу на масло!
А доча ( ей 3 годика), так вообще все смела с тарелки!!
Теперь пытаюсь фотку вставить (на форум обратилась)...
Мне по Вашему рецепту еще заказ на треугольнички!
1 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Здоровья,счастья доченьке.
Раз она это поела,посмотри у меня рецепты с лавашом
https://www.povarenok.ru/recipes/show/14906/ и еще на той неделе выставляла.
.
Ничего сложного,войди наверху есть строка Фотографии от кулинаров Добавить свою фотографию к блюдузаходишь туда и закидываешь фотку с комъютора своего.
30 июня 2009 года Veida #
И еще: тесто раскатывать тонко? Т.е. примерно как на пельмени?
30 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
нет,у меня не крошилось,ткни мышкой на моё фото где раскатано,картина будет ясна тебе.
Светочка,в рецепте написано каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,отсюда и "пляши",и дальше квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.Не совсем тонко.
Если сомневаешься,сделай несколько штук,выпеки и будет ясно,уменьшить или наоборот.
30 июня 2009 года Фрау Марта #
забрала!
1 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
29 июня 2009 года Veida #
29 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 июня 2009 года Veida #
21 июня 2009 года Ирина полторыхина #
Умничка!
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года белошвейка #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года белошвейка #
20 июня 2009 года челка #
20 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
19 июня 2009 года lubonchic #
20 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
А фотку жду
17 июня 2009 года Oksy #
18 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
18 июня 2009 года Oksy #
14 июня 2009 года tat70 #
14 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Танюша!!!Спасибо,дорогая!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: