Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ЛеночекПоваренок 4 уровня

2 июня 2009, 16:10
12009

Котлеты "Балтийские"

Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:

Филе рыбное (любой нежирной рыбы)
Яйцо куриное (2-3 отварных для начинки + 1 сырое для панировки) — 3-4 шт
Лук зеленый (для начинки)
Мука пшеничная / Мука
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)
Специи
Соль

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 266.9 ккал	белки 21.6 г	жиры 18.5 г	углеводы 1.2 г
100 г блюда
ккал 157 ккал	белки 12.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Котлеты "Балтийские"»:

Вот такая была щука...
филе из нее получилось почти 1 кг.
Подготовить специи, я смешала их с солью для удобства.
Подготовить начинку: яйца и лук порезать, перемешать. Можно подсолить чуть-чуть.
Филе порезать на куски, слегка отбить, посыпать с двух сторон специями.
Выложить немного начинки на подготовленное филе, свернуть рулетом.
Края завернуть, чтоб начинка не высыпалась.
Котлеты обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в большом количестве масла.
Обжарить с двух сторон.
В разрезе котлетки выглядят так
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин горячее закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/]Котлеты "Балтийские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1664/166445.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.

Ингредиенты: Филе рыбное, Яйцо куриное, Лук зеленый, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Масло растительное, Специи, Соль.
Тэги: обед, ужин, горячее, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Балтийские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1664/166445.jpg" alt="Рецепт: Котлеты "Балтийские"" title="Рецепт: Котлеты "Балтийские""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Балтийские"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:

Филе рыбное Яйцо куриное Лук зеленый Мука пшеничная Сухари панировочные Масло растительное Специи Соль

Тэги: обед, ужин, горячее, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

812

Маринованная скумбрия из Суздаля

73
647
14257

617

Комментарии и отзывы

28 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно

11 марта 2010 года Natasan #

Супер котлетки!!!!!!

11 марта 2010 года Леночек # (автор рецепта)

Спасибо!

9 марта 2010 года Mellisin #

9 марта 2010 года Леночек # (автор рецепта)

О, какой шикарный! Спасибо!

11 января 2010 года AnnaBlokhina deleted #

Очень вкусно, как сказал мой муж, - "Балтийские" котлетки из астраханской щуки получились на славу". Огромное спасибо за рецепт.

12 января 2010 года Леночек # (автор рецепта)

Анют, спасибо за отзыв, только щука наша местная была, эт я про сома из Астрахани в комментах писала

15 января 2010 года AnnaBlokhina deleted #

Леночка, это у нас щука была из Астрахани, мы с мужем ездили туда на рыбалку и сомов тоже ловили и привезли с собой.

16 января 2010 года Леночек # (автор рецепта)

Аааа! теперь понятно!

Очень рада, что вам понравилось! Ты, значит, тоже рыбачка?!

Жалко, вот мне еще не приходилось в Астрахань на рыбалку с мужем съездить! В следующий раз надо напроситься!

17 июня 2009 года tat70 #

Ленусь,невероятно вкусное блюдо!!!!

18 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Оксана, Таня, спасибо большое!

16 июня 2009 года Oksy #

Красота и вкуснота!+++

10 июня 2009 года Лщддшикш deleted #

спасибо,очень помогли..я вечно думаю ,что с рыбой сделать.

11 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

очень рада, если пригодится!

10 июня 2009 года tanu6kin21 #

10 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

9 июня 2009 года Улитыч #

9 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

спасибо!

9 июня 2009 года alyona111 #

просто щуку не люблю за костлявость, а сама рыбка то вкусненькая!

9 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

зато ее чистить хорошо!

Вот после судака все руки в царапинах... Но судак почти без костей!

9 июня 2009 года alyona111 #

обалдеть!!!! а из морского языка как думаете, вкусно получится?

9 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Честно говоря, еще не приходилось пробовать морской язык... Попробуйте, потом нам расскажете!

9 июня 2009 года Татьянка80 #

у меня слюнки потекли, так попробовать хочется

3 июня 2009 года Olga2311 #

Котлеты замечательные. Можно только позавидовать вашему уменью и трудолюбию. Сделать из щуки филе для меня это подвиг!

4 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Ой, ну что Вы...

я всего лишь поваренок-любитель

3 июня 2009 года Lill #

Ммммм...какие котлетки

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо за оценку!

3 июня 2009 года juikx #

Котлетки шикарнейшие

Вот бы кто приготовил

Умничка+++

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

я тоже очень настораживаюсь, когда речь заходит о рулетах, но в этот раз мне даже понравилось их "лепить". С боков рыбка оч. хорошо склеивалась, что не скажешь о курице или индейке... Думала, придется нитками перевязывать...

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

...а оказалось, что необходимости такой нет, они нисколько не разваливались!

10 июня 2009 года juikx #

супер... ням ням....уже почти созрела

приготовить

10 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Лилечка, давай созревай и дерзай! а из какой рыбы планируешь готовить?

3 июня 2009 года Ируня # (модератор)

Леночка - просто изумительно!!! +

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Иришка, спасибо!

3 июня 2009 года Натальюша #

Котлетки здоровские. Никогда не думала что так можно сделать. А почему Балтийские+++++++++++

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Так они в книжечке назывались, я не стала название переделывать. Думаю, потому что не мясные КОТЛЕТЫ, а рыбные, а рыба там, где Балтика

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

...кстати, в двояком значении: пиво и море

4 июня 2009 года Натальюша #

Точно.

3 июня 2009 года Nanusha #

Какие замечательные котлеты!

Вот только возни со щукой бы поменьше...

Вам +++++++++++++!

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

В наше время магазины очень облегчают нашу жизнь - можно купить рыбное филе, особенно если нет не только желания возиться, но и времени не хватает...

3 июня 2009 года мисс #

Просто супер

3 июня 2009 года m4richka #

Отличная идея. А я вот голову ломаю ,как бы рыбку приготовить?

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

В последнее время у меня та же проблема. Хочется каждый раз чего-то новенького!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты "Балтийские"

Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Балтийские"»:

Похожие рецепты

Рыба в конверте из кабачка

Йоркширский пудинг с лососем

Рыба, запеченная в фольге с картофелем

Толстолобик по-домашнему

Окунь под луково-клюквенным соусом

Запечённый сиг на луковой подушке

Лосось под миндальной корочкой

Рыбные котлеты

Минтай в сливочном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Чудесный"

Маринованная скумбрия из Суздаля

Торт "Зебра"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!