Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Kislorod deletedПоваренок 5 уровня

30 июня 2009, 14:38
1664683

Азу

По этому рецепту любая говядина тает во рту

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Азу»:

Говядина — 600
Сметана — 3 ст. л.
Соус ("Ткемали") — 2 ст. л.
Масло сливочное — 0,5 ст. л.
Сыр плавленый — 1 шт
Зелень (петрушка, укроп) — 1/2 пуч.
Соль — 1/2 ч. л.
Картофель (для гарнира) — 2 кг
Кабачок (для гарнира) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2217.8 ккал	белки 67.1 г	жиры 31.4 г	углеводы 407.8 г
Порции
ккал 369.6 ккал	белки 11.2 г	жиры 5.2 г	углеводы 68 г
100 г блюда
ккал 86.6 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.2 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Азу»:

Сливочное масло растопить на сковородке
Мясо промыть, порезать на длинные куски
Положить мясо в сливочное масло и обжаривать под крышкой на медленном огне
Мясо пустит сок
Берем сметану
Соус
И смешиваем их
До однородной массы
Когда сока станет меньше
Добавляем соус
Перемешиваем и тушим под крышкой еще 5-10 минут
Затем добавляем порезанный плавленный сырок, тушим
Зелень и соль
Перемешиваем
Для гарнира кабачок нарезаем полукольцами, солим
Обваливаем в муке и жарим обычным способом
До золотистого цвета
Подаем азу с отварным картофелем, кабачком и зеленью

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28554/]Азу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28554/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1800/180029.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
По этому рецепту любая говядина тает во рту

Ингредиенты: Говядина, Сметана, Соус, Масло сливочное, Сыр плавленый, Зелень, Соль, Картофель, Кабачок.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Азу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1800/180029.jpg" alt="Рецепт: Азу" title="Рецепт: Азу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По этому рецепту любая говядина тает во рту</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Азу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/28554/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Азу

По этому рецепту любая говядина тает во рту

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Азу»:

Говядина Сметана Соус Масло сливочное Сыр плавленый Зелень Соль Картофель Кабачок

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5126

Азу по-домашнему

2
19
3447

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

663

Салат из морской капусты с кальмарами

104
663
15392

880

Фотографии «Азу» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 апреля 2017 года lena8zx #

Ооочень вкусно получилось. Но я отступила от рецепта. Мясо брала свинину и сырок не добавляла, а вот лука немного положила,немножко водички налила. На гарнир делала гречку. Получилось потрясающе вкусно. Буду еще готовить и не раз. Спасибо автору за рецепт.

6 апреля 2017 года nin2163 #

+17

[+5]

Все делала по рецепту (хотя руки чесались добавить лук и соленый огурчик). Мясо во рту не растаяло, но вкусно!!! Сама удивилась результату. Думаю сливочное масло и плавленый сырок придали мясу и соусу вкусняшку. Спасибо, с удовольствием приготовлю еще.

1 сентября 2017 года chudo_vesennee #

спасибо за подсказку - добавила соленый огурчик - божественно!

7 марта 2017 года ДЗАБУДЗА #

Вкусно.Соус обалденный.

Ткемали заменила на мамин соус из сливы с чесноком, еще добавила соевый соус, ну, и конечно, тушила подольше,добавив водички.Этот соус буду использовать в других блюдах. СПАСИБО.

24 декабря 2016 года artemida prim #

+18

[+4]

Сегодня муж принес домой мамонта (добыл хороший кусок телятины), даже замораживать жалко было) Вот подвернулся этот рецепт, почитала отзывы и решила приготовить. Ожидаемо хороший результат, без сырка правда) И тушила минут 40-50. Спасибо за рецепт!

14 декабря 2016 года hapuuu #

Хороший рецепт, давно готовлю по нему. в кк
я ещё добавляю кунжут.
а когда небыло ткемали добавлял соевый соус с кетчупом
тоже вкусно

2 декабря 2016 года Леночка 53 #

+19

[+4]

Вкусный рецепт, мясо получается мягким. Я добавила чуть огурцов.Спасибо большое за рецепт.

17 сентября 2016 года Розочка_алая #

Очень, очень вкусно! Готовила и с ткемали (домашним), и с томатной пастой и кетчупом - слегка вкус отличается, но оба варианта вкусно! Тушила дольше, очень мягкое и вкусное мясо! Спасибо за рецепт!

11 июня 2016 года Ainura104 #

соус сделала сама, прокрутила блендером чернослив, томатную пасту, сметану, соль. Получилось просто обалденная баранина!!! Спасибо!!!

26 марта 2016 года Олег Персидский #

Даже если это не азу, то всё равно очень вкусно. Вместо "Ткемали" использовал соус "Грузинский", добавил перца чили, немного портвейна и несколько листочков мяты. Получилось вкусно, но тушить пришлось дольше, верно пишут- около 50 минут

12 марта 2016 года gadu4ka #

Спасибо за рецепт. Тоже ткемали не было, положила кетчуп. И много плавленого сыра в баночке.

А когда кушать стали,оказалось что я разморозила не говядину, а баранину.
Но тоже очень вкусно получилось

6 марта 2016 года dikiy #

Сбегал в магазин (мясо было), забыл сырок и зелень, вернулся. Заодно цветы увидел (тюльпаны) купил. Сейчас готовлю из свежей говядины - думаю потушить подольше. Еще мясо в горшочках сделаю.

3 марта 2016 года marina sl2009 #

Достойный ужин! Спасибо!

2 марта 2016 года nadusha110885 #

вкусно!!!!!!!

10 февраля 2016 года Лисныш #

Еще раз хочу сказать Вам огромное спасибо за замечательный рецепт! Уже в который раз готовлю и всегда на ура. Даже моя привередливая свекровь спросила как я делаю такую вкуснотищу. Быстро, вкусно, минимум продуктов и затрат и только положительные отзывы о приготовленном блюде!

4 февраля 2016 года marina filicheva #

Спасибо огромное за рецепт! У меня не было ткемали, но была томатная паста натуральная и соус терияки густой. Из специй добавила ейскую соль с паприкой пряной, ммм.... Добавила 30гр томат. пасты и капелюшечку терияки, вышло просто изумительно!!!

7 февраля 2016 года Анна Ивахина #

спасибо за идею! сейчас иду готовить!!!)

3 февраля 2016 года Valeria27 #

Спасибо,вкуснючий рецепт

так вкусно рассказали, даже запах вкусного мяска почудился

2 февраля 2016 года krestian 1111 #

Сейчас приготовил,с женой поужинали,получилось оболденно!очень-очень вкусно

единственно что,тушил по дольше.

21 января 2016 года Акварель17 #

Готовила по этому рецепту жёсткую говядину в мультиварке. Получилось вкусно, мясо мягкое!

8 января 2016 года Анжелика Первая #

Ну это точно не азу! Хотя верю что вкусно!

23 января 2016 года Таня ЛАВРушка #

АЗУ с солёными огурцами.
с чесноком\много\
обжарить картошку\ а не в гарнир\
+морковь!!
правильно???

и вообще сыр при чём??

22 декабря 2015 года Andrey V #

Эх, ткемали у нас нет... Чем бы заменить?

4 февраля 2016 года marina filicheva #

можете добавить томатную пасту и чуууть-чуть соуса терияки. Безумно вкусно вышло!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Азу

Ингредиенты для «Азу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Азу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Азу» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов