Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2009, 18:36
- 1072663
Ека
Ингредиенты для «Ека»:
- Лаваш (половина листа) — 0,5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр сулугуни — 30 г
- Масло сливочное — 25 г
- Соль (немного)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
405.9 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
0.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Ека»:
-
Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.
-
В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).
-
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.
-
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.
-
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.
-
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2009 года ainat #
29 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Luniya #
29 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года ДивоДивное #
17 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Инночка07 #
17 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 сентября 2009 года Татуша #
17 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Да, вот сейчас припоминаю, что в Новом Афоне в кафе тоже её не было, зато была ачма.. ужасная..
И на здоровье!!!
18 сентября 2009 года Татуша #
18 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Tomilev #
17 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
18 августа 2009 года Wonder #
17 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
18 августа 2009 года ШтУшА-НаТуШа #
Намочила, обжарила, перевернула, разбила яйцо, размазала его вилкой по всему лавашу, сверху сыр.
Свернула пополам. Что получилось-смотрите на фотке.
17 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
15 августа 2009 года Sve-tik23 #
17 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 августа 2009 года ВИКА-72 #
15 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 августа 2009 года в-люнчик #
15 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 августа 2009 года Пани_Иришка #
6 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 августа 2009 года cdtnbr #
4 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 августа 2009 года Женюля #
4 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 августа 2009 года polka2006 #
3 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 августа 2009 года timoxa #
2 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 августа 2009 года timoxa #
3 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 августа 2009 года Улитыч #
2 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Дорис #
1 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
6 августа 2009 года Дорис #
7 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
7 августа 2009 года Дорис #
7 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 июля 2009 года в-люнчик #
1 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 июля 2009 года levretka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: