Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Блюда из лаваша Выпечка из лаваша
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 1071119

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
405.9 ккал 		белки
13.8 г 		жиры
38.5 г 		углеводы
0.7 г
100 г блюда
ккал
338.3 ккал		 белки
11.5 г		 жиры
32.1 г		 углеводы
0.6 г

Рецепт «Ека»:

  • Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

  • В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

  • На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

  • Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

  • Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

  • Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак

Вкусы: сырный яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Ингредиенты для «Ека»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ека» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Очень вкусно, сытно и невероятно просто в приготовлении. У меня всё получилось с первого раза, яйцо не вытекло совсем. Прада заварачивала я не треугольником, а конвертиком и лаваш предварительно не смачивала в воде (он был очень свежий). Спасибо за рецепт!
Готовила из самодельных лавашей (только-только приготовленных), поэтому не макала в воду - и так чуть влажноватые были. Получилось очень вкусно. Правда, яйцо, действительно, жидкое оказалось. А я это так люблю!
сегодня приготовила сие чудо,только я поленилась в воду окунуть лаваш,и еще я положила немножко жаренных грибов.Получился квадратик,нормально свернулся,отлично обжарился,муж был в восторге,завтра повезу на пробу родителям это произведение кулинарии.Потом расскажу их мнение,но думаю что всем понравится
Готовила парню на завтрак, он у меня любитель яичницы по утрам) Сначала он не мог понять что это я сделала, но попробовал, сказал что вкусно. Потом просил снова делать. Спасибо за рецепт.
Вот только что сделала себе такую Еку, но не из лаваша, а из зеленой-зеленой шпинатовой тортильи. Причем, не обжаривала, а в микроволновочке запекла. Чуть передержала, вместо 4,5 минут нужно было на 3,5 выставить, или мощность уменьшить (у меня 950 ватт). Все равно вкусно было хоть и чуть жестковато. Ну, это был мой первый опыт с этими тортильями, я с их особенностями не знакома. Следующий раз смажу ее предварительно маргарином. Я все рецепты стараюсь модифицировать в сторону большей диетичности.
Следующий раз смажу ее предварительно маргарином. Я все рецепты стараюсь модифицировать в сторону большей диетичности.[/quote]
Маргарином вы как раз модифицируете рецепт в обратную сторону.
Неее, у нас есть маргарин диетический, малокалорийный, сделанный из растительного масла, и причем вкусный. Он смешно называется "I can’t believe it’s not butter" ("Не могу поверить, что это не масло")
интересный рецепт- способ приготовления необычный
У шведов вместо лаваша такие сухие пузыристые хлебцы. Я их на ночь обрызгала водой и завернула во влажную марлю и в целлофан. Мягкие стали, но толстоваты и на вкус не совсем как лаваш. Сыр тоже, к сожалению, не сулгуни.
Ой,мне так понравились эти штучки! Только с заворачиванием немного помучалась,первая вообще непонятно какая вышла по форме,но вкуснючаяяяяяяяяяяяя!К третьей поняла что и как,может руку набила.Спасибо что поделились этим рецептом,я не хочу туда ни колбасы-ветчины-мяса,меня полностью удовлетворил этот вариант!Вам +.
Готовила вчера. Вкусно. Специй добавила правда все-таки и не зря. А муж, съел половину и спрашивает: "А мясо то что не будет? Я его всё жду жду" Придтся в следующий раз ветчины добавить, а мне и так вкуснота Вам спасибо!
Спасибо, на обед самое то, особенно когда нет времени на долгое стояние у плиты)
Приготовила только-что для нас с мужем, вкусно и сытно, спасибо за рецепт.
моя армянская свекровь , просто взбивала яйца и заливала выложенный в сковороду лаваш, потом переворачивала и так же обжаривала ... Но обожаю Ёку в любом исполнении . и уж тем более с сыром .. СПАСИБО за рецепт
Меня заинтересовал этот рецепт своей простотой и оригинальностью. Беспроигрышный вариант на завтрак. Начинки можно варьировать по вкусу. Один минус - пока пережаришь все порции на каждого члена семьи, слюньками изойдешь Спасибо
Вкусно,но немного пресновато.Может каких специй еще добавить??
Обалденный завтрак!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо огромное за рецепт!
Замечательный рецепт!! Спасибо!!)
Вот мой фото отчет ).
Приготовила сегодня на завтрак две порции ёки . Скажу, чтобы так аккуратно складывать в треугольничек или заворачивать конвертиком, надо конечно еще приловчиться, но это совершенно несложно, вторая порция у меня покрасивее получилась. По вкусу нам понравилось. В следующий раз вовнутрь положу еще зелени (петрушку или укроп) и побольше сыра. Ека быстра в приготовлении и сытна, мы все наелись. Доча моя - сластена, запросила сгущенкой сверху полить , говорит, что не сладко ей )). Спасибо за хорошую идею завтрака.
p.s. И, конечно, я сфотографировала блюдо. Пока не могу разместить сюда фото, так как еще уровень не позволяет. Как только данный факт случиться, обязательно поделюсь с вами ).
Точно, я тоже ела такой в Абхазии. Смотрю на фото и думаю "я где-то уже это видела". Спасибо. Забрала.
Сегодня приготовила на завтрак ваши рулетики! Очень вкусно!!! Всей семье, а это муж и трое деток, очень понравились! Буду делать еще не раз! Все получилось, ни чего не порвалось! Только еще колбаски натерла и жарила подольше, чтобы яйцо полностью проготовилось! Вам огромное спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки