Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2009, 18:36
- 1072663
Ека
Ингредиенты для «Ека»:
- Лаваш (половина листа) — 0,5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр сулугуни — 30 г
- Масло сливочное — 25 г
- Соль (немного)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
405.9 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
0.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Ека»:
-
Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.
-
В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).
-
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.
-
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.
-
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.
-
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2017 года Tamsan #
Спасибо за рецепт
26 июня 2017 года Светланка g980 #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
[+5]Спасибо автору рецепта за размещение подробного МК и за то, что поделились рецептом.
Вкусно, сытно и быстро. Наконец то нашла применение маленькому кусочку сыра, который безхозно лежал и занимал место. От себя добавила пару стеблей зелёного свежего лука и зелени - укроп+петрушка+базилик. Из сыра сделала подушку для яйца и сверху её раз посыпала сыром. Обжаривала на малюсеньком кусочке топлёного масла. Сегодня у меня был очень.очень сытный завтрак, но очень калорийный. Не буду зря говорить, что готовить буду чаще. Но палочкой-выручалочкой будет точно.
26 июня 2017 года Светланка g980 #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Светланка g980 #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Светланка g980 #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Светланка g980 #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Светланка g980 #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Светланка g980 #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Покусаева Ольга #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Покусаева Ольга #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
Вчера вообще беда была. 3 раза набирала текст поста десерта. Ни с то, ни с сего вырубалась связь с инетом. Конечно, всё стиралось, даже запись в черновике как ни странно. Я вчера так расстроилась, что до 2-х часов ночи не могла уснуть.
26 июня 2017 года Покусаева Ольга #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
Теперь учёная стала.
27 июня 2017 года Покусаева Ольга #
27 июня 2017 года Наталья Щучкина #
27 июня 2017 года Покусаева Ольга #
27 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Лиса Петровна #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
Честно, мне понравилось. Рекомендую попробовать. Ещё раз повторюсь, часто готовить не буду, очень калорийная штучка. Полагаю для угощения тоже пойдёт, кто её не пробовал, то приятно будет удивлён. Можно попробовать с мясными добавками в виде курицы, колбасы, ветчины или грудинки мелко порезанной. Кусочек помидора добавить для сочности. А без зелени никак!!!
26 июня 2017 года Лиса Петровна #
26 июня 2017 года Наталья Щучкина #
26 июня 2017 года Лиса Петровна #
25 июня 2017 года Наталья Щучкина #
24 июня 2017 года tata1108 #
[+5]24 июня 2017 года Наталья Щучкина #
24 июня 2017 года tata1108 #
17 июня 2017 года БелкоНю #
[+5]16 февраля 2017 года tolk alana #
7 февраля 2017 года магония #
Зачем жарить на масле? Лаваш превосходно жарится на совсем сухой сковороде.
Я раскладываю на половине лаваша такую смесь :тертый сыр сулугуни, кинзу (зимой мороженную), можно помидоры, ветчину, да все, что хотите. Заворачиваете края и потом весь лаваш. Кладете на хорошо разогретую сухую сковороду на пару минут с одной стороны и с другой. И все.
9 января 2017 года Frau_Marusja #
5 января 2017 года anna mandrykina #
5 декабря 2016 года nata-natulya #
26 ноября 2016 года Ксюники #
21 ноября 2016 года amehska #
19 сентября 2016 года Готовлю иногда #
Спасибо за рецепт
10 августа 2016 года villa11 #
19 июля 2016 года Babochka Mel #
6 июля 2016 года Avenging Angel #
спасибо, очень нравится!
1 июля 2016 года Кирран #
20 июня 2016 года DaTsa #
17 мая 2016 года БелкоНю #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: