Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

АллаЖукПоваренок 1 уровня

15 августа 2009, 20:02
171458

Жареные баклажаны "По-грибному"

В оригинальном исполнении очень похоже на жареные грибы. Одно из самых частых блюд из баклажанов у нас на столе в сезон.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жареные баклажаны "По-грибному"»:

Кубик бульонный (грибной или щепотка сухих грибов) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (для обжарки) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый (количество регулируем по вкусу) — 3 шт
Баклажан (небольшие) — 5 шт
Соль (перец, зелень по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1130 ккал	белки 27.8 г	жиры 63.9 г	углеводы 856.8 г
100 г блюда
ккал 58.2 ккал	белки 1.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Жареные баклажаны "По-грибному"»:

Вот все незамысловатые ингредиенты блюда. Моем зелень, баклажаны, отрезаем им хвостики, чистим лук, чеснок.
Баклажаны режем кубиками, складываем в миску. Не солим! Добавляем туда два яйца и перемешиваем, чтобы каждый кусочек намок в яйце.
Режем лук кубиками и обжариваем в сковороде на масле. Лук обжаривается до прозрачности.
К нему добавить баклажаны из миски. Перемешиваем периодически, когда видите, что кусочки прихватываются в процессе жарки. В самом конце добавляем майонез, грибной кубик (или размолотые сухие грибы, но тогда не забудьте посолить), чеснок, зелень. Доводим до полной готовности в теч. 5 мин. под крышкой. Готово!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: пряный сладкий соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30698/]Жареные баклажаны "По-грибному"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30698/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1965/196570.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
В оригинальном исполнении очень похоже на жареные грибы. Одно из самых частых блюд из баклажанов у нас на столе в сезон.

Ингредиенты: Кубик бульонный, Чеснок, Майонез, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Лук репчатый, Баклажан, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные баклажаны "По-грибному"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1965/196570.jpg" alt="Рецепт: Жареные баклажаны По-грибному" title="Рецепт: Жареные баклажаны По-грибному"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В оригинальном исполнении очень похоже на жареные грибы. Одно из самых частых блюд из баклажанов у нас на столе в сезон.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные баклажаны "По-грибному"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6372">Кубик бульонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные баклажаны "По-грибному"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жареные баклажаны "По-грибному"»:

Кубик бульонный Чеснок Майонез Масло подсолнечное Яйцо куриное Лук репчатый Баклажан Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1137

Жареные баклажаны "По-грибному"

103
739
140466

675

Грибные баклажаны или баклажанные грибы

76
498
15487

245

Горячая закуска из баклажанов "Грибы"

28
66
7818

Закуска "Грибочки из баклажан"

8
14
5225

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

1034

Сырно-кунжутное печенье "Улитки"

120
390
9672

Фотографии «Жареные баклажаны "По-грибному"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2023 года virgola71 #

+19

[+5]

Отличные, аппетитные, вкусные получились баклажаны. Спасибо большое, Алла, за прекрасный рецепт!

26 октября 2021 года chernyavskaya10 #

вопрос по рецепту

Вы сами ЭТО ПРОБОВАЛИ? Если некуда переводить продукты - вперед!!! Лучше бы сразу посоветовали выкинуть а помойное ведро мин творение.

26 июля 2016 года Левархам #

Попробовала. Это отличный рецепт, и в моей семье он надолго. Муж, дети, все довольны. Спасибо!

28 июля 2016 года АллаЖук # (автор рецепта)

Я рада, что Вам пришлось по душе! Главное - вариаций можно придумать множество)

24 января 2016 года БЕЛЯКОВА #

Сейчас приготовила из замороженных баклажан, конечно тоже вкусно, но свежие - есть свежие. А заморозку, так тоже съедим, особенно, если сухие грибы добавить))))

24 января 2016 года АллаЖук # (автор рецепта)

Думаю, из замороженных баклажан именно это блюдо не получится, наверно совсем другой вкус) Но наверняка тоже вкусно!

24 января 2016 года БЕЛЯКОВА #

Ну не сказать, что именно другой вкус, но очень вкусно. Муж подумал, что это икра грибная)))

24 января 2016 года АллаЖук # (автор рецепта)

Надо попробовать, я пока делала только из свежих. Спасибо, что поделились таким вариантом!

24 января 2016 года БЕЛЯКОВА #

У меня не было другого выхода)))баклажаны в камере лежат кубиками мороженные....надо их как то есть)))

5 октября 2015 года michalka #

класс!

быстро!

забрала в кк!

5 октября 2015 года АллаЖук # (автор рецепта)

Я рада!

3 сентября 2015 года Buntarka2 #

Только что приготовила,вкуснятина и ни какой горечи.Спасибо за рецептик.

3 сентября 2015 года АллаЖук # (автор рецепта)

Готовьте и кушайте с удовольствием!

19 августа 2015 года Леди Тесс #

Спасибо большое за рецепт, забрала кв КК

Вкусно очень

19 августа 2015 года АллаЖук # (автор рецепта)

Я рада, что Вам понравилось! Готовьте еще!

5 августа 2015 года zoloto85 #

Спасибо за рецепт!
очень вкусные баклажаны получились! Только в конце добавила тёртого сыра!

Буду готовить так ещё!

6 августа 2015 года АллаЖук # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось! Я добавляю в конце и сыр, и томат, и даже иногда фарш!

24 июля 2015 года Лапина Марина #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно.

24 июля 2015 года АллаЖук # (автор рецепта)

18 июля 2015 года bambryha #

спасибо- идея с яйцом просто прекрасна, это позволило избавиться от такого недостатка жареных баклажан, как излишнее впитывание масла, вместо майонеза положил кусочек сливочного масла, что придало легкий сливочный привкус очень гармонирующий с легким привкусом грибов.

20 июля 2015 года АллаЖук # (автор рецепта)

Да! Именно за это люблю этот рецепт! Как основа - потом вариации.

30 апреля 2015 года pianolya #

очень понравилось! спасибо за рецепт!

30 апреля 2015 года АллаЖук # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

3 сентября 2014 года Miropia #

Спасибо за рецепт! Я приготовила, но щепотнула соли машинально в яичную смесь. Все потекло, остатки вылила, дальше по рецепту, кубик туда. Получилось хорошо. Что не доели, ушло в " грибной" суп назавтра. Надо будет еще с жареной картошкой сделать. Есть такое грибное блюдо "жарёха" почему-то называется, тоже должно хорошо получиться.

3 сентября 2014 года АллаЖук # (автор рецепта)

Да, солить надо после, чтоб сок не пошел! А вообще-то баклажаны трудно испортить - всегда вкусно!

8 августа 2014 года miss Tatka #

Вкусняшка.как раз искала такой рецепт,думала не найду,выложу,а не тут то было!

8 августа 2014 года АллаЖук # (автор рецепта)

Таку вкусняшку уже многие знают!

6 августа 2014 года elis10 #

Очень необычно. Очень вкусно и быстро готовится!

6 августа 2014 года АллаЖук # (автор рецепта)

Именно за быстроту и уважаю этот рецепт!

4 июля 2014 года IRriVA #

В нашей семье тоже все любят такие баклажаны

Ням-ням-ням вкусняшка

4 июля 2014 года АллаЖук # (автор рецепта)

Сезон в разгаре! Объедаемся баклажанами)

4 июля 2014 года IRriVA #

Да

Зимой будем только вспоминать

4 июля 2014 года АллаЖук # (автор рецепта)

Я пробовала заморозить бланшированные баклажаны и потом приготовить зимой - тоже вкусно, хотя и отличается от летнего варианта.

16 апреля 2014 года Аня8913 #

Спасибо! Очень вкусно, простой рецепт а результат отменный.

16 апреля 2014 года АллаЖук # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв - кушайте с удовольствием!

25 марта 2014 года Irishh #

Впервые готовила баклажаны. Горькие получились

27 марта 2014 года АллаЖук # (автор рецепта)

Очень обидно... Наверно бакалажаны сами по себе такие были, надо в соленую воду окунуть, чтоб горечь сошла. Хотя странно, горькие баклажаны становятся, когда старые...

18 апреля 2013 года Жека Я #

Какая красота

18 апреля 2013 года АллаЖук # (автор рецепта)

И вкуснота

18 апреля 2013 года Жека Я #

жду лето

20 марта 2013 года Lizzaveta #

Вкусно!

21 марта 2013 года АллаЖук # (автор рецепта)

Согласна) Жду лета!

16 марта 2012 года AnnaPo #

для постного меню ооочень вкусно)))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Жареные баклажаны "По-грибному"

Ингредиенты для «Жареные баклажаны "По-грибному"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные баклажаны "По-грибному"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареные баклажаны "По-грибному"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов