С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс. Вот так и последний раз. А потом подумала: она готовится так просто, что фоткать процесс в данном рецепте и не обязательно. Попробуйте, это ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!
- 4 сентября 2009, 1:38
- 1758672
Закуска из баклажанов "Любимая"
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Любимая"»:
- Чеснок (1 головка)
- Уксус — 0,5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Вода (кипяченая) — 0,5 стак.
- Перец болгарский — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Баклажан — 4 кг
- Масло растительное (для жарки)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1248.9 ккал |
белки
34.1 г |
жиры
4.2 г |
углеводы
2255.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 26.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов "Любимая"»:
Когда баклажаны готовы, сделать заправку из лука, моркови и болгарского перца. Для этого все овощи нарезать крупно (перец полосочками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке) и тоже немного поджарить. В конце к овощам добавить пропущенный через пресс чеснок. Можно и петрушку.
Выложить в кастрюлю слоями: баклажаны - заправка из овощей - баклажаны...
Залить маринадом, для этого смешать воду, сахар и уксус.
Хранить нужно, конечно же, в холодильнике. Это очень удобно, к любому гарниру, к любому блюду у Вас готова закусочка, это как салатик. Баклажанчики могут долго храниться, но у нас долго не получается Очень уж это вкусно.
Тем, кто хочет попробовать, советую приготовить сначала пол-порции. А когда распробуете, будете смело готовить всю
Комментарии и отзывы
30 сентября 2014 года mtata #
очень вкусная закусочка
спасибо большое за рецептик
1 октября 2014 года Натуля70 #
1 октября 2014 года mtata #
чеснок я резала,мне так больше нравится
воды взяла 100 мл.,остальное по вкусу
и для старховку,я баклажаны слегка обжаривала с 2-х сторон
1 октября 2014 года Натуля70 #
2 октября 2014 года mtata #
21 августа 2015 года mishiel # (автор рецепта)
21 августа 2015 года mtata #
24 сентября 2014 года Рябинка v20s #
23 сентября 2014 года Taja87 #
21 сентября 2014 года храбрая #
20 сентября 2014 года Настюша Сказочка #
19 сентября 2014 года храбрая #
19 сентября 2014 года Olesyaaa #
14 сентября 2014 года Зоя Краморова #
14 сентября 2014 года Томася #
13 сентября 2014 года k kononova #
12 сентября 2014 года A-Olenka #
10 сентября 2014 года Алсу87 #
3 сентября 2014 года Кутяпка #
Еще раз спасибо!
2 сентября 2014 года Сороковых Елена #
30 августа 2014 года Квакушечка #
29 августа 2014 года ann_marry #
14 сентября 2014 года Еленка Петровна #
27 августа 2014 года Фатима05-86 #
23 августа 2014 года Ната Борисовна #
14 сентября 2014 года Еленка Петровна #
22 августа 2014 года ktktkt #
22 августа 2014 года Громовна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: