Этим рецептом поделилась жена директора банка. Тесто классное! Легкое в приготовлении, тоненькое, хрустящее.
Kat4u deletedПоваренок 3 уровня
- 12 сентября 2009, 0:33
- 228971
Пирожки директорские
Ингредиенты для «Пирожки директорские»:
- Дрожжи — 33 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода ( (теплая)) — 1 стак.
- Масло растительное ((2 ст.л.в тесто)+ для жарки)
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 2-4 ст. л.
- Ванилин
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2032 ккал |
белки
60.7 г |
жиры
7.8 г |
углеводы
436.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 52 г |
Рецепт «Пирожки директорские»:
-
Готовим опару. 1/3 100-граммовой пачки дрожжей смешиваем с водой, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара. Даем постоять минут 15.
-
Вот и шапка поднялась
-
Добавляем муку, 2 ст. л. растительного масла, соль, ванилин на кончике ножа и вымешиваем тесто, как на оладьи. Если пирожки планируются сладкие - добавим еще 1-2 ст. л сахара
-
На стол насыпаем муку, выливаем тесто и вымешиваем его так, чтобы отставало от рук.
-
Вот так
-
Заворачиваем в пакет.
-
Бросаем в ледяную воду. Оно утонуло. Когда всплывет (это где-то через 20 мин.) достаем.
-
Стол, скалку и руки смажем подсолнечным маслом. Вытаскиваем тесто и формируем шарики.
-
Кладем начинку. Сегодня тушеная капуста. Вы можете приготовить начинку любую, на ваш вкус. Пробовала с творогом, яблоками-тоже очень вкусно.
-
Формируем пирожки
-
Жарим на растительном масле
-
Угощаемся!
Попробуйте такое тесто и вы не пожалеете. Постное, хрустящее. Подходит и для пирожков и для пиццы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2012 года Ля-Гур #
"Готовим опару: 1/3 часть 100-граммовой пачки смешиваем с 2 ст. л. муки и 2 ст. л. сахара. Даём постоять минут 15. Когда шапка немного поднялась, добавляем оставшуюся муку (чуть-чуть оставляем для того, чтобы посыпать на стол), 2 ст. л. растительного масла, соль, ванилин на кончике ножа и вымешиваем тесто, как на оладьи. Если пирожки планируются сладкие - добавляем ещё 1-2 ст. л. сахара.
На стол насыпаем (оставшуюся от заранее заготовленных 500 г муки) муку, выливаем тесто и месим его до тех пор, пока не начнёт отставать от рук.
Заворачиваем в пакет. Готовим ледяную воду: в холодную воду высыпаем кубики льда, растворяем их.
Бросаем подготовленное тесто в ледяную воду. Оно утонет. А вот, когда всплывёт (это, где-то через 20 мин. ) достаём его из воды.
Стол, скалку и руки смазываем подсолнечным маслом. Вытаскиваем тесто, формируем шарики, раскатываем их, кладём начинку и лепим пирожки. Жарим на подсолнечном масле.
Попробуйте такое тесто и вы не пожалеете. Постное, хрустящее. Подходит и для пирожков, и для пиццы."
Рецепт Ваш мне очень понравился
Спасибо Вам за Ваши хлопоты
30 ноября 2012 года ППЭГГИ deleted #
31 июля 2012 года minusmp3 #
сначала дрожжи 33гр
потом муку 500гр (её ещё и просеять нужно, почему об этом не пишите????)
Лью воду 1 стакан и понимаю, что тесто сухое!
Лью второй стакан..... и уже идет не по рецепту!!!!!
И вот еще, цитирую: " 1/3 100-граммовой палочки " что за палочка????? дрожжи продаются в 80-ти грамовых пачках!!!!!
Пошел опять готовить, рецепт может и нормальный, НО описание - полная лажа!!!!! Нужно все по порядку объяснять! ]:->
3 июня 2014 года Kisa-51 #
11 августа 2015 года Рита 57 #
30 января 2015 года Шадура Оля #
15 июня 2015 года e a 56 #
24 марта 2016 года segodina #
18 марта 2012 года marysa972 #
27 февраля 2012 года DGENI-60 #
31 января 2012 года ELENKA53 #
29 марта 2015 года olga-av27 #
7 декабря 2011 года Nikusja #
9 ноября 2011 года Мигуша #
9 ноября 2011 года Мигуша #
10 июля 2011 года Лена Витина #
9 ноября 2011 года Мигуша #
29 мая 2011 года Алена ЛеКсИк Валеева #
5 июня 2011 года Kat4u deleted # (автор рецепта)
15 июня 2011 года Jusi #
13 мая 2011 года Jusi #
1 апреля 2011 года Nati39 #
2 марта 2011 года АннушкаО #
29 января 2011 года shty4ka #
3 февраля 2011 года Kat4u deleted # (автор рецепта)
12 ноября 2010 года Evgeniya87 #
7 ноября 2010 года Silver7 #
4 сентября 2010 года loveraim #
5 сентября 2010 года Kat4u deleted # (автор рецепта)
21 августа 2010 года Принцесса #
19 августа 2010 года Smolla deleted #
Пирожки отличные получились!
Смели все за 1 день
5 сентября 2010 года Kat4u deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: