Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 12 сентября 2009, 0:33
  • 228951

Пирожки директорские

Рецепт: Пирожки директорские

Этим рецептом поделилась жена директора банка. Тесто классное! Легкое в приготовлении, тоненькое, хрустящее.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пирожки директорские»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2032 ккал 		белки
60.7 г 		жиры
7.8 г 		углеводы
436.4 г
100 г блюда
ккал
241.9 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
52 г

Рецепт «Пирожки директорские»:

  • Готовим опару. 1/3 100-граммовой пачки дрожжей смешиваем с водой, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара. Даем постоять минут 15.

  • Вот и шапка поднялась

  • Добавляем муку, 2 ст. л. растительного масла, соль, ванилин на кончике ножа и вымешиваем тесто, как на оладьи. Если пирожки планируются сладкие - добавим еще 1-2 ст. л сахара

  • На стол насыпаем муку, выливаем тесто и вымешиваем его так, чтобы отставало от рук.

  • Вот так

  • Заворачиваем в пакет.

  • Бросаем в ледяную воду. Оно утонуло. Когда всплывет (это где-то через 20 мин.) достаем.

  • Стол, скалку и руки смажем подсолнечным маслом. Вытаскиваем тесто и формируем шарики.

  • Кладем начинку. Сегодня тушеная капуста. Вы можете приготовить начинку любую, на ваш вкус. Пробовала с творогом, яблоками-тоже очень вкусно.

  • Формируем пирожки

  • Жарим на растительном масле

  • Угощаемся!

Попробуйте такое тесто и вы не пожалеете. Постное, хрустящее. Подходит и для пирожков и для пиццы.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу

Теги: пироги

Вкусы: жареный хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки директорские
Рецепт: Пирожки директорские

Этим рецептом поделилась жена директора банка. Тесто классное! Легкое в приготовлении, тоненькое, хрустящее.

Ингредиенты для «Пирожки директорские»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки директорские» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
вообще такой рецепт правильно называеться -утопленик.и он уже выставлялся на сайте.опару необязательно делать,можно в кулек и в воду
Да, это утопленник. Можно сделать и так. Я делала опару, чтобы наверняка получилось
заинтересовали
надо попробовать
Попробуйте!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/28995/
Еще один вариант утопления! Ни разу не пробовала такой способ приготовления! Интересно, чем принципиально по вкусу это тесто отличается просто от дрожжевого?
Спасибо за ссылочку. Но рецепт, то не такой!Тесто готовиться быстрее и проще. У меня оно получилось более тоненькое, хрустящее.
И вам спасибо! Я не делала акцент в ссылке
на похожесть рецепта! Просто сама никогда
таким способом тесто не готовила, поэтому
было интересно узнать разницу в приготовлении!
Мне так больше понравилось, быстро, просто, относительно чисто! На вкус тоже лучше чем мои предыдущие опусы из дрож.теста!
Интересненько! Вот только я тоже всю жизнь дружу в сухими дрожжами...мокрые даж не знаю как выглядят Но да за ради такого-обязательно с ними познакомлюсь! Спасибочки!
Надо же - как интересно!
класс, и быстро и вкусно, рецепт выходного дня

вам спасибо
На здоровье!
Заворачиваем в пакет .

Бросаем в ледяную воду. Оно утонуло. Когда всплывет(это где-то через 20 мин.) достаем.



такое грех не поробoвать....утащила
Спасибо!
Очень хочется попробовать! А сколько же надо сухих дрожжей???? Спасибо, взяла на заметочку, т.е. в КК!
Спасибо за комент.!Я не знаю.Возьмите мокрые!
Интересно-интересно! Надо попробовать
Спасибо!
от свекра слышала о существовании теста "утопленник", но сама не пробовала - надо попробовать. Спасибо.
На здоровье!
О! Любимый "Утопленник"! Правда, я делаю с сухими дрожжами. Но тесто действительно чудесное! А пмрожки из него можно делать и печеными!
Спасибо! У нас почете жареные!
↑Ответ для Niro
Niro, откройте, пожалуйста, секрет для жаждущих, сколько же сухих дрожжей нужно?
Тамюш, посмотрела свой рецепт - состав отличается. Наверное, имеет смысл выложить рецепт. Только без фото. После ремонта не могу найти фотоаппарат (и массу других полезных вещей).
Знакомая ситуация Будем ждать рецепт
ТАМюшка, рецепт выложила. И даже с фото (свой аппарат не нашла - стрельнула чужой на недельку!) Ссылку не дам - шеф убивать идет. Поищите название - Тесто "Утопленник" с сухими дрожжами.
Нашла, еще и с посвящением мне любимой спасибо Надеюсь шеф смилостивился?
Я Таня, ко мне можно на ты
Шеф убил и уехал в командировку. На работе расслабуха, сижу в инете. Ко мне тоже на ты. Удачи с тестом!
Понравилось, пока с таким тестом не сталкивалась.
Спасибо! Столкнитесь, не пожалеете!
я пользуюсь всегда сухими дрожжами,сколько их нужно???1 пачечки хватит 11гр? тесто интересное++++++++
Я тоже всегда пользовалась сухими дрожжами. И в других рецептов им не изменяю. Но здесь "мокрые"-так что я не знаю сколько их надо.
Это тесто еще называют "утопленик"+++
Да. Именно так!
прикольно пирожки с "затоплением" !!!! забрала))))
Я тоже удивлялась сначала. А потом как попробовала, и очень понравилось.
Как я поняла, это тесто для сладких пирожков...рецепт интересный, особенно то, что связано с водой, впервые слышу! Попробую, интересно!++++++
Попробуйте, на здоровье! Но это не обязательно сладкие пирожки. Если 2 ложки сахара-оно не сладкое получается.
океюшки, спасибо учту!
↑Ответ для Lill
На сайте есть рецепты такого теста, " утопленник" называется
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки