• 22 сентября 2009, 20:32
  • 411536

Пирог «Осенняя мелодия»

Рецепт: Пирог «Осенняя мелодия»

Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4974.2 ккал
белки
203.5 г
жиры
198.6 г
углеводы
594.3 г
100 г блюда
ккал
216.3 ккал
белки
8.8 г
жиры
8.6 г
углеводы
25.8 г

Рецепт «Пирог «Осенняя мелодия»»:

  • Делаем тесто.
    Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем,
    добавляем муку и разрыхлитель,
    обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
    У кого есть комбайн – просто закидываем все ингредиенты и смешиваем на средней скорости. Получается плотное песочное тесто.
    В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой.

  • Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
    Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая, кремообразная масса.
    Выливаем ее поверх теста.

  • Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинку и режем тонкими дольками.
    Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную.

  • И, конечно, яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому лучше посыпать ее сверху.

  • Ставим в разогретую духовку, пеклось все это у меня немногим больше часа, на несильном огне.
    Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
    Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму. У меня он просто благополучно «заночевал» в духовке

  • Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог «Осенняя мелодия»
Рецепт: Пирог «Осенняя мелодия»

Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…

Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:

Фотографии «Пирог «Осенняя мелодия»» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Какая вкуснятина!!!!!+++++++++++++
Спасибо!
О! Ещё одна творожная вкусняшка! Да ещё и с яблоками!!!!!!
Спасибо, Юленька! А куда же в сентябре без яблок?
Супер пирожок!!! уже забрала! спасиб за рецепт!!!! +++++++++++
Берите на здоровье. И Вам спасибо
Красавчик!
Леночка, спасибо! Да, симпатичный получился... и вкусный
Иришка в своем репертуаре - творожный пирог....Твои рецепты смотрела -у тебя одни пироги с творогом, шоколадом и салатики. Понятно чем вы там питаетесь... А главное все вкусненькие пироги - то, разные, интересные. Еще одна вкусняшка!!!+++++++
Спасибо, Олесенька!
Да, выпечка и салатики - это слабость... все остальное готовлю просто так, а это с удовольствием... А творожные пирожки - это всегда чудесно, и не было случая, чтобы они как-то не получились... и едят все с удовольствием.
Не сомневаюсь. Такую вкусняшку - то. До сих пор твой шоколадно - творожный пирог вспоминаю. Ну прямо торт был. Ели долго и с удовольствием.
Если с удовольствием - это главное. А у меня не поймешь, то будет стоять, пока сама не съем, то сметут за полдня, и смотрят жалостными глазками - когда будет еще вкусненькое)))
Ответ для dog-rose
У меня есть рецепт творожника, который состоит из одной начинки , без коржа.
Съедаю его практически одна , так он мне нравится, моим мало что остается...
Сейчас пойду посмотрю. У меня тоже есть тортик-запеканка из одной начинки. Но его супруг съедает практически один, вдруг вспоминая, что я собиралась на диету)))
Я его не выставляла, т.к. здесь полно творожников. Если надо, могу рецепт черкнуть...
Я вот и думаю, все просмотрела, но не нашла. Зато нашла столько всего интересного. А рецепт лишним не будет, конечно. Заранее спасибо!
Ирина, это мой любимый творожник - из данного количества продуктов получается ВЫСОКИЙ пирог в форме диаметром 26 см. Если надо поменьше, возьми полпорции всех продуктов.
Да, пеку его как раз из гомогенизированного творога, про который Таня спрашивала
- 200 гр мягкого маргарина/масла
- 5 яиц
- 1 кг обезжиренного творога
- 300 гр сахара
- 2,5 пакетика ванильного пудинга (37 гр в пакете)
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 банка абрикосов (точно не помню, кажется, 850 гр)
Желтки, маргарин, творог, сахар, пудинг-порошок и разрыхлитель смешиваем.
Белки взбиваем до пиков (можно щепотку соли добавить, лучше взбивается).
Аккуратно вмешиваем белки в творожное тесто, половину теста выкладываем в форму с пекарской бумагой.
Укладываем обсушенные на сите половинки абрикосов/персиков, сверху - оставшееся тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 1 часа при 180*С.
Вынимаем из формы только после полного!! остывания (самое трудное для меня - ждать пока он остынет )

Пирог и все продукты доступные.
Классно, Наташа, большое спасибо за рецепт! Гораздо лучше, что Вы его здесь выложили, а не в личку, наверняка кому-то еще пригодится. Попробую, похож на мой тортик-запеканку, но с отличиями... очень интересными отличиями, прямо скажу)))
Иришка, вот угодила! Спасибо, солнышко! Украла!+++
Спасибо, Светик, за приятные слова!
Бери на здоровье, пока яблоки свежие)))
Урааа! Я опять первая!!! Замечательный пирожок! Вот завтра и испеку его!!! Спасибо, Солнышко!!!
Катюша, здесь, как в очереди, нет последних, все первые
Спасибо)))))))))))
Испеки, очень просто, и вкусно... как раз по осеннему
Да уж! Шустрые у нас поварятки...
Ириша, просто блеск!!! И как у тебя получаются такие вкусняшки ???
Спасибо, Танюша! Я просто покушать люблю
красота!!!
Спасибо!
Ириш, красивый пирог и вкусный - творог+яблоки+корица - такое сочетание не может быть невкусным
Наташа, спасибо! Да, сочетание вкусное, и заливка мне нравится, очень нежная получается
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки