Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 14 октября 2009, 21:18
  • 453610

Тыквенный кекс

Рецепт: Тыквенный кекс

Этот рецепт с Гудкука (от Алины Спредли) сразу же меня заинтересовал сочетанием в тесте тыквы и ароматных специй, но не было тыквы. А недавно приятельница угостила тыквой с дачи, вот я и решила испробовать этот кекс. Получился нежный, сладкий кекс, вкус тыквы совершенно не чувствуется. И что самое интересное, этот кекс дней 5 точно остается свежим, как только что испеченным. Проверено! Просто мы его ели долго, так как получился он просто огромный! Спасибо автору. Ниже даю свои корректировки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Тыквенный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6515.4 ккал 		белки
79.6 г 		жиры
241.6 г 		углеводы
1034.8 г
100 г блюда
ккал
310.3 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
49.3 г

Рецепт «Тыквенный кекс»:

  • Если есть готовое тыквенное пюре, то берем его (собственно, оно и было в оригинальном рецепте). Если пюре нет, делаем его.
    Для этого тыкву порезать кубиками и запечь в духовке 20-25 минут, до мягкости.

  • Из запеченной тыквы сделать пюре.

  • Просеять сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и специи. Пусть Вас не пугает душистый перец. Он очень гармонично вписывается в общий вкус и аромат кекса.

  • В отдельной посуде взбить яйца с сахаром.

  • Добавить растительное масло, затем тыквенное пюре.

  • Ввести мучную смесь, перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Автор пишет, что рецепт рассчитан на две формы для кекса размером 9Х5Х3 дюйма (23Х13Х8 см). Я пекла в круглой форме с дыркой, кекс так поднялся, что не просто стал выше бортов, а покрыл их шапкой. Так что подбирайте очень большую форму.

  • Вот так выглядел испеченный кекс. Выпекать при температуре 180 градусов. У меня пропекался примерно 1час 20 минут. Если будете печь в двух формах, как и предполагает рецепт, то минут 50-55.

  • Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с молоком и хорошо перемешав.

  • Готовый кекс полить глазурью.

  • На этом фото видно, какой он высоченный.

  • Угощайтесь, очень вкусно!
    Единственное, на мой вкус это очень сладко, поэтому в следующий раз количество сахара уменьшу до 1,5-2 стаканов. И глазурь сделаю не с молоком, а разведу сахарную пудру соком лимона, чтобы она получилась кисло-сладкой. Но непременно испеку еще, как только тыква у меня появится!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенный кекс
Рецепт: Тыквенный кекс

Этот рецепт с Гудкука (от Алины Спредли) сразу же меня заинтересовал сочетанием в тесте тыквы и ароматных специй, но не было тыквы. А недавно приятельница угостила тыквой с дачи, вот я и решила испробовать этот кекс. Получился нежный, сладкий кекс, вкус тыквы совершенно не чувствуется. И что самое интересное, этот кекс дней 5 точно остается свежим, как только что испеченным. Проверено! Просто мы его ели долго, так как получился он просто огромный! Спасибо автору. Ниже даю свои корректировки.

Ингредиенты для «Тыквенный кекс»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тыквенный кекс» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Вкусный, влажный кекс! Я делала полпорции( 200 гр муки, 80 мл масло, вместо дикого кол-ва сахара - мёд 3 ст.л) было бы ещё вкуснее, если бы не поленилась начистить орешков, сухофрукты сюда так и просятся. Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!! Приготовили и съели с удовольствием!!!!
Отчитываюсь))) Делаю уже не в первый раз. Душистого горошка не было, посему, не мудрствуя лукаво, добавила молотый имбирь. Ну что сказать...ароматно, нежно, влажно-рассыпчато Так как результатом осталась довольна, то решила немного поэкспериментировать, добавив мак. Получилось контрастно, красочно. Потом- мак с апельсиновой цедрой ( была под рукой и надо было её пристроить)- тоже интересный вариант. Но, что еще немаловажно- готовится легко, достаточно быстро, и удивительно вкусно. Отличный вариант не только для вечернего семейного чаепития, но и на праздничный стол ( только форму продумать)
Думала, куда использовать остатки тыквенного пюре и нашла ваш рецепт. Делала кексы в маленьких формочках - они быстро пропекаются и очень вкусные. В следующий раз буду делать большой кекс как по рецепту.
печем этот кекс каждую зиму, это уже семейная традиция сахара кладу меньше, ещё трем на мелкой тёрке темный шоколад и добавляем со специями. так же в начинку кладу орешки или смешь из семечек подсолнечника и тыквы, кунжута, льна.
Почему в отзывах с фотографиями поставлено так много красных стрелочек,это означает,что кто-то отзыв считает плохим?
Отличный кекс! Пекла много раз. Очень нравится! Только сахара кладу меньше. Оксана, спасибо!
какой аппетитный! и мне кусочек!
Угощайся на здоровье!
Обалденно! Немного изменила рецепт под себя:вместо сахара и тыквы использовала тыквенный джем, пекла маленькими кексиками. Очень, очень вкусно!
Кекс неплохой, но ничего особенного. Очень сильно чувствуется тыква.
Очень ароматный, сладкий (сахара брала меньше ,чем в рецепте) ,и очень! очень вкусный! Пекла уже 3 раза ,завтра буду печь в четвертый для детей и внучек. Большое спасибо автору рецепта за несложный и вкуснющий кекс). Специально в этом году буду сажать тыкву для того ,чтобы и дальше печь кексы по этому замечательному рецепту. Автору браво.
Очень заманчивый, ароматный!
Очень вкусно, специи хорошо вписались!
спасибо за рецептик.... Кекс получился большим, вкусным и сытным. Второй раз не было тыквы, то я заменила её апельсином-получилось всё равно очень вкусно. Жалко фотки не могу выставить.
Замечательный рецепт! Пекла практически два раза подряд ( правда, по половине нормы ингредиентов) . Первый раз одним кексом, второй раз - в маленьких формочках, кексиками. Добавляла в тесто курагу. Все замечательно сочетается, очень вкусно! Жаль, тыква закончилась, теперь ждать надо, а то бы и в третий раз испекла, сразу бы ...
Большое спасибо, Oksy , за такой хороший рецепт!
спасибо! Мне приятно, что Вам понравился рецепт!
самый самый лучший рецепт, самое интересное, что меня теперь считают кулинаром
спасибо! рада, что Вам понравился рецепт!
решила испечь половину порции этого кекса на пробу - и обнаружила, что тыквы в холодильнике всего 150г. (( но, раз уж настроилась, решила добавить морковку до необходимых 250г. что могу сказать?.. даже с такой подменой кекс очень вкусен, пышный и ароматный, довольно сытный и плотный от овощей. в общем, я довольна, рецепт оставляю в КК, спасибо!
Здорово, что даже с заменой получилось хорошо!
Отличный рецепт!
Сочетание специй-просто волшебство Лично я едва сдержалась, чтобы не съесть все сразу
Кстати, когда готовила, то обнаружила, что у меня заканчивается мука, в итоге сделала на смеси кукурузной и миндальной- получилось еще интересней. Дело, наверное, в миндальной муке. С ней все сразу вкусней
Конечно, миндальня мука преображает любой рецепт!
Кекс оооочень понравился, знакомым рецепт дала )))). В следующий раз добавлю курагу, она туда аж просится!
Спасибо! Рада, что Вам понравился рецепт!
Спасибо, кекс получился вкусный! Пряности пришлось самой в кофемолке молоть. Но это того стоило!
Рада, что Вам понравился кекс!
↑Ответ для Татьяна128
Да, именно пряности делают этот кекс таким вкусным!
Спасибо за рецепт вкусного кекса.Тыкву я запекала(в таком виде она менее водянистая).Сахара добавила 1 стакан с горкой, растительного масла 2/3 стакана( подсолнечного).Кекс пропекся за 1 час,хорошо поднялся.Хочется добавить грецких орехов .
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки