Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 15 октября 2009, 23:28
  • 199225

Маринованная цветная капуста "Багрянка"

Рецепт: Маринованная цветная капуста Багрянка

Капустка, да с хрустком, да в вкуснейшем маринаде... и ждать долго не надо. Отличная закуска к картошечке и мяску.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
834.9 ккал 		белки
53.6 г 		жиры
6.8 г 		углеводы
158.5 г
100 г блюда
ккал
26.9 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
5.1 г

Рецепт «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:

  • Капусту разобрать на соцветия. Свеклу и морковь очистить и натереть на терке.
    Чеснок крупно порубить ножом.

  • В теплой кипяченой воде смешать соль, сахар, уксус и масло.

  • Капусту укладывать слоями в кастрюлю или банку, чередуя морковью, свеклой и чесноком, посыпая перцем.

  • Залить всё маринадом и убрать на холод не менее чем на 3 суток.

Лучше употреблять на 5-7 сутки. Капустка станет максимально вкусна, приобретет ярко-розовый цвет и станет приятно острой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: острый овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная цветная капуста "Багрянка"
Рецепт: Маринованная цветная капуста Багрянка

Капустка, да с хрустком, да в вкуснейшем маринаде... и ждать долго не надо. Отличная закуска к картошечке и мяску.

Ингредиенты для «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованная цветная капуста "Багрянка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусная капуста получилась
Фото добавить не смогла,я ещё поварёнок не фотоуровня. Отправила фото в свой персональный альбом.
Капустку эту делаю уже второй год.Только с изменениями на свой вкус. Заливала в этом году уже горячим маринадом и не добавляла подсолнечное масло. За домашними приходится следить,чтобы не переели этого шедевра ,всё таки маринад,уксус и т.д.и т.п. Но по человечески я их понимаю,сама охоча до такого смаку. Спасибо автору за рецепт. Капуста расходится на ура и дома и на вынос (в гости). Вот фото моих баночек,всего 2 крошки остались.Муж ещё заказал сделать
капусту закрываю точно, как по рецепту болгарского перца в кисло сладкой масляной заливке, можно добавлять...мал головки репчатого лука,... морковку , резанную средних размеров,... свёклу , тоже порезанную, как нравится, некрупно.... чеснок, болгарский перец, всё стоит прекрасно и замечательно.
все эти иинградиенты можно добавлять по-разному, кому что нравится, очень вкусно добавлять немного имбиря...
употребляется из банки всё...кроме душистого перца.
вкус обалденный... по крайней мере для меня.
Алина, скажите вы и на зиму закрываете? Как стоит?
да, закрываю на зиму, причём под завинчивающиеся крышки, только не перебарщивайте с маслом.. и мне нравится всё - таки сладковатый вкус..Вообще я всегда делаю так - Делаю пробную баночку поллитровую ...утром из холодильника пробую, а уже потом решаю, что добавить, а что убавить для закрутки на зиму...)))
стоит на лоджии в шкафу...прекрасно.
Спасибо за ответ! Надо обязательно попробывать..
Подскажите пожалуйста, 150 уксуса это на литр расола или все таки на три? спасибо
Pachita! Сделала по Вашему рецепту капусту. Получилось очень вкусно, но немного островато на мой вкус. Спасибо за рецепт. В следующий раз попробую сделать заготовку на зиму.
Очень люблю маринованую цветную капусту. Только я в нашей семье одна ее ем. А купить данный продукт у на можно только в сезон. Да и в этом году неурожай был . Так что попробовала по вашему рецепту сеодня приготовить. Только положила капусточку в баночки семисотки, добавила вместо уксуса эссенцию и закатала. Если кому будет интересно - отпишусь как будут стоять и как на вкус. Спасибо огромное за рецепт.
Татьяна,ловлю Вас на слове,буду ждать результата. Капусту выращиваем на участке,хотелось бы попробовать закатывать,а то только замораживаем. Напишите - вы все строго по рецепту делали,уксуса не много? Буду ждать ответ
Да я обычно тоже морожу ребёнку в основном. Делала по рецепту. Только заливала кипящим рассолом. А в банку добавила неполную чайную ложку эссенции. Стоят хорошо, не вздулись. Попозже напишу как на вкус.
Спасибо,Татьяна,буду ждать
Ну вот и открыта первая баночка! Съели все и очень быстро ))). На мой вкус всего в меру: и соли и кислоты. Капусточка получилась хрустящая с приятным вкусом чеснока. Рекомендую!!!
P.S. Помогала мне уничтожать капусту моя полуторогодовалая дочь. Еле забрала (много то маринованного нельзя).
Спасибо за рецепт!
Нахожусь в процессе приготовления,возник вопрос - вода точно должна быть теплой, а не горячей? Белокочанную мариную по похожему рецепту,но там заливается кипятком. И еще: 3литра входит в 3-х литровую ПУСТУЮ банку,а здесь банка с содержимым. Так сколько же надо маринада? 1 л, 2 л ? За рецепт огромное спасибо!
Отличная капустка получилась, спасибо
На радость!
неделю назад сделала, только в банку положила и цветную и белокочанную( я ее крупно порезала). Класс!!! вкусно и всем гостям угодила, Спасибо огромное за рецепт!!!!
JОчень понравился рецепт.Спасибо
Спасибо за рецепт.
Не знала, что из пресной цветной капусты, которую не люблю, можно приготовить такую пикантную вкусняшку.
Начинаем готовить. Такую маринованую капусточку им на стол не стыдно поставить. К мясу, да к чему душе угодно!!!
Спасибо за идею. Готовила по такому рецепту белокочанную капусту -- это очень вкусно!!!
Готовила, получилось довольно вкусно. Вам + и спасибо за рецепт!
Хороший рецепт!
Какая вкуснотень! Обязательно сделаю!
Делала вашу капустку, спасибо за замечательый рецепт! Только я внесла небольшое изменение - морковку не терла, а нарезала кружочками. Она получилась очень вкусная, хрустящая. Муж даже попросил, чтоб я в следующий раз кружочки морковки по-толще резала. А еще в первый раз не нашла дома ни паприки, ни молотого острого перчика. Добавила приправу для маринования огурцов. Вкусно! Вчера делала второй раз, теперь уже с паприкой и острым перцем. И морковку по-толще порезала . Будет стоять до субботы, а в субботу буду на свой день рождения угощать гостей вашей капусткой! Спасибо за рецептик!
здравствуйте. у меня вопросик - свекла варёная или свежая нужна?
Свёкла и морковь должны быть свежими!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки