Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Натуля70Поваренок 7 уровня

20 октября 2009, 12:28
218870

Творожный тарт "Слезы ангела"

Очень нежный и вкусный тарт с творожной начинкой. Такое интересное название тарт получил из-за того, что в процессе остывания на его поверхности появляются капельки... словно слезы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный тарт "Слезы ангела"»:

Мука пшеничная / Мука (тонкого помола) — 150 г
Сахарная пудра (в тесто - 50 г, в начинку - 150 г, верхний белковый слой - 3 ст.л.)
Масло сливочное (80 г для теста, 10 г для смазывания формы) — 90 г
Яйцо куриное (1 шт в тесто, 2 шт. в начинку) — 3 шт
Белок яичный — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сметана (20 %, в тесто - 50 г, в начинку - 100 г.) — 150 г
Творог (9%) — 500 г
Крупа манная — 30 г
Ванилин — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2401.4 ккал	белки 139.1 г	жиры 133.8 г	углеводы 159.7 г
100 г блюда
ккал 208.8 ккал	белки 12.1 г	жиры 11.6 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Творожный тарт "Слезы ангела"»:

Из муки, сахарной пудры, размягченного сливочного масла, 1 яйца, сметаны и разрыхлителя замесить тесто. Оно очень липкое. Вымешивается ложкой.
В смазанную маслом форму уложить тесто и разравнять мокрыми пальчиками. Иначе - не получится! Будет сильно прилипать. Убираем в разогретую духовку до 220 град. на 10 минут.
Пока основа выпекается, готовим начинку. В миксере взбиваем творог с яйцами, сметаной, сахарной пудрой, манкой и ванилином. Взбиваем около минуты.
Через 10 минут достаем основу.
Выкладываем на нее начинку и отправляем обратно, в духовку, на 30-35 минут.
Пока начинка запекается, взбиваем два белка с сахарной пудрой до крепкой пены. Через полчаса достаем тарт, покрываем его белковой массой, и ставим в духовку еще на 10-15 минут.
Ну, вот и все. Очень легко готовиться. Белковая масса сверху должна только подрумяниться, но не подсохнуть.

Нужно дать ему немного остыть, затем вынуть из формы. Верх чуть-чуть осядет. Это не страшно. А потом, сверху, начнут появляться капельки янтарного цвета. Красота!

Приятного Вам аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33706/]Творожный тарт "Слезы ангела"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33706/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/22/2210/221087.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Очень нежный и вкусный тарт с творожной начинкой. Такое интересное название тарт получил из-за того, что в процессе остывания на его поверхности появляются капельки... словно слезы.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахарная пудра, Масло сливочное, Яйцо куриное, Белок яичный, Разрыхлитель теста, Сметана, Творог, Крупа манная, Ванилин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный тарт "Слезы ангела"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/22/2210/221087.jpg" alt="Рецепт: Творожный тарт Слезы ангела" title="Рецепт: Творожный тарт Слезы ангела"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный и вкусный тарт с творожной начинкой. Такое интересное название тарт получил из-за того, что в процессе остывания на его поверхности появляются капельки... словно слезы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный тарт "Слезы ангела"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный тарт "Слезы ангела"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный тарт "Слезы ангела"»:

Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Яйцо куриное Белок яичный Разрыхлитель теста Сметана Творог Крупа манная Ванилин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3301

Яблочный пирог "Слeзы девы Марии"

392
3301
403713

3044

Сливочно-грушевый пирог с суфле

260
3044
40521

2163

Творожный десерт "Слёзы ангела"

194
1942
112199

1509

Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"

203
533
75194

282

Пирог-торт "Яблоки под снегом"

62
282
25737

212

Нежная творожная выпечка с яблоками и орехами для моего любимого

74
161
11606

133

Пирожные "Капли росы" с клюквой

54
133
5472

Тарталетки "Слeзы ангела"

46
19
4426

Показать все варианты рецепта (15)

Фотографии «Творожный тарт "Слезы ангела"» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 декабря 2009 года Natali04 #

Тарт прелесть,настолько нежный,что просто тает во рту.Но мой ангел то же решил не плакать.Еще я балда в форму не разъемную положила,а потом мучалась,как же его достать.Достала,но немного верх подпортила.На вкусе это не отразилось,но ангел решил на до мной посмеяться.Спасибо Наташенька.Фотку выставила.

9 декабря 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Натуль, значит ангел у тебя не слезливый!

Но должен был! Можь в следующий раз? В любом случае, мне очень приятно, что вкус тебе по душе пришелся!!!

9 декабря 2009 года Natali04 #

Что следующий раз будет,это точно.

28 ноября 2009 года Елена 313 #

Отличный рецепт, заманчиво приготовить!!!

29 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

16 ноября 2009 года Гостева Вика #

у меня почти такой рецепт,вкуснятина,выложила фотку

16 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года dog-rose # (модератор)

Натуля, очень интересный тортик! Я любительница такого вот... творожного. Обзавелась новой плитой, наконец-то, теперь можно рискнуть сделать что-то этакое)))

5 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Новая плита - это класс!!! Спасибо, солнышко))))

4 ноября 2009 года Muxa #

Все. Иду готовить

4 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

3 ноября 2009 года ludok83 #

Рецептик супер!Приготовила сегодня получилось очень вкусно!Виставляю свою фотку на ней даже слезки видно!Спасибо за рецептик Вам большой плюсик

3 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!!! Очень красиво получилось!!!! Умничка!!!

1 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted #

Пусть не плачет ангел

Такая ПРЕЛЕСТЬ!!!

2 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

31 октября 2009 года tanu6kin21 #

Замечательный рецепт! Я тоже такой пеку - уходит на ура!

31 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

30 октября 2009 года Lorkin #

Впечатляет! Завтра с утреца на рынок за творожком и сметанкой и попробуем разжалобить Ангела!