У меня было несколько рецептов с домашним зефиром. Тут-то я и подумала, может кто не видел рецептов, и решила написать отдельное приготовление зефира в домашних условиях. Домашний зефир получается нежный, тающий во рту и, на мой взгляд, даже вкуснее магазинного.
elena777Поваренок 8 уровня
- 31 октября 2009, 11:58
- 373938
Ванильный зефир
Ингредиенты для «Ванильный зефир»:
- Желатин — 20 г
- Вода — 250 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Сахар — 3 стак.
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3464.6 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
857.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 74.6 г |
Рецепт «Ванильный зефир»:
-
Замочить желатин в холодной кипячёной воде (150г) на 40 минут. Сварить сахарный сироп из 100 г воды и 3 стак. сахара. Варить 5-7 минут.
-
Влить кипящий сироп в разбухший желатин тонкой струйкой и взбивать миксером 7-10 минут непрерывно.
-
Затем добавить лимонку и взбивать 3-4 минуты, потом добавить соду и ванилин и снова взбивать 3-4 минуты. Смочить противень водой и выкладывать зефир ложкой или кондитерским шприцем. Оставить подсыхать на 30-40 минут.
-
Затем соединить половинки зефира и обвалять в сахарной пудре. Вот и всё - зефирчик готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2010 года tanu6kin21 #
8 апреля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
8 марта 2010 года barbos #
9 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
12 февраля 2010 года Oleyalo #
13 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
24 января 2010 года deputat43 #
27 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 января 2010 года Meotida #
22 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года elisa #
18 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года elisa #
11 января 2010 года Irina P #
12 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года Irina P #
10 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 января 2010 года Irina P #
8 января 2010 года Irina P #
9 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
2 января 2010 года irmusha #
4 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года irmusha #
30 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Iscrinka #
3 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Iscrinka #
182 месяца назад Iscrinka #
20 ноября 2009 года Эволюция #
Фото сейчас добавлю
21 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2009 года Sunny11 #
3 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года nadjuska #
3 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года feyamag #
15 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: