Торт я испекла ко дню рождения своей бабушки. И это событие совпало с моей победой в конкурсе пошаговых рецептов. Поэтому угощаю Вас, дорогие Поварята!!! Необыкновенно вкусный торт, с очень нежными, практически не чувствующимися коржами - просто тает во рту. Из этого количества продуктов получается около 25 -30 коржей. Рецепт тортика я позаимствовала у своей подруги Рины (шуш) с Кулинара. За, что ей огромное спасибо!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 2 ноября 2009, 21:35
- 825677
Торт "Пизанская башня"
Ингредиенты для «Торт "Пизанская башня"»:
- Масло сливочное — 300 г
- Маргарин — 200 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (1/2 ст.для теста, 3 ст. для крема) — 3,5 стак.
- Мед — 500 г
- Сода — 3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 8-10 стак.
- Сметана (20%, лучше более жирную) — 1800 г
- Кофе натуральный (растворимый) — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 1 ст. л.
- Загуститель для сливок (для сметаны) — 2-3 пакет.
- Орехи грецкие (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
16312.3 ккал |
белки
211.9 г |
жиры
778.9 г |
углеводы
2118.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Торт "Пизанская башня"»:
-
В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
-
Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.
-
Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
-
Полученное тесто разделить на 23-24 части
-
Каждую часть раскатать очень тонко на пергаменте. При помощи тарелки вырезать коржи. Я раскатывала сразу несколько заготовок (удобно и быстро). Если хотите можете выпекать сразу по два, на двух уровнях.
-
Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для последнего прятоугольного большого коржа для присыпки.
-
Приготовить крем:
Растворить кофе в кипятке. -
Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером. (Если сметана жирная, загуститель не нужен).
-
Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т. д.
-
Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.
-
Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть в блендере в мелкую крошку. То же сделать с орехами - только не очень мелко.
-
Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
-
Поставить на ночь в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2009 года SvetOK #
5 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Фунтик12 deleted #
5 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года undina3 #
5 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года farfalla #
такой торт печёт моя бабушка!
надо будет самой научится!
5 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года IraIva #
5 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года milavladi #
5 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Konniia #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года lelika # (модератор)
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года btanya deleted #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Оксана Юрьевна #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года KAMA #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Мадам А #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Дорис #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Лика78 #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Икари-Сэкай #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Котенок04 #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Котенок04 #
4 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Katenka #
Только я все ни как не могу решиться сделать такой торт. Мне кажется, что такое количество коржей раскатать и испечь столько времени занимает...
Зато крем какой оригинальный, возьму себе на заметку
Умничка!
3 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Lill #
3 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: