Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

16 ноября 2009, 16:41
1314564

Кексы с изюмом

Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
Сахар — 175 г
Соль (щепотка)
Яйцо куриное (среднее яйцо – 55-60 г, я положила 2 крупных яйца) — 140 г
Изюм (без косточек) — 175 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 240 г
Ваниль

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3580.4 ккал	белки 46.2 г	жиры 167.8 г	углеводы 480.7 г
Порции
ккал 298.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 14 г	углеводы 40.1 г
100 г блюда
ккал 393.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 18.4 г	углеводы 52.8 г

Рецепт «Кексы с изюмом»:

Взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Изюм промыть и обсушить (я брала замоченный в ликере заранее изюм – очень вкусно!). Добавить в тесто изюм, ваниль и соль.

Просеять муку с разрыхлителем.

Всыпать в масляную смесь и смешать на низкой скорости.
Выложить массу в одну стандартную форму-кирпичик или в маленькие формочки (у меня вышло 12 маленьких кексов) на 2/3 объема формочек. Верх обязательно разровнять мокрой ложкой.

Если выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.
Выпекать при 160 С около 80-100 минут (на 1 большой, маленькие - 30-45 минут). Готовые кексы остудить на решетке.
И еще теплые посыпьте сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: кекс

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35283/]Кексы с изюмом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35283/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/18/471487_80540-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала!
Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Изюм, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Ваниль.
Тэги: кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы с изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/18/471487_80540-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы с изюмом" title="Рецепт: Кексы с изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала!
Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35283/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы с изюмом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:

Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Изюм Разрыхлитель теста Мука пшеничная Ваниль

Тэги: кекс

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3433

Пышки с изюмом

8
19
14582

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Кексы с изюмом» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 декабря 2016 года AlenaEvpat #

Здравствуйте!!! Большое спасибо за рецепт!!!

Готовится быстро, как раз гости на подходе были)))

А уж на вкус, ммммм))))))) тонкая хрустящая корочка, а внутри нежный-нежный!!! Просто изумительный!!! Единственное, у меня не оказалось разрыхлителя, и я заменила гашеной содой, что не отразилось на вкусе никак!

25 ноября 2016 года bobrov198 #

+22

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень замечательные кексики получились, буду ещё печь и всем рекомендую.

9 ноября 2016 года natashamironova1506 #

Божественные кексики)

10 октября 2016 года valyusha7 #

Была бы очень признательна, если бы вы мне ответили - 240 гр. муки это сколько стаканов или ложек? к сожалению мне по граммам мерить нет возможности.

рецепт понравился. Хочу попробовать. Одна незадача с мукой. Заранее спасибо

11 октября 2016 года Мама М-и А # (автор рецепта)

граненый стакан - 140 г

14 октября 2016 года valyusha7 #

большое спасибо

23 сентября 2016 года moonnight #

Очень вкусные кексики у меня муж обожает, но по этому рецептику я принаровилась шарлотку делать очень вкусненькая получается,прям улетает

23 сентября 2016 года natuson18 #

Спасибо за рецепт, очень простой и безумно вкусный)))

9 сентября 2016 года rusilo o #

Делали с дочерью маленькие кексики, выпекали 30 мин. Сначала показалось, что они сухие и жесткие, но получились мягкие, только корочка хрустящая (наверное из-за размеров самих кексов). Сверху намазали покупной помадкой, получилось очень красиво и вкусно. В следующий раз сделаем в большой форме.
Спасибо за рецепт!

26 августа 2016 года lina0710 #

+14

[+5]

Теперь я уже могу добавить фотографию моих любимых кексов!!! Спасибочки за чудесный рецепт!!!

26 августа 2016 года alena mmmm13 #

Девочки помогите не как не получаются уже 3 раз все в помойку летит(((( все делаю по рецепту(((

26 августа 2016 года lina0710 #

Делала эти кексы уже много раз, никогда проблем не возникало. А что конкретно у Вас не получилось?

26 августа 2016 года alena mmmm13 #

↑Ответ для alena mmmm13

Не поднимаются и жесткие(((

26 августа 2016 года lina0710 #

У моих корочка твердоватая, хрустящая, а внутри они мягенькие. Не понимаю, почему у Вас не получаются. Рецепт простой, нюансов никаких. Жаль, конечно, испорченных продуктов, но не опускайте руки, у Вас все обязательно получится!

8 ноября 2016 года Vic Tori #

↑Ответ для alena mmmm13

А разрыхлителя добавить побольше не пробовали? Или поменять марку разрыхлителя. А вообще, Ваша стойкость меня впечатлила, если рецепт не выходит ни в первый раз,ни во второй, то в третий я вряд ли к нему вернусь

26 июля 2016 года tori-1313 #

Спасибо большое за рецепт вкусных кексов) получились идеальные, домашние оценили) однозначно буду готовить их еще и еще

26 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Классические кексы с изюмом

25 июня 2016 года caramel77 #

+18

[+5]

Вот это идеальные для меня кексы. Вкус настоящих кексов, как с детства. Великолепные.

17 мая 2016 года yasya osipchuk #

Вкусный кексик

Готовила без изюма, но все равно очень хорошо)

14 мая 2016 года nook2 #

Готовила один большой, круглый кекс и наполнила местами джемом. Конечно выпекала чуть больше 1 ч. 20 мин. У меня высокая круглая форма для кекса с расширяющимися краями. Очень вкусный получился кекс и красивый. Спасибо за рецепт. По вашему рецепту не могло не получиться. Фото можно посмотреть в моем фотоальбоме по ссылке
https://www.povarenok.ru/photo/73904/?m=1

14 мая 2016 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Спасибо, уверена, что вкусно вам было

26 апреля 2016 года avisa87 #

Кексы готовлю уже который раз по этому чудесному рецепту! Долго искала простой рецепт вкусных кексов и я его нашла! Спасибо огромное автору! Хочу попробовать с начинкой с кокосовой стружкой,

5 марта 2016 года Руфь Русская #

Подтверждаю: рецепт отличный! Со временем выпечки, правда, неувязочка вышла - мой большой кекс выпекался не более сорока минут, но это, видимо, от духовки зависит. Большое вам спасибо!

28 февраля 2016 года lina0710 #

Кексики получились очень вкусные. Спасибо Вам за чудесный рецепт

Мой отчет https://www.povarenok.ru/photo/68011/

8 февраля 2016 года Сурик #

[+5]

Легко, просто, быстро! Очень вкусные кексики!!! Спасибо большое за рецепт палочки-выручалочки!

2 февраля 2016 года g9518510774 #

КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ !ДЕЛАЕМ ОЧЕНЬ ЧАСТО ! РАЗДАЛА ВСЕМ ПОДРУГАМ!

19 января 2016 года lyubasha-2016 #

Замечательный рецепт , очень вкусно и быстро. Раньше делала очень много кексов , но этот выше всех похвал - супер.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы с изюмом

Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с изюмом»:

Другие варианты рецепта

Кекс с изюмом

Кекс «Столичный» от кондитера

Кекс "Столичный"

Кекс "Мамин"

Кекс "Столичный" по ГОСТу

Кекс домашний

Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

Пышки с изюмом

Похожие рецепты

Маффины "Вишневая любовь"

Фруктово-шоколадный кекс с фисташками

Сливочный кекс с медом

Морковно-шоколадный кекс

Постный банановый кекс

Кекс "Снежный фейерверк"

Майонезные кексики

Мини-маффины из мандарина и ромашки

Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой

Фотографии «Кексы с изюмом» от приготовивших (36)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!