Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

16 ноября 2009, 16:41
1314564

Кексы с изюмом

Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
Сахар — 175 г
Соль (щепотка)
Яйцо куриное (среднее яйцо – 55-60 г, я положила 2 крупных яйца) — 140 г
Изюм (без косточек) — 175 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 240 г
Ваниль

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3580.4 ккал	белки 46.2 г	жиры 167.8 г	углеводы 480.7 г
Порции
ккал 298.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 14 г	углеводы 40.1 г
100 г блюда
ккал 393.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 18.4 г	углеводы 52.8 г

Рецепт «Кексы с изюмом»:

Взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Изюм промыть и обсушить (я брала замоченный в ликере заранее изюм – очень вкусно!). Добавить в тесто изюм, ваниль и соль.

Просеять муку с разрыхлителем.

Всыпать в масляную смесь и смешать на низкой скорости.
Выложить массу в одну стандартную форму-кирпичик или в маленькие формочки (у меня вышло 12 маленьких кексов) на 2/3 объема формочек. Верх обязательно разровнять мокрой ложкой.

Если выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.
Выпекать при 160 С около 80-100 минут (на 1 большой, маленькие - 30-45 минут). Готовые кексы остудить на решетке.
И еще теплые посыпьте сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: кекс

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35283/]Кексы с изюмом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35283/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/18/471487_80540-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала!
Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Изюм, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Ваниль.
Тэги: кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы с изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/18/471487_80540-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы с изюмом" title="Рецепт: Кексы с изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала!
Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35283/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы с изюмом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:

Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Изюм Разрыхлитель теста Мука пшеничная Ваниль

Тэги: кекс

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3433

Пышки с изюмом

8
19
14582

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Кексы с изюмом» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 января 2016 года irinkavl #

Спасибо за рецепт! Кекс получился с первого раза вкусный и воздушный!! Рекомендую!!

4 января 2016 года godwintania #

завтра попробую приготовить ваши кексики с начинкой из джема, мои мальчишки очень любят с сюрпризом!

25 декабря 2015 года litvinchuk986 #

Спасибо большое за такой лёгкий и вкусный рецепт кекса !!! Я попробовала испечь, домашние в восторге. Очень вкусно и быстро!!!

25 декабря 2015 года beautiful girl09 2011 #

вопрос по рецепту

Хороший простой рецепт,НО у меня не получились. Выпекала при 160 градусах 30 минут - зачерствели! По краям грубые,в середине мягче,но сухие и есть не возможно. Делала всё как по рецепту и колличество продуктов такое же (на вкус были бы хорошие,если бы не зачерствели,вышло на 13 формочек) А почему так произошло не знаю, может кто подскажет?

25 ноября 2015 года Cefi #

Получиличь оооочень вкусные кексы, спасибо большое за рецепт!!! Буду готовить и ни раз! Очень быстрый и легкий в приготовлении рецепт!

25 ноября 2015 года Cefi #

28 октября 2015 года panterocka #

Просто превосходные получились кексы, таят во рту. Получились кексы маленького размера, 20 шт. Только слишком сладкие для нас.

Следующий раз буду меньше сахара добавлять. Из-за своей простоты изготовления и вкуса, чувствую, будет любимый рецепт.

6 октября 2015 года Альбина Шавлина #

Кексы получились отличные, не было разрыхлителя добавила соду

9 сентября 2015 года Иван Саченко #

Это мой первый опыт в кексах, всё получилось, очень вкусные.
и на вид, как из магазина)
Спасибо за рецепт!!

23 августа 2015 года Оксана Елисеева #

вопрос по рецепту

Рецептик супер

мужу очень нравится

4 августа 2015 года Inka8913 #

Большое спасибо за рецепт!Испеклись очень вкусные кексики,жаль изюма не оказалось под рукой.Буду печь еще!
Пришла с работы,прочла случайно Ваш рецептик пока отдыхала.Пошла готовить ужин:30 минут в духовке+10 на взбивание и вуаля!Готов десерт!Вкусняшка!Пудрой посыпать не стала-кексы вышли сладкими белоснежками(духовка на ладан дышит-верх не румянит)

2 июля 2015 года Janasim #

[+5]

Кексы получились просто невероятные - мягкие, высокие, вкуснючие. И!!! Они после того, как я их вынула, не опали (а то у меня это проблема). В общем, я довольна! Мы на даче - Вам большущее спасибо и мой любимый цветок с рабатки))

11 июня 2015 года sl2405gi #

Испекла я сегодня кексики по вашему рецепту.Что могу сказать очень все просто и быстро испеклись я попробовала мне понравились вкусненькие буду печь еще,

Спасибо за рецепт.Забрала в КК

30 мая 2015 года WindSurf #

Кексы очень в тему для любителей изюма =) Я, правда, заменяю 10% масла на молоко - получается, не совсем по госту, но не так сухо.
Хороший рецепт для того, чтобы прибежать с работы, быстро замесить и пока строгаешь салат - у тебя была еще и свежая выпечка, но правда нужно делать мелкие кексы.

25 мая 2015 года felix032 #

[+5]

Отличные кексы , очень понравились !!!Спасибо !!!

25 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Галочка, замечательные кексики у тебя получились!

25 мая 2015 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, углщай

очень соблазнительно смотрятся

25 мая 2015 года felix032 #

Виолеточка, мне очень приятно тебя угостить

!!! На здоровье

!!!

25 мая 2015 года Violl #

26 мая 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для felix032

Великолепные кексы получились, Галочка!

26 мая 2015 года felix032 #

Ирочка,спасибо,дорогая моя!!!

21 мая 2015 года XxX_Kristinka_XxX #

Превосходно!!!

только очень сладко.))

16 мая 2015 года milalushnikova #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Очень понравился Ваш рецепт. Легкий в приготовлении и простой набор ингредиентов. Но уже второй раз готовлю подобные кексики, и после того, как я их достану из духовки и они постынут минут 5, они становятся твердыми на ощупь, но едятся, не смотря на это, легко и внутри получаются мягкими. Духовка новая. Выпекала при 160 градусах в разогретой духовке(5 мин) 30 мин. Не подскажите, может я что-то не так делаю? Я начинающий кулинар

само собой, хочу учиться и исправлять свои ошибки, где-то получается самой, а где-то, как в этой ситуации, без помощи опытного кулинара никак.
P.S. прикладываю фото https://www.povarenok.ru/photo/new/5561?photoid=45531

16 мая 2015 года Мама М-и А # (автор рецепта)

я ничего не могу сказать по этому вопросу, к сожалению. Рецепт гостовский, я просто делала по госту

30 мая 2015 года WindSurf #

↑Ответ для milalushnikova

Попробуйте после вытаскивания давать остывать под льняным или х/б полотенцем. Обычно срабатывает, чтобы верх не был жестким.

30 мая 2015 года milalushnikova #

Ого, спасибо большое за совет. Обязательно в следующий раз попробую.

12 мая 2015 года tolya ignatev 88 #

Готовил их первый раз и, честно говоря, не думал, что что-то получится.... но все оказалось очень просто и быстро)) Спасибо за рецепт!!! Очень вкусные кексики

4 мая 2015 года Катрина2 #

Спасибо за простой рецепт

Сейчас поставила в духовку, ждем результат

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

[+5]

Я с отчетом и благодарностью за рецепт! Вкусные с хрустящей корочкой очень понравились моей семье! Спасибо!!!

4 мая 2015 года любознательная галя #

Прелестные белоснежки !

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Галочка!

Не хотят они у меня румяниться

4 мая 2015 года любознательная галя #

Ну и что, пусть будут белоснежечками ! А то у всех румяные когда, так скучно ! Надо разнообразить ! Внутри ж пропеклись ?

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Ну если скучно, тогда пусть будут бледненькими. Там на фото разлом виден. Внутри все отлично

4 мая 2015 года любознательная галя #

Не бледненькие !

Белоснежечки !

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Как скажешь!

4 мая 2015 года любознательная галя #

Вот это другое дело !

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

4 мая 2015 года любознательная галя #

4 мая 2015 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька очень аппетитные

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо за внимание и поддержку!

4 мая 2015 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, какие симпатульки

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка, они очень вкусные и так здорово хрустят!

Спасибо за поддержку и похвалу.

5 мая 2015 года Violl #

4 мая 2015 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька,отличные кексы,

молодец!!!

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо,моя хорошая.

4 мая 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, отличные кексики!

4 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо,солнышко мое.

4 мая 2015 года ирина таджибова #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы с изюмом

Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с изюмом»:

Другие варианты рецепта

Кекс с изюмом

Кекс «Столичный» от кондитера

Кекс "Столичный"

Кекс "Мамин"

Кекс "Столичный" по ГОСТу

Кекс домашний

Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

Пышки с изюмом

Похожие рецепты

Кексы с кабачком и апельсиновой глазурью

Маффины «Кофе со сливками»

Кекс с орехами и финиками

Кексы творожные "С нежностью"

Лимонадные кексы

Маффины "Яблочный крамбль"

Маковый кекс с вишнями

Маффины "Пикантные" с имбирем

Осенний кекс с орехом и клюквой

Фотографии «Кексы с изюмом» от приготовивших (36)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!