Bint al Sahn или Дочь Таралки. Арабская очень вкусная лепешка. Подают с медом или маслом.
Нюточ-каПоваренок 5 уровня
- 12 декабря 2009, 21:28
- 35190
Арабская лепешка "Дочь Таралки"
Ингредиенты для «Арабская лепешка "Дочь Таралки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Вода (теплая) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное (взбитые ) — 3 шт
- Масло топленое (сливочное) — 1 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Желток яичный (для смазки)
- Мед
- Кунжут
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4376.4 ккал |
белки
77.1 г |
жиры
282.1 г |
углеводы
408.9 г |
| Порции | |||
| ккал 875.3 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 56.4 г |
углеводы 81.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Арабская лепешка "Дочь Таралки"»:
-
В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить минут на 10.
Муку просеять с солью в чашку, сделать углубление и влить хорошо взбитые яйца и дрожжевую смесь, чуть вымесить и добавить 1/4 стакана масла (из общего).
Оставить минут на 10-15. -
Вымесить на столе.
-
Сформировать шарики (10-12).
-
Каждый шарик раскатывать/растягивать в тоненькую лепешку.
-
Укладывать в смазанную маслом форму. Каждый слой промазывать топленым маслом.
-
Получится вот такая красота.
-
Дать 30 минут подняться, смазать желтком.
-
Выпекаем 40-45 минут при температуре 190*С.
Готовую лепешку смазать теплым медом, посыпать кунжутом.
У меня получилась высокая лепешка очень, форму надо брать хотя бы см 30.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4201
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2020 года djazair #
На самом деле в дословном переводе этот пирог называется "Дочь тарелки (или блюда)".
За рецепт спасибо.
21 октября 2019 года АллаЛар #
16 октября 2019 года mega narkotik #
10 мая 2018 года allakurina #
8 августа 2017 года Хозявочка #
10 мая 2018 года allakurina #
29 июля 2016 года yugai ludmila65 #
22 августа 2016 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
6 января 2016 года mariana82 #
Что уже стучится в дом!
Распахните шире двери
Вы ЛЮБВИ, НАДЕЖДЕ, ВЕРЕ.
30 января 2016 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
9 сентября 2015 года teclenok0309 #
2 февраля 2015 года Елена-ан #
21 апреля 2015 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
27 января 2015 года Елена-ан #
21 апреля 2015 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
13 июля 2014 года Виктория Шпак #
18 июля 2014 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года mariana82 #
8 ноября 2013 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Solen #
8 ноября 2013 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года нютта #
8 ноября 2013 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года Irina2606 #
8 ноября 2013 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Ялорис #
8 ноября 2013 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Водолейка #
8 ноября 2013 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
10 ноября 2011 года Демоника #
8 ноября 2013 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
10 ноября 2011 года Solen #
10 ноября 2011 года Катюша Васильева #
8 ноября 2013 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: