Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 9 февраля 2010, 12:33
- 202729
Домашняя печеночно-мясная колбаса
Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:
- Фарш куриный — 500 г
- Печень куриная (перекрутить на мясорубке) — 500 г
- Сало (свиное, перекрутить на мясорубке) — 500 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Крахмал картофельный (ложки с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (ложки с горкой) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 4 г
- Чеснок (зубчики большие) — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6693 ккал |
белки
243.8 г |
жиры
569.5 г |
углеводы
168.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:
-
Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало.
Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя. -
Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец, чеснок.
-
Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу.
-
В полиэтиленовые пакеты положить печеночно-мясную массу, завернуть колбаской, завязать по бокам нитками.
Сложить это все еще в один пакет и завязать крепко ниткой.
Поместить в кастрюлю, залить водой..
После закипания варить 1,5 часа на медленном огне. -
Домашняя колбаска (печеночно-мясная) с овощным гарниром готова.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2014 года vgoroshek #
9 декабря 2014 года vgoroshek #
20 декабря 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года МаЛисенка #
14 ноября 2014 года МаЛисенка #
15 ноября 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года Ириша-мечта #
31 октября 2014 года veronika1910 #
2 ноября 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Annuschka_ja #
20 октября 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
10 августа 2014 года alorikk #
22 июля 2014 года Елена Кобулей #
30 мая 2014 года Изобелла #
21 марта 2014 года Romashka_89 #
26 января 2014 года Дымкафо #
31 декабря 2013 года Maniga #
Когда в доме колбаса.
На тарелку положу,
Вилочкой ее проткну...
Тра-та-та, тра-та-та,
очень вкусная она!
2 декабря 2013 года Vinara #
6 ноября 2013 года Ингаса #
19 сентября 2013 года Дарья Карпова #
18 сентября 2013 года Alina1975 #
19 сентября 2013 года tanya62 # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года Однако #
5 сентября 2013 года Моя лакомка #
9 июля 2013 года yohoho # (модератор)
Спасибо за рецепт!
9 июля 2013 года Zhanna58 #
9 июля 2013 года yohoho # (модератор)
хотела в плёнке варить, а то пакеты доверия не вызывают, хотя и плёнка тоже, но жидковата была и было принято стратегическое решение запечь
9 июля 2013 года Zhanna58 #
9 июля 2013 года yohoho # (модератор)
9 июля 2013 года Zhanna58 #
9 июля 2013 года yohoho # (модератор)
9 июля 2013 года Zhanna58 #
19 июля 2013 года Диана Б #
19 июля 2013 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: