Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 9 февраля 2010, 12:33
- 202729
Домашняя печеночно-мясная колбаса
Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:
- Фарш куриный — 500 г
- Печень куриная (перекрутить на мясорубке) — 500 г
- Сало (свиное, перекрутить на мясорубке) — 500 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Крахмал картофельный (ложки с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (ложки с горкой) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 4 г
- Чеснок (зубчики большие) — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6693 ккал |
белки
243.8 г |
жиры
569.5 г |
углеводы
168.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:
-
Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало.
Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя. -
Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец, чеснок.
-
Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу.
-
В полиэтиленовые пакеты положить печеночно-мясную массу, завернуть колбаской, завязать по бокам нитками.
Сложить это все еще в один пакет и завязать крепко ниткой.
Поместить в кастрюлю, залить водой..
После закипания варить 1,5 часа на медленном огне. -
Домашняя колбаска (печеночно-мясная) с овощным гарниром готова.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2013 года irina fadeeva #
11 марта 2013 года tanya62 # (автор рецепта)
7 марта 2013 года Марфа7 #
3 февраля 2013 года Галинка21 #
3 февраля 2013 года Галинка21 #
28 октября 2012 года tatyana-888 #
2 ноября 2012 года tanya62 # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года васил-к3 #
1 февраля 2012 года Lelechka-com #
1 февраля 2012 года tanya62 # (автор рецепта)
24 января 2012 года Lesinka4 #
3 августа 2011 года ем все что вкусно #
3 августа 2011 года semsvet #
6 августа 2011 года tanya62 # (автор рецепта)
6 августа 2011 года tanya62 # (автор рецепта)
24 октября 2011 года TaNyuLKa #
27 июня 2011 года Елена и Сергей #
21 февраля 2011 года nata1309 #
13 февраля 2011 года Guido #
слышал еще, что делают подобные вкусняхи в ветчинницах (БЕЛОБОКА). где купить сию технику, пока не знаю. но, это не главное. главное: Вам, Татьяна, спасибо!!!! за изумительный рецепт. потому как насмотрелся фильмов из цикла "Среда обитания", на Первом.. теперь подташнивает, как представлю в каких условиях и из чего делают наши колбасы.. а здесь - все своё!
14 февраля 2011 года tanya62 # (автор рецепта)
5 февраля 2011 года Ягода Малина #
Хочу поделиться результатом хотя бы посредством фотографии
5 февраля 2011 года tanya62 # (автор рецепта)
7 февраля 2011 года Ягода Малина #
Ещё раз огромное спасибо!!!!
14 февраля 2011 года tanya62 # (автор рецепта)
4 января 2011 года Lizzaveta #
24 октября 2010 года жонушка #
9 октября 2010 года Виктория09 deleted #
15 июля 2010 года Nadin_83 #
13 июня 2010 года OoInnaoO #
14 мая 2010 года Kisa-51 #
14 мая 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
26 марта 2010 года Инночка07 #
27 марта 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года анжелчик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: