Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 февраля 2010, 20:14
  • 72617

Кокосовый кухен

Рецепт: Кокосовый кухен

Утро субботы. Солнечный лучик, ласково коснувшийся стен нашей спальни, щебетание птичек и я, сладко потягиваясь, подумала: "Как же хорошо... Не нужно никуда торопиться, можно еще понежиться лишнюю минутку, а потом, сидя у окна на кухне, насладиться чашечкой свежезаваренного кофе". Мое настроение было таким праздничным и лирическим, что хотелось крикнуть целому миру: "Доброе утро!". "Доброе утро, а завтрак скоро?" - оборвал мои мысли на полуслове мой горячо любимый муж, стоящий в дверном проeме и нервно теребящий мой домашний халат. Ну вот почему? Почему так быстро всe хорошее заканчивается? Опустить меня с небес на землю одной занудной фразой "Завтрак скоро?". Ох уж эти мужчины, как дети малые. Собрав всю свою волю в кулак и лихорадочно перебирая в памяти что бы такого приготовить, я подошла к холодильнику, открыла и долго всматривалась в его содержимое, как будто за это время там должно было появиться невесть что. Нервы не выдержали у... холодильника. "Чего тебе надобно?" - чуть не сказал он, почти как у Пушкина в "Золотой рыбке", благо я вовремя успела закрыть дверцу. Картина неприглядная: давно скучающая кокосовая стружка, пакет кефира, пакетик сливок, ах да, и одно сиротливо лежащее яйцо. Ну что можно приготовить из одного яйца в этой жизни? А я всe-таки попробую. И со смиренным видом пошла готовить "Кокосовый кухен". Автору этого рецепта Svetlana-SP не просто благодарность, а низкий поклон. Ну что, поехали!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Кокосовый кухен»:

Тесто

Посыпка

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7583.7 ккал 		белки
45 г 		жиры
143.4 г 		углеводы
1541.5 г
100 г блюда
ккал
354.4 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
72 г

Рецепт «Кокосовый кухен»:

  • Все, что нам нужно - это кефир, яйцо, сахар, разрыхлитель, мука, кокосовая стружка (желтого цвета), ванильный сахар, сливки (20%).

  • Смешиваем ингредиенты: растираем 1 яйцо с 3/4 стакана сахарного песка, добавляем 1 стакан кефира и просеянную муку с разрыхлителем.

  • Тесто готово!

  • Смешиваем 100 г кокосовой стружки с 3/4 стакана
    сахарного песка и пакетиком ванильного сахара. Посыпка готова!

  • Выкладываем наше тесто в форму, смазанную маргарином.

  • Сверху тесто равномерно посыпаем кокосовой посыпкой и ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 мин. Девочки, я пекла
    пирог в форме диаметром 26см и следуя словам автора, приготовила
    одну порцию теста. В готовом виде у меня получилось десять
    стандартных кусочков пирога, высотой 4см. Я пекла пирог при температуре 200 градусов 25 минут, верхний и нижний нагрев, без вентилятора, на втором уровне снизу.

  • Через 10 минут после выпекания поверхность пирога прикрываем фольгой, чтобы кокосовая стружка не сгорела.

  • Вынимаем пирог и зубочисткой делаем в нем отверстия.

  • Готовый пирог (горячим) поливаем 20% сливками и оставляем остывать.

  • Наслаждаемся за чашкой чая.

Девочки, скажу Вам честно - я не поклоник сладкого и куда с большим удовольствием могу похрустеть кислым огурчиком, но этот пирог не просто превзошeл все мои самые смелые ожидания, он просто-таки пригвоздил меня к стенке и поставил перед фактом - это божественно, непередаваемо нежно, сочно, с легким кокосовым ароматом. Пирог не сложный, а результат просто ошеломляющий, все, кто его пробовал - едины в своем мнении. Такой пирог понравится всем без исключения, его не зазорно подавать гостям, поверьте моему опыту, и не удивляйтесь, если к Вам зачастит в гости соседка, уловив аромат кокосовой выпечки, под предлогом позвонить по телефону.
Я очень рекомендую приготовить Вам это наивкуснейший пирог и получить истинное удовольствие от его поглощения. Порадуйте своих близких, подарите им минуты наслаждения.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кокосовый сливочный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовый кухен
Рецепт: Кокосовый кухен

Утро субботы. Солнечный лучик, ласково коснувшийся стен нашей спальни, щебетание птичек и я, сладко потягиваясь, подумала: "Как же хорошо... Не нужно никуда торопиться, можно еще понежиться лишнюю минутку, а потом, сидя у окна на кухне, насладиться чашечкой свежезаваренного кофе". Мое настроение было таким праздничным и лирическим, что хотелось крикнуть целому миру: "Доброе утро!". "Доброе утро, а завтрак скоро?" - оборвал мои мысли на полуслове мой горячо любимый муж, стоящий в дверном проeме и нервно теребящий мой домашний халат. Ну вот почему? Почему так быстро всe хорошее заканчивается? Опустить меня с небес на землю одной занудной фразой "Завтрак скоро?". Ох уж эти мужчины, как дети малые. Собрав всю свою волю в кулак и лихорадочно перебирая в памяти что бы такого приготовить, я подошла к холодильнику, открыла и долго всматривалась в его содержимое, как будто за это время там должно было появиться невесть что. Нервы не выдержали у... холодильника. "Чего тебе надобно?" - чуть не сказал он, почти как у Пушкина в "Золотой рыбке", благо я вовремя успела закрыть дверцу. Картина неприглядная: давно скучающая кокосовая стружка, пакет кефира, пакетик сливок, ах да, и одно сиротливо лежащее яйцо. Ну что можно приготовить из одного яйца в этой жизни? А я всe-таки попробую. И со смиренным видом пошла готовить "Кокосовый кухен". Автору этого рецепта Svetlana-SP не просто благодарность, а низкий поклон. Ну что, поехали!

Ингредиенты для «Кокосовый кухен»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кокосовый кухен» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
а здесь разрезик http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=274714#p274714
Супер-аппетитно, Танюш! Спасибо тебе за внимание к моим рецептам!
Людочка принимай мой отчетик
оченьвкусно
У меня кокос только белый,но думаю на вкус
это не повляяло,дествительно
очень быстро
Спасибо большое за рецепт
Танюш, очень вкусно и красиво!
Оленька спасибо большое,увидела в отчете сегодня и пока муж готовил кофе,я все взбила и впихнула в духовку
Танюшка, да ты метеор! Спасибо!
↑Ответ для mtata
Оперативненько
↑Ответ для mtata
Танюшечка, моя дорогая! Спасибо тебе от всей души за чудесный отчёт! Какая ты умничка! И когда только всё успеваешь?
Людочка я очень во время зашла в "дневники",и у меня к чаю ничего не было,спасибо большое солнышко за быстрый и очень вкусный рецепт
Золотко моё, спасибо тебе!
↑Ответ для mtata
Какой кусочек аппетитный !
Галочка на второй день он еще лучше
Я представляю !
↑Ответ для mtata
Танюша, очень красивый и аппетитный пирог!
спасибо солнышко,очень вкусно
Великолепный пирог!!! Вкусный, ароматный, быстрый!!! Спасибо большое за рецепт.
Людочка! Каков красавец получился! Прекрасный отчёт! Спасибо Вам огромнейшее!
Испекла ваш пирог только что, какой аромат, мммммм.....
Теперь не знаю как до утра дожить
Не ждите утра, пробуйте сейчас. Спасибо, что приготовили этот пирог
Да,вы правы! Не дождалась, не устояла, одним куском не ограничилась
Спасибо за вкусняшку, буду печь ещё!
Это точно, ограничится одним куском пирога очень сложно
↑Ответ для beautiful woman
Да,и забыла сказать вот что,сегодня доедали пирожок в холодном виде(из холодильника)-мне показался ещё вкуснее чем вчера! Напомнил мне батончик баунти, который я просто обожаю, так пропитался сливочками, ням-ням!
Вы правы, настоявший, на следующий день, пирог гораздо вкуснее. Готовьте в удовольствие себе и своим близким.
Людочка,спасибо тебе большое за такую ароматную вкуснятину!!!!!
Я с отчётиком
https://www.povarenok.ru/blog/show/38579/
Оксаночка, милая моя! Мне безумно приятно, что такой простой пирог, пришёлся тебе по вкусу. Спасибо за прелестную фото-улику
Пирог приготовила. Заливала 200мл молока с маслом. Остудилось. И я заметила, что очень много кокоса с сахаром "поотрушивались" когда я вынимала из формы, сложновато было резать - но попробовав кусочек мне очень понравилось
Вопрос - получается было мало заливки?
Заливки для пропитки пирога более, чем достаточно. Но если для Вас этого количества показалось мало, то можете взять сливок на 50 мл больше. Ещё один момент, после заливки, пирог должен пропитаться минут пятнадцать.
Очень люблю кокос и всё, что с ним связано. Увидев рецепт сразу пошла готовить. Очень вкусно, незабываемо!!!! Обязательно буду готовить ещё. Спасибо большуууууущее
Спасибо Вам огромнейшее за добрые слова и за то, что приготовили этот пирог! Готовьте в удовольствие
Снова готовлю по Вашему рецепту. Восхитительно вкусно, необременительно в приготовлении. Едим теплым. Дай Бог - "доживет" до утреннего чая.
Огромное спасибо!
Как же приятно, что Вы готовите этот пирог, и не единожды! Спасибо Вам от всей души!
Ну, что сказать - вкусно, просто, быстро. Аромат на всю улицу. За сливками не хотелось идти, залила молоком с маслом, кокосовая стружка была белая. Вам - спасибо за рецепт и большой +
Спасибо Вам огромнейшее от всей души, за то, что приготовили этот пирог и за великолепный отчёт по рецепту.
↑Ответ для Верулица
А в каких пропорциях вы молоком с маслом положили? Тоже хочу так попробовать
Молока 200 мл, а масло можно от 50 до 100гр, на ваш вкус. Я добавила 60гр.
Дорогая Людочка! Я к тебе с огромной благодарностью за рецепт! Это просто божественно!!!!!! Сделала 2 кухена (у меня формы небольшие) - муж отправил делать еще! И сегодня делала тоже! СПАСИБИЩЕ ОГРОМЕННОЕ!!!!!!!!
P.S. Сливки использовала 10%
Иришка, милая! Вот так порадовала ты меня! Спасибо тебе душевное! Отдельная благодарность твоему мужу! Прекрасный отчёт отчёт! Этот пирог и в нашей семье - самый любимый!
Беру!
Берите без всяких сомнений!
Рецепт давно лежал в моей копилке, жалею, что раньше руки не дошли, очень вкусная ароматная корочка
Спасибо Вам огромнейшее! Да, при всей простоте приготовления, этот пирог неимоверно вкусен.
Твой пирог пекла уже много-много раз и вот только сейчас дошли руки выразить тебе огромную благодарность!!! Пеку его в мультиварке, мне так удобно, получается всегда!!! Великолепный, ароматный, шикарный!!! СПАСИБО!
Танюша, каков красавец! Просто загляденье! Я рада бесконечно, что этот скромный пирог так тебе понравился! Спасибо огромнейшее! А я свою мульти, ещё не выучила досконально, до выпечки в ней, руки не доходят.
↑Ответ для дуэт
А как вы его из мультварки вынимаете? Стружка не рассыпается?
У меня мультиварка Redmond. Выпечка 50 минут, после сигнала поливаю кухен сливками, выставляю снова на выпечку и держу ещё 10-15 минут. Затем отключаю, достаю чашу мультиварки и даю кухену постоять 10 мин. Затем при помощи корзины для пароварки вынимаю, ничего не высыпается, буквально только несколько стружечек. Да, забыла, на дно чаши перед выпечкой всегда кладу кружок кальки, тогда легко вынимается пирог.
У меня в Moulinex тоже выпечка 50 мин, но я привыкла еще после сигнала минут на 10 переворачивать изделие, чтобы верхняя часть пропеклась. Если вы этого не практикуете, значит у вас техника пободрее, у меня иначе верхушка сырая Поэтому этот пирог не решилась в мульте печь, хотя первым делом, конечно, про нее подумала — пользовалась духовкой, но когда достала, тесто уже было готово, а сахар и крошка сильно посыпалась, и сливки не очень помогли. Так-то его ухомячили, конечно Но от фотографий сильно отличался. Всё по рецепту, а в чем дело, не пойму, вот и не решаюсь теперь повторять..
Вы попробуйте не переворачивать. У меня верхушка тоже бледная, но пропекается всё. Попробуйте всё таки сделать как я. Я много раз пекла этот кухен в мульте и всегда хорошо пропекался. Просто можете довести второй раз время до 20 мин, потом полить сливками и выдержать ещё минут 5, а потом достать его из мульти.
Спасибо за советы! Придется набраться смелости и попробовать еще раз)
Сидя за кружечкой горячего шоколада я подумал, а не сделать мне какой-нибудь пирог. По окну барабанил дождь, гремел гром, слышалось отдаленное щебетание птиц и волны океана накатывали на берег. Тогда я выключил звуки природы на компьютере и приступил. Спасибо за рецепт! Я сам всегда примерно также готовлю пироги, но полить сливками никогда не догадывался, смешал сливки с кокосовым сиропом (знаете, продаются такие барные сиропы с разными вкусами) и получилось просто отлично и очень сочно.
Спасибо Вам огромнейшее за такой тёплый, лирический комментарий и за прекрасную идею. Обязательно поищу такой сироп, как Вы советуете.
Как мне было тяжело, вы даже себе не представляете как мне было тяжело дождаться пока он остынет! Переживала, что не получится, потому что уже был неудачный опыт выпечки на кефире и на сливках.Кефир был какой-то био и подкисший. Казалось, что мало теста для формы в 26 см, что слишком много стружки и сахара для посыпки (при том, что я убавила количество и стружки и сахара - 80 гр и 2/3 стакана соответственно). Но все поднялось, пропеклось (даже по времени совпало, хотя пекла при 210 потому что изначально чуть перегрела духовку). И это очень вкусно! Я любитель баунти, рафаэлло и теперь вот этого пирога! Спасибо! Вот так закончилась у меня суббота - вкуснющим пирогом.
Спасибо Вам огромнейшее, что решились и испекли этот пирог вопреки всяческим сомнениям! Отдельная моя благодарность за то, что Вы так высоко оценили выпечку!
Спасибо Вам огромное, что заглянули и оценили блюдо!
Как жаль, что можно поставить только один +... Великолепный рецепт! Потрясающий пирог при минимуме усилий. Спасибо.
Спасибо Вам огромнейшее! Действительно, этот пирог очень-очень вкусный. Готовьте и радуйте своих близких..
Очень, очень вкусно!!!! Спасибо!!!
Полностью с Вами согласна, пирог очень вкусный.
Случайно набрела на ваш рецепт!пекла на полбяной муке,все вышло отлично!потрясающе вкусно и очень просто!спасибо!
Вам спасибо! Я рада, что пирог пришёлся по вкусу.
Людочка,принимай фото. Делала пирог уже несколько раз. Рецепт нашла на просторах нета(там он обзывался довольно просто "Кокосовый пирог"). Изначально хотела выложить на сайт.Но потом увидала твой рецепт.Вернее меня привлекло название в ленте обсуждения на главной. Зашла,прочитала и оказалось тот же пирог что я собиралась скинуть. Поэтому отчитываюсь у тебя в рецепте.
Это сделала вчера на ДР мужа. Делала в двух формах ,в каждой форме двойная порция.И успела сфоткать только 4 кусочка. Уходит этот пирог на ура.ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
Танюшка, каков красавец! Прелесть просто! А я этот рецепт нашла на сайте Насти Скрипкиной, и так он нам понравился, не переждать словами! Мои тоже этот пирог обожают. Спасибо, Танюшка, что приготовила и предоставила чудесный отчёт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки