Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы
  • 24 марта 2010, 8:26
  • 144471

Куриная печень с медовым луком

Рецепт: Куриная печень с медовым луком

Сказать, что это вкусно - это значит, ничего не сказать. Это очень вкусно! Нежная куриная печень в компании с глазированным в меду луком - неожиданно потрясающее сочетание! Рецепт ("Dream" carina-forum) адаптирован.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень с медовым луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1162.3 ккал 		белки
93.3 г 		жиры
50 г 		углеводы
80.1 г
100 г блюда
ккал
136.7 ккал		 белки
11 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Куриная печень с медовым луком»:

  • Подготовить печень к использованию, залить вином и оставить на 1 час.
    Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

  • Добавить в лук мед, перемешать и готовить еще 4-5 минут, помешивая.

  • Печень приправить специями, обжарить на хорошо разогретой сковороде в течение 7-10 минут.
    В оригинале рецепта автор предлагает обвалять куриную печень в смеси муки и паприки в соотношении 5:1ст. л.

  • Переложить печень на блюдо, сверху выложить лук и подавать к столу.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4088
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин второе обед

Вкусы: сладкий луковый медовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная печень с медовым луком
Рецепт: Куриная печень с медовым луком

Сказать, что это вкусно - это значит, ничего не сказать. Это очень вкусно! Нежная куриная печень в компании с глазированным в меду луком - неожиданно потрясающее сочетание! Рецепт ("Dream" carina-forum) адаптирован.

Ингредиенты для «Куриная печень с медовым луком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриная печень с медовым луком» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Я рецепт забрала с благодарностью и удовольствием, и с предвкушением того дня, когда я это приготовлю.
Я, как не сторонница нагревания меда, вместо него бы использовала коричневый сахар. Я буквально недавно нашла рецепт приготовления маленьких луковичек в новозеландском кулинарном журнале именно с коричневым сахаром. Как думаете -не испортит ли это рецепт? Мед топить мне ОЧЕНЬ не хотелось бы. Спасибо!
Я рецепт забрала с благодарностью и удовольствием, и с предвкушением того дня, когда я это приготовлю. 
На здоровье!    
Я, как не сторонница нагревания меда, вместо него бы использовала коричневый сахар. Я буквально недавно нашла рецепт приготовления маленьких  луковичек в новозеландском кулинарном журнале именно с коричневым сахаром. Как думаете -не испортит ли это рецепт?
Я думаю это будет совершенно другой рецепт, которым Вы просто обязаны с нами поделиться
Мед топить мне ОЧЕНЬ не хотелось бы. Спасибо!
Почему так категорично? Мед при нагревании частично теряет свои свойства, но(!) в данном случае мы его используем не в лечебных целях, ничего страшного не происходит, тем более мнение о потерях и канцерогенности немного преувеличено, попробуйте не нагревать его свыше 60С.[x]08:04 25.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ксюша, люблю печенку. А красиво-то как получилось! +++
Ириш, спасибо! Лично я открыла для себя новое сочетание и рецепт)
Ксюша! Огромное спасибо за рецепт!!! Мой муж обожает печень... Вот и порадую его новым рецептом!!! Да и сама с удовольствием попробую!!!
Лариса, на здоровье))
ПОТРЯСАЮЩЕ!!!
И я не смогла устоять
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую
На здоровье!)
Очень интересный рецепт, обязательно попробую!!!!
+++++++++++
Спасибо!
Вообще-то субпродукты не ем, но уж очень аппетитный рецепт. Попробовать что ли...
Может попробовать медовый лук с чем-нибудь?
а если с говяжей печенкой попробовать? В наличии пока только такая.
Попробуйте, учитывая особенности приготовление, т.е. время жарки. Здесь дело скорее в луке, чем в печени, хотя, печень тоже дает свою нотку, т.к. маринуется в вине.
Я никогда не добавляла мёд на сковородку. А как он себя там ведёт?
У меня знакомая со-слепу вместо жира его бросила на сковородку, в итоге - ожог.
Рецепт интересный, хочу попробовать - к какой реакции готовиться?
Никакой особенной реакции не происходит, мы же не используем его вместо масла(!), при нагревании мед становится жиже и немного темнеет, если мед засахарен, то при нагревании в нем растворятся крупинки сахара.

У меня знакомая со-слепу вместо жира его бросила на сковородку, в итоге - ожог.
Странно, и что произошло?
Мед стал сильно брызгать. И много брызг попало на руки.
Это мне и странно...
Я тоже засомневалась, но может с луком мед |||гасится|||? Или надо не на раскаленную сковороду. Часто встречала рецепты с медом, но боялась применить. Пост закончится - всетаки попробую приготовить с медом.
Мед при нагревании в принципе не брызгается, вспомним торт |||Медовик||| там мед тоже нагревается и абсолютно ничего подобного рода с ним не происходит!
Хитовый рецепт!Уношу в копилку.Спасибо!
Ксюшик, я тоже прикарманила рецепт! Завтра сестра в гости придет, сделаю, заточим с ней, а то, кроме меня никто печень не ест, вот она у меня лежит замороженная, ждет своего часа!))) Спасибки!
Светик, на здоровье и спасибо! Надеюсь вам понравится также, как и мне
очень интересно, надо попробовать! печенку с жареным луком очень люблю
Ксюша,спасибо!Рецепт просто отличный!Печень готовлю часто и с удовольствием воспользуюсь твоим рецептом!Просто загорелось попробовать,пошла на рынок!
Ну прям как я вчера))) Татьяна, спасибо!
мое любимое блюдо,обожаю печень с луком - это моя слабость)Учили,что печень желательно не солить,а солить муку,в которой будет обжариваться печень.
Юль, я не обваливаю печень в муке (практически никогда), поэтому так))
↑Ответ для Yulbka
рецепт - прелесть, очень люблю печень, но увы, готовлю ее только для себя, мои ее не едят...
спасибо, однозначно приготовлю, очень приглянулось сочетание мед+печень
На здоровье! Я и сама раньше печень не очень уважала, сейчас ем с удовольствием, вкусы поменялись)
Очень интересно что за вкус получится, надо попробовать!!!
Очень интересно!!!!!! Надо обязательно попробывать.....Спасибки за рецепт!!!!!! А лук с медом еще точно не пробывала..... Еще раз спасибки.....
на здоровье!)
Ксюш, забрала такую вкуснятину, не могла пройти мимо
Люба, готовь на здоровье!)
Спасибо!!!!!!!!!
вкуснятина
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки