Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 21 апреля 2010, 22:12
  • 626511

Суп торговца скота из Тапеи

Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1771.4 ккал 		белки
111.4 г 		жиры
95.7 г 		углеводы
119.5 г
Порции
ккал
354.3 ккал		 белки
22.3 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
23.9 г
100 г блюда
ккал
142.9 ккал		 белки
9 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
9.6 г

Рецепт «Суп торговца скота из Тапеи»:

  • Снять жир со свинины, мясо курицы отделить от костей. Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками.

  • Я варила двойную порцию. Подготовить овощи, помыть их.

  • Лук у меня был очень мелкий, поэтому взяла несколько луковиц. Почистить лук и мелко нарезать.

  • Морковь и корень петрушки (корня петрушки у нас не найти, поэтому я с успехом заменила ее корнем сельдерея, который свободно продается) очистить и нарезать мелкими кубиками (я больше люблю крупной соломкой).

  • Из перца вынуть сердцевину и семена, нарезать перец и помидор на небольшие кусочки.

  • Грибы промыть и нарезать ломтиками или кубиками.

  • Разогреть масло в глубоком сотейнике (или сразу в кастрюле), добавить мясо и обжарить его на довольно сильном огне до легкой румяности.

  • Добавить лук, морковь, сельдерей (петрушку) и грибы, перемешать и обжарить в течение 2-3 минут.

  • Добавить перец и помидоры, тушить на среднем огне 15 минут.

  • В кастрюлю с 1,5 литрами горячей воды или бульона выложить содержимое сотейника. Или, если готовили зажарку сразу в кастрюле, просто залить водой или бульоном.

  • Добавить соль, перец и паприку. Суп должен быть достаточно острым. Варить до готовности всех компонентов.

  • Тем временем, приготовить клецки. Из муки, щепотки соли, яйца и 1 ч. л. ледяной воды замесить крутое тесто.

  • Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 20 минут.

  • Сделать клецки и отварить их в подсоленной воде, пока не всплывут. Готовые клецки обжарить на сливочном масле.

  • Подавать суп с поджаренными клецками, украсив свежей кинзой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол

Теги: обед первое

Вкусы: острый пряный мясной ароматный неповторимый восхитительный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп торговца скота из Тапеи
Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп торговца скота из Тапеи» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Как может быть невкусным суп с таким огромным количеством ингредиентов, да ещё каких! Может это был не суп торговца скота, а торговца ( недвижимостью) Скотта?))
Да, вполне может, но история об этом умалчивает
↑Ответ для marianna8339
Ну если только совсем неумеха приготовит.потому что столько страниц комментариев говорят о том, что многие его приготовили и хвалят.но ведь каждой хозяйке известно, что невозможно приготовить двух одинаковых бргщей даже из одних и тех же продуктов. Сколько раз у мня такое бывало, когда приготовила чего- то мало, все просят добавки, а .. нету! Тут же готовлю опять- другое!
То есть Ваш суп , думаю, что получился у всех вкусный, но разный. Я об этом. Ну, вы известная кулинарка, не думала умалять ваших достоинств!)
Спасибо
Как я могла пропустить этот суп? Я изучала сайт с самого первого рецепта, и вот тебе здрасьте... Хорошо, что иногда делают подборки, пробелы наши восполняют. Нина, здравствуйте, у Вас всё в порядке? Думаю, что да! Во всяком случае, мне так очень хочется.
Леночка, неудивительно, это старый рецепт и спасибо большое модераторам, что напомнили о нем. А у меня все нормально. Я 5 недель жила на даче, а там нет интернета. В город только набегами, продуктов прикупить, поэтому на сайт почти не заглядывала.
Вряд ли у торговца скота была или есть возможность, чтобы готовить такой сложный суп. К тому же свинина и курица - неслыханное сочетание.
Дааа... а еще ведь и грибы туда же... И вот ведь какая штука, я знаю рецепт супа, в котором одновременно присутствуют целых ТРИ (!!!!! И это совсем уж немыслимо!) ингредиента: говядина, свинина и курятина.
Вот он: https://www.povarenok.ru/recipes/show/103304/
И поверьте, это совершенно обалденный суп!
↑Ответ для Ася09
Неслыханное - но логичное. Непременно разовью тему (но не в таком супчике).
Логично сочетать птицу со скотиной? А зачем? У них же разный вкус.
Если бы вкус был один, то и незачем сочетать. А насчёт птицы со скотиной... Вы как-нибудь поинтересуйтесь, чем фаршировали каплунов, гусей, индеек и прочих птичек в прошлом и фаршируют в настоящем. Там не только "скотина". Мыслите шире, включайте голову и воображение, Ася! А потом возьмите и попробуйте. Я вот уже придумал, как курочку со свининкой объединю, скоро попробую. А там и до других скотов, может, дело дойдёт. Вот с барашком, возможно, трудность будет. Но голова работает, раз толчок даден. Глядишь, и получится очередная пища богов.
Я пробовала. Я не допускаю даже разную скотину смешивать.Только говядина или только баранина. Свинина вообще исключается.
И ни в коем случае не бефстроганов (там говядина со сметаной - трефная еда). А чтоб вовсе кошерно было, надо коровок и овечек по особым правилам убивать, правда?
Говядина со сметаной - это Вы про другое.
Нет я про надуманные ограничения. И про исключения вкуснейшей свининки.
Вы что, и холодец со свиными ножками не варите? Бедолага!
Ножки, рога и копыта оставляю Вам и вам.
↑Ответ для Ася09
Очень даже "слыханное".
Конечно суп очень вкусный, но и готовить его надо пол дня
Простите, что отвечаю вместо автора, но полдня, думаю, здесь делать нечего. Прочтите рецепт внимательно, он ведь проще борща, этот прекрасный суп Глаза боятся, а руки делают, как говорится
Спасибо большое за поддержку.
Нина, простите и вы меня за вмешательство! Суп великолепный, буду готовить обязательно
Нечего извиняться, нет никакого повода. Я буду очень рада, если суп вам понравится.
↑Ответ для аля аля
Какие полдня! Что вы такое говорите! Всегда считала, что это один из быстрых рецептов
↑Ответ для аля аля
И я влезу. Буквально в прошедшую пятницу готовила этот суп. И вовсе не пол дня ушло: всё быстро и как-то между делом готовится. Ну разве что продукты помыть и нарезать нужно, но такие процедуры много времени занять никак не могут.
Хотя, конечно, есть и более "скоростные" рецепты, будничные: суп-лапша, суп из консервов, картофельная похлёбка. Все остальные варианты (лично у меня) занимают времени не меньше, чем суп по этому рецепту.
Мариш, а еще быстрее. чем лапша, будет Доширак заварить
Или колбаски кусочек отрезать
Мы все, наверное, грешим этим время от времени
есть такой грех
Так расписали и прокомментировали супчик, что слюны полный рот...Приготовлю в ближайшее время и похвалюсь. Спасибо!
Спасибо! Я подожду. Удачи вам!
Вот это супчик-всем супчикам супчик-огромное спасибо
Я рада, что вам приглянулось!
Просто огромное спасибо за такой супчик
На здоровье!
А с клецками долго возиться? Я как-то их ни разу не делала. Обжаривать еще же надо. А готовые клецки не продаются?
Да, недолго. Тесто для них простейшее, за 5 минут замешивается. А в продаже я готовых клецок не видела.
↑Ответ для morozova-iv
В продаже есть готовое пельменное тесто: наверное, клёцки можно нарезать из него. Но на самом деле они готовятся очень быстро - на мой взгляд, заморачиваться с покупными вариантами просто нет необходимости
Я так и не поняла, почему "суп торговца СКОТА", а не "торговца СКОТОМ", серьезно? Что за название такое?
Не знаю. Тут кто-то предположил, что это имя - Скот. Но, во-первых, рецепт из Венгрии, а не из Англии, а, во-вторых, даже в Англии имя пишется, как Скотт. Но, то, что звучит именно так - торговца скота - это верно. Можете погуглить.
↑Ответ для Заразза
торговца-скотА ))))))
Такой калорийный и так долго готовить
или СкОт(т)а, имя или фамилия
Спасибо, очень вкусный и оригинальный суп! Его для нас дочь приготовила (поваренок Мисуня).
Большое спасибо Мариночке за популяризацию рецепта. Очень приятно, что суп вам так понравился!
Большое спасибо за рецепт!! Год назад впервые приготовила.очень понравился! Дочек своих научила! Сытный,ароматный!
Спасибо большое! Я очень рада, что вам нравится.
Супер! Хочу скорей попробовать! Спасибо Вам за такой замечательный рецепт!! И с Юбилеем ВАС!!!
Спасибо большое! Юбилей-то этот давно был, сотый рецепт. Сейчас у меня их 876 кажется Но, я рада, что админы решили напомнить поварятам об этом супе, он очень вкусный.
ну поздравления это всегда хорошо!!!
Конечно. Большое спасибо!
Я так думаю, если не торговца скотом, на что акцентировали внимание исходя из правил русского языка, то тогда это просто суп торговца Скота. Имя же есть такое - Скотт. Скорее всего тот, кто писал название рецепта, потерял заглавную букву, а для русского уха скот - это кони-коровы и тд. Но как правильно было замечено - ошибка писать "торговца скота", а вот торговца Скотта - как раз правильно.
Я тоже думаю, что это было имя. просто перепутали.
↑Ответ для Ирина Славянская
+5
↑Ответ для Ирина Славянская
Тоже предположила про имя) но в интернете, как и в Реале полно людей безграмотных ( и кулинаров в том числе), та что , скорей всего , тот , кто перевёл и записал , не знал грамматики и кто за ним последовал - тоже. А потом уже устоялось))
Очень вкусный и наваристый суп!
Готовила на говядине. Спасибо за прекрасный рецепт!
Аля! От Вашей аппетитной тарелки невозможно оторваться! Очень красиво!
Ангелина, спасибо большое за похвалу
↑Ответ для stark2
Спасибо большое, Алечка, за чудесный отчет! Очень аппетитная тарелочка!
Суп получился великолепно! На мясном бульоне, наваристый, в меру остренький и очень сытный, несмотря на то, что картошка отсутствует. Спасибо! Готовлю по Вашим рецептам не в первый раз и всегда получается с первого раза и что самое главное - очень вкусно!
Спасибо большое за доверие! Я очень рада, что вам нравится!
Суп понравился очень! Вкусный, красивый, не избитый, радует отсутствие картошки. Спасибо Вам за замечательные рецепты!
Вам спасибо за доверие! Мне очень приятно, что суп вам так понравился!
Извините , перчик написано болгарский а на фото , вроде как, острый перец? А я купила обычный болгарский😱 какой надо все таки? Очень хочется правильно приготовить)
Нет, на фото не острый перец, это такой сорт сладкого болгарского. Вы сделали все совершенно правильно! Удачи вам!
Спасибо Вам большое! Суп обалденный сделала ещё хлебные тарелочки, красота такая! Всех благ Вам!!!
Я очень за вас рада! Спасибо!
"Серьёзно" так готовить и "висеть" на сайте начала относительно недавно и теперь, благодаря этому рецепту, у меня есть "фирменный" суп))
Уже раз 8-9 варила. Пробовала и картошку добавлять, и капусту (мама капусту очень любит), один раз грибы забыла - каждый раз получается по-разному, но каждый раз очень вкусно, наваристо и сытно! По совету мамы я его ещё в духовке "томлю" после того как закипит.
Аня, очень аппетитно! А сколько времени (примерно) в духовке нужно подержать? я всегда боюсь это делать, кажется, что что-то могу испортить
Спасибо))
Мне мама говорит, что чем дольше - тем в принципе лучше. Часа 1,5-2 иногда "держу" на маленьком-маленьком огне (140 градусов, меньше у меня духовка не позволяет). Уплетают все. И мужчины, и бабушка))
В субботу вот вечером поздно варила (на утро), так в 23:00 в духовку "загрузила", в час ночи выключила и до утра в духовке даже оставила.
Но когда времени нет - то можно и сразу, конечно, как в рецепте - "до готовности всех компонентов".
Просто, говорят, "томлёные" супы вкуснее.
Анечка, спасибо за подробный ответ!
Вам спасибо за вопрос))))
Мне просто немного непривычно, что меня уже спрашивают Ибо я ведь не спец)) так.. учусь только...
дорогая, привыкай! мы все спрашиваем и друг у друга учимся!
ну это-то и здорово))))

я обычно перед тем, как готовить тоже комменты "пробегаю", чтобы знать, чего "опасаться", и что можно "добавить"))))
↑Ответ для anna russia
Ваша мама абсолютно права. Способ готовки на небольшом огне с понижением температуры -самый лучший!
↑Ответ для anna russia
Спасибо большое за чудесный комментарий и полезные советы! Думаю, что многие обратят на них внимание!
Ну что сказать ,это не суп ,а песня,можно оду слагать ,как говорится любовь с первой ложки .
Суп вкуснейший,в процессе не смогла найти на каком этапе картофель надо добавить оказалось что суп совсем без картофеля и без лапши и без крупы ,короче переживала что будет пустой и напрасно ,сытный,ароматный ,можно сказать что даже густой супец.
Спасибо за рецепт вам огромное .
Вот это суп, просто праздник желудка!
Спасибо большое!
↑Ответ для Murena777
Благодарю вас за чудесный, подробный комментарий! Я так рада, что суп вам нравится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки