Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

cosyaПоваренок 3 уровня

19 мая 2010, 12:34
493018

Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"

Плавленый сыр... что может быть вкуснее? В нашей семье этому продукту отводится особое место на столе! Данный сыр легко намазывать на бутерброды, хорошо добавить в спагетти и просто есть ложкой, как это делает мой папулечка!!! Предлагаю вам легкий рецепт плавленого сыра. Из 400 г творога получается почти полное майонезное ведерко! А вкус... ммммм! Попробуйте, не пожалеете!!!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"»:

Творог (слегка сыроватый) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (очень мягкое, растаявшее) — 100 г
Сода (не гасить!) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1325.7 ккал	белки 86.6 г	жиры 101.7 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 217.3 ккал	белки 14.2 г	жиры 16.7 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"»:

Готовим сразу в кастрюле: творог хорошенько размять руками до измельчения в пасту,
вбить яйцо, насыпать соду (не гасить ее!!), хорошо размешать и еще помять.
Добавить очень мягкое масло и вновь все помешать до однородности.
Поставить на средний огонь, постоянно помешивать. Вы увидите, как творог на глазах будет плавиться. Плавить 15 минут, пока все комочки не расплавятся!
В готовый сыр можно добавить зелень или ветчину, но это на ваш вкус!
Вылить сыр в емкость с крышкой и дать остыть в холодильнике!!!

Приятного аппетита!!! Жду ваших комментариев!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу

Теги: полдник завтрак чаю для детей

Вкусы: нежный тающий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45035/]Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45035/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/31/3140/314090.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Плавленый сыр... что может быть вкуснее? В нашей семье этому продукту отводится особое место на столе! Данный сыр легко намазывать на бутерброды, хорошо добавить в спагетти и просто есть ложкой, как это делает мой папулечка!!!
Предлагаю вам легкий рецепт плавленого сыра. Из 400 г творога получается почти полное майонезное ведерко! А вкус... ммммм! Попробуйте, не пожалеете!!!

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сода.
Тэги: полдник, завтрак, чаю, для, детей.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3140/314090.jpg" alt="Рецепт: Плавленый сыр Сплошное удовольствие" title="Рецепт: Плавленый сыр Сплошное удовольствие"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Плавленый сыр... что может быть вкуснее? В нашей семье этому продукту отводится особое место на столе! Данный сыр легко намазывать на бутерброды, хорошо добавить в спагетти и просто есть ложкой, как это делает мой папулечка!!!
Предлагаю вам легкий рецепт плавленого сыра. Из 400 г творога получается почти полное майонезное ведерко! А вкус... ммммм! Попробуйте, не пожалеете!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/341/">чаю</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/464/">для</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1228/">детей</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45035/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сода

Тэги: полдник, завтрак, чаю, для, детей

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4874

Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"

438
4874
401801

3005

Домашний плавленый сыр

261
3005
233744

2802

Плавленый сыр с грибами и зеленью

192
2802
31914

2794

Сыр домашний «Пикантный»

281
2794
131011

2571

Домашний плавленый сыр "Янтарь"

242
2571
208834

1354

Сыр на твороге из кефира

113
1354
19485

1354

Плавленый сыр в домашних условиях

255
1354
179696

898

Сыр домашний "Мультиварочный"

64
898
31817

804

Домашний твердый сыр

112
804
166046

578

Домашний сыр из творога

64
578
31203

484

Домашний плавленый сыр с шампиньонами

75
484
11542

381

Плавленый домашний сыр

42
381
10669

224

Домашний сыр "Топленое молоко"

40
224
15882

177

Домашний плавленый сыр

14
177
7723

145

Шоколадный плавленый сыр

35
145
9716

Сыр плавленый "Коралл"

2
80
3224

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 октября 2016 года Георгина-2016 #

Ура, получилось!

Со второй попытки! Первый раз подвел творог - покупала в магазине, видимо, был искусственный, я с таким "продуктом" сталкивалась не раз- для готовки он не подходит. А в этот раз добыла настоящий творог и сварила настоящий плавленный сыр.

У кого не получается, обращайте внимание на качество продуктов.

9 октября 2016 года damirova elmira #

Очень жаль, но у меня не получилось. Видно творог не подходит((((.

7 октября 2016 года Алеся Подоляк #

+25

[+5]

Большое спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза. Плавила на паровой бане. Когда все было готовило, посолила и добавила немного прованских трав и сухого чеснока. Больше покупать плавленый сыр не будем

Для поварят из Беларуси: я делала сыр из творога "Молочная страна" (голубая пачка с девочкой, 200 г, 5% ), он мягкий и почти без комочков - идеально плавится.

30 сентября 2016 года Бертина #

большое спасибо .
дела на пробу с 200 гр творога . хорошо получилось

а насчет густоты так и у заводских плавленых сыров тоже чем свежее дата выпуска тем оно реже .
мы все довольны

17 сентября 2016 года zhozefina1964 #

А у меня из магазинного творога "Яготинский"- 9,5 % жирности за 10 мин. получился как у Вас тягучий, очень вкусный, а из рыночного домашнего не загустел, хоть держала на бане 1 час

. Жидкость частично испарилась, но крупинки так и остались и не расплавились(((. Подскажите в чем причина.

23 октября 2016 года MarianaA #

Дело было в кислотности творога , домашний был видимо очень свежий и имел небольшую кислотность , он не смог полностью вступить в реакцию с содой . Если бы вы добавили чуть больше соды , все комочки расплавились , но вкус соды был бы конечно заметнее. Чтобы такая ситуация не повторялась с домашним творогом , перед готовкой сыра , оставьте пакетик домашнего творога на ночь на кухне , при комнатной температуре , дайте ему немного подкиснуть и готовьте свой плавленный сыр , все обязательно получится ( если все же есть проблема с комочками , чуть-чуть , совсем немного добавьте соды , для разной кислотности нужно разное кол-во соды )

19 декабря 2016 года M i J #

А у меня из магазинного творога "Яготинский"- 9,5 % жирности за 10 мин. получился как у Вас тягучий, очень вкусный, а из рыночного домашнего не загустел, хоть держала на бане 1 час . Жидкость частично испарилась, но крупинки так и остались и не расплавились(((. Подскажите в чем причина.

Пару раз такое и у меня было. Причём действительно на вид понять невозможно как поведёт себя творог при плавлении: загустеет или нет. Я добавляла немного желатина( 1 ч.л.+150 гр. молока ну как обычно). Это на полкило творога.На вкус не то, конечно. Но есть можно, особенно если специй положить. Жалко продукты переводить просто так. Вот и "химичим"...

7 сентября 2016 года Angel-Ldm #

Получилось мега вкусно!как магазинный сыр янтарь. Спасибр)))) теперь буду часто такой делать.

18 августа 2016 года pogoda #

Люди. не мудрите - вилкой перемешала творог + масло добавила+яйцо 1 шт. +сода чуть-чуть все еще мешаю вилкой в кастрюле - в это время в другой кастрюле нагревается вода - ставлю кастрюльку с массой в другую кастрюлю с горячей водой и помешиваю - сразу же видите что масса плавится -ну отсилы 3-4 минуты и готово -потом добавляйте что желаете и разливаете по плошкам. Я даже не пользовалась блендером- просто расплавилось все в нежность.Удачи. И никаких 10-15 минут не надо.

4 ноября 2016 года КНаталья #

Спасибо за совет! Теперь так и смешиваю)

3 августа 2016 года valeria rak 1993 #

Ура

у меня получился,очень вкусный настоящий плавленный сыр!!!

21 июля 2016 года блю перл #

+18

[+5]

Получилось! Добавляла смесь итальянских трав. Загустело всё быстро и классно, но муж сказал что густовато. Пришлось воспользоваться микроволновкой, разогрела, добавила молоко и перемешала тщательно. Муж оценил высоко, было принято решение экспериментировать с добавками.

9 июня 2016 года stranniki3 #

Спасибо за рецепт. Делала из своего козьего творога и козьего масла(жирность большая) Получилось с первого раза.Делала на водяной бане.Ну очччень вкусно.Магазинные ---------отдыхают! Спасибо!

4 июня 2016 года Натусик_123 #

+17

[+5]

Готовила сыр два раза. Главное - не передержать на огне, первый раз масса излишне загустела(но, добавила чуть молока, размешала, прогрела -все супер), второй раз получилось просто идеально, гладкая, нежная масса! Спасибо за рецепт!

31 мая 2016 года Александр Полозков #

Сделал все по рецепту из своего домашнего творога ничего не получилось((((( вместо расплавленного творога он наоборот сделался комочками. Обидно очень хотелось попробовать. Может подскажет кто почему так?

3 июня 2016 года Rybka moya #

Делала из магазинного "домашнего" творога, таких же яиц и масла. Все получилось. Попробуйте сделать на водяной бане ( как только творог растворится, сразу вынимайте) Мне на "бане" хватило 10 мин.

3 июня 2016 года Rybka moya #

Делала из магазинного "домашнего" творога, таких же яиц и масла. Все получилось. Попробуйте сделать на водяной бане ( как только творог растворится, сразу вынимайте) Мне на "бане" хватило 10 мин.

Кстати, хватит одного яйца.

1 июля 2016 года lenagera #

Простите, пытаюсь ответить Александру , а уже третий раз вставляет сюда

1 июля 2016 года lenagera #

↑Ответ для Александр Полозков

Творог очень желательно перетереть через сито. Я приспособились делать из замороженого. После разморозки получаются очень мелкие крупинки, быстро плавятся

1 июля 2016 года lenagera #

↑Ответ для Александр Полозков

1 июля 2016 года lenagera #

↑Ответ для Александр Полозков

Творог очень желательно перетереть через сито. Я приспособились делать из замороженого. После разморозки получаются очень мелкие крупинки, легко плавятся

28 мая 2016 года daybulka #

Спасибо за рецепт, получилось с ПЕРВОГО раза!
Отличный сырок)))

24 мая 2016 года Lanka F #

+29

[+5]

Идеальный для меня плавленый сыр получился! Вкусныыыый! Творог брала домашний, полужирный. Добавила соли, петрушки, укропа, чесночка и ароматных сухих травок. Растирала все руками и лопаткой, плавила на водяной бане минут 10. Готовый сыр пробила погружным блендером. Нежнейшая консистенция и обалденный вкус! Забираю в Золотую коллекцию! Спасибо!

24 мая 2016 года Сурик #

Светик, шикарный сыр у тебя получился!!! Молодец!!!

24 мая 2016 года Lanka F #

Спасибо, Людмилка!

Начиталась комментов, приступала с трясущимися руками, боялась, что переведу продукты...

А получилась такая нЯмушка!

24 мая 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Lanka F

Светочка, какой аппетитный сыр, да в какой красивой емкости

24 мая 2016 года Lanka F #

А, заметила?!

Ольчик, такая красотеееень!

24 мая 2016 года lelikloves #

Мне оооочень приятно, что подарочки в ходе уже

17 ноября 2016 года Олюшен #

↑Ответ для Lanka F

Свет, не подскажешь у тебя сода сильно чувствуется ? сегодня сделала сыр, прекрасно расплавился, но СОДА

прошел час после пробы,а во рту сплошной вкус соды уже и кофе 2 чашки выпила -не помогает

На полкило творога брала неполную чайную ложечку соды.
Жаль испорченных продуктов

17 ноября 2016 года Lanka F #

Олечка, я тоже очень чувствительна к вкусу соды, поэтому сразу добавила ароматные травы и чеснок. И мб поэтому сода не чувствовалась.

17 ноября 2016 года Олюшен #

чеснок нельзя, потом на работе дышать на покупателей

а укроп чуть заглушил вкус соды, но она все равно сильно чувствуется

пущу его в пирог, а новую партию сделаю с меньшим количеством

18 ноября 2016 года Lanka F #

Чеснок сушеный, от него нет запаха изо рта потом.

(имхо)

18 ноября 2016 года Олюшен #

как то не покупаю такой, своего свежего валом, надо прикупить пакетик

23 мая 2016 года Darmidoni #

Не застывает) пропорции верные, сделала четко по инструкции. На соус похоже. Ну посмотрим, он еще теплый. Хотя делала я как-то по другому рецепту, без масла и яйца, то все застыло очень быстро.

23 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Как просто!

22 мая 2016 года Ннатали_D #

+20

[+5]

А вот и моя баночка Сплошного удовольствия. Очень давно варю по этому рецепту сыр, только пропорции чуток не такие у меня. Очень вкусно, очень! В различных вариациях.

23 мая 2016 года molotok_natalia #

Подскажите, пожалуйста, какой творог использовали? Пробовала разные - не получается ((

23 мая 2016 года Ннатали_D #

я покупаю творог на рынке, у одной женщины. один раз купила в магазине и не получился, больше не экспериментирую

15 сентября 2016 года Беседина Светлана #

↑Ответ для molotok_natalia

Я тоже из магазинного испортила продукты, теперь только домашний беру)))

15 сентября 2016 года molotok_natalia #

Домашний слоджно в городе достать ( жалко конечно

15 сентября 2016 года Беседина Светлана #

Попробуйте из одного более менее достойного один раз и берите его всегда, если получится))) Наверное из запакованного получится, я брала наразвес, это наверное вообще не творог((( Теперь никогда не покупаю.

16 сентября 2016 года molotok_natalia #

Пробовала несколько раз, ерунда получается )

16 сентября 2016 года Беседина Светлана #

Значит правда магазинский творог - не творог, жаль(((

23 мая 2016 года vorobyshek #

↑Ответ для Ннатали_D

Скажите, а вкус соды не присутствует?

23 мая 2016 года Ннатали_D #

нет, Валя, не чувствуется.

23 мая 2016 года vorobyshek #

23 мая 2016 года Ннатали_D #

22 мая 2016 года CandySweet #

+15

[+4]

Приготовила из 200 грамм творога,боялась что может не получится,получился,варила его ровно 5 минут,но ожидала что он будет пожиже,а после застывания он стал густой такой.Не знаю может нужно было еще меньше варить....Я еще добавила чеснок и зелень,получилось очень вкусно!

18 мая 2016 года НАНЯ 02 #

+18

[+4]

С удовольствием приготовила сыр. Получился вкусный, быстро загустел, буду готовить в различных вариациях- травы, грибы и т.п.

23 мая 2016 года molotok_natalia #

Подскажите, пожалуйста, какой творог использовали? Пробовала разные - не получается ((

23 мая 2016 года НАНЯ 02 #

Наташа,я делала на домашнем твороге.Творог уже давно не покупаю, покупаю 1 литр молока и два литра кефира, жирностью побольше, любых марок .Молоко нагреваю в кастрюле до кипения почти, выливаю весь кефир, не мешать! Еще немного нагреваю на слабом огне, не мешая, пальцем проверяю температуру внутри сгустка и оставляю остывать. Потом аккуратно, сгусток перекладываю на марлю в дуршлаге и отвешиваю на ночь . Творога получается около 800 гр.в х-ке хранится в контейнере больше недели.. Желаю успеха! Сыр всем понравился

23 мая 2016 года molotok_natalia #

Спасибо, попробую.

12 августа 2016 года stanislavovna1983 #

↑Ответ для НАНЯ 02

Скажите а ваш рецепт творога вы добавляли сюда на сайт? Если да скиньте ссылочку пожалуйста. Уж очень хочется попробовать ваш рецепт но боюсь что потом забуду где видела ваш комментарий.

12 августа 2016 года НАНЯ 02 #

Я не выкладывала рецепт творога, здесь на сайте есть много похожих, я просо выбрала для себя наиболее легкий и удобный по продуктам.Тут достаточно один раз приготовить- и дальше все будет готовится на автомате

13 мая 2016 года Anna amica #

Приготовила, получилось очень вкусно, неожиданно прямо на глазах творог поменял консистенцию и совершенно изменился вкус! Готовила на водяной бане, ничего не пригорело и не прилипло. В конце когда разливала по порциям, одну из порций сделала с чесноком, очень вкусно получилось. Правда не очень густой, но консистенция и вкус мне очень нравится. Ту порцию с чесноком буду использовать как соус к цветной капусте на пару. Спасибо за рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"

Ингредиенты для «Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Плавленый сыр "Сплошное удовольствие"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов