Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 25 мая 2010, 0:04
  • 606060

Отбивная в тесте

Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1652.9 ккал 		белки
64.4 г 		жиры
52.4 г 		углеводы
235 г
100 г блюда
ккал
163.7 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
23.3 г

Рецепт «Отбивная в тесте»:

  • Здравствуйте!
    Для начала тесто. Его уже многие знают и готовили, но все-таки повторюсь для тех, кто не так давно пришел на сайт.
    Воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, домешиваем руками (тесто быстро остывает). И оставляем тесто остывать. Наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше. Работать с холодным тестом гораздо приятней)

  • Начинка - соус. Грибы мелко нарежем, сбрызнем соком лимона, перчим, солим, оставим на несколько минут. Затем обжарим и в конце добавим ложку муки

  • Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром, добавляем яйцо, горчицу, сметану и грибы. Перемешиваем

  • Мясо очень хорошо отбиваем. Я взяла большие куски, отбила очень тонко. В итоге кусочек получился на всю тарелку)) Но от этого блюдо еще лучше смотрелось))) Солим, перчим

  • Вернемся к тесту. Режем тесто на 8 кусков (количество теста на 4 больших порции). Каждую тонко раскатываем. Очень тонко. Тесто очень эластичное, не бойтесь, получится у любого. Выкладываем отбивную, сверху начинку.

  • Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее. Края сами хорошо слепятся, но можете подстраховаться и немного прижать с помощью вилки

  • Обжариваем на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: грибной мясной сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивная в тесте
Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Отбивная в тесте» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наташа, привет, что-то я поздно на сайт заглянула, я как раз сегодня жарила твои лепешки уголки - очень вкусно, шпината не было, добавила петрушку и лук порей - все уплетали за обе щеки, даже малой ходил и мусолил кусок лепешки. Наташ, а мяско успевает прожариваться, так как у меня лепешки быстро пекутся. За рецепт +.
Привет Люсь)))Отлично прожаривается главное хорошо отбить и не делать сильный огонь)))Спасибо))
Вот это отбивная!!! На всех хватит Красивая,большая.Вкуснотища +++++
Спасибо))))
я даже не знаю что сказать по этому поводу ,просто слов нету !!!надо срочно готовить ,а то спать перестану пока не попробую!
Надо..... значит надо))))))))Спасибо Большое))))
У Вас что ни рецепт, то шедевр! Спасибо!
Спасибо Вам))))
Очень аппетитно+ ,
Спасибо)))
таааакс.. тесто знаем, начинку тоже - все супер!!! ооо, и курочка - муж будет счастлив!! СПА-СИ-БО!!! Мяско могу и порубить.. а может и перемешаю с начинкой
Аселенька спасибо))))Это уж как твоей душеньке угодно))))
Выглядит потрясающе! Жаль я жаренное перестала готовить) но думаю в духовке будет не хуже! Спасибо Натали!++++
Спасибо Лариса))))
Очень вкусно! Забираю на пробу!
Спасибо))
Спасибо за отличный рецепт!!!
Спасибо))))
Здорово! +++
Спасибо Иришка))
В такую вкуснятину влюбилась с первого взгляда!Обязательно сделаю!Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо Танечка))))
Наташенька, красота и вкуснота невообразимая!!
Леночка спасибо))))
Наташенька, такая вкуснотень - выше всяких похвал!!! Теперь точно знаю, что мужу к пятнице приготовить пасибочки огромнейшее за идею
Спасибо Оксаночка))))
Наташа, вы как всегда на высоте со своими рецептами!
Спасибо Аленчик))))
Так аппетитно, сытно, очень заманчиво!
Спасибо))))
ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!
Спасибо)))
просто супер!
Спасибо Ирочка))))
Нет слов!Супер!
Спасибо Виточка)))
Наташ,забрала с удовольствием!Любим мы мяско,да еще и с грибочками!
Спасибо Ирочка))))
вкусненько
Спасибо Светик)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки