Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 25 мая 2010, 0:04
  • 606059

Отбивная в тесте

Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1652.9 ккал 		белки
64.4 г 		жиры
52.4 г 		углеводы
235 г
100 г блюда
ккал
163.7 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
23.3 г

Рецепт «Отбивная в тесте»:

  • Здравствуйте!
    Для начала тесто. Его уже многие знают и готовили, но все-таки повторюсь для тех, кто не так давно пришел на сайт.
    Воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, домешиваем руками (тесто быстро остывает). И оставляем тесто остывать. Наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше. Работать с холодным тестом гораздо приятней)

  • Начинка - соус. Грибы мелко нарежем, сбрызнем соком лимона, перчим, солим, оставим на несколько минут. Затем обжарим и в конце добавим ложку муки

  • Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром, добавляем яйцо, горчицу, сметану и грибы. Перемешиваем

  • Мясо очень хорошо отбиваем. Я взяла большие куски, отбила очень тонко. В итоге кусочек получился на всю тарелку)) Но от этого блюдо еще лучше смотрелось))) Солим, перчим

  • Вернемся к тесту. Режем тесто на 8 кусков (количество теста на 4 больших порции). Каждую тонко раскатываем. Очень тонко. Тесто очень эластичное, не бойтесь, получится у любого. Выкладываем отбивную, сверху начинку.

  • Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее. Края сами хорошо слепятся, но можете подстраховаться и немного прижать с помощью вилки

  • Обжариваем на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: грибной мясной сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивная в тесте
Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Отбивная в тесте» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Молодчина!Отличный рецептик!На днях обязательно приготовлю,фото-отчет с меня
Спасибо)))Буду ждать)))
Понравился рецептик,забираю в КК!Спасибо!
Спасибо)))
Вкуснотища-а-а-а. Очень хочется попробовать, аж под ложечкой засосало
Спасибо))))Нельзя себе отказывать))надо попробовать)))
как вкусно! сегодня же мужа таким накормлю!
Спасибо Влада))Поделитесь потом впечатлениями)))
СУПЕР ВКУСНО!!!
Спасибо)))
Наташенька, прелесть какая!!! Изумительная подача отбивной ++++++++++++ В каждом рецепте столько вкуса, любви, красоты и хорошего настроения!!!! Спасибо большое!!!
Спасибо Наташенька))))
Если в духовке запечь, наверняка, тоже вкусно получится Рецептик +++++
Спасибо))))
ОГО! И так с моим любимым тестом можно делать!!!
А какое у тебя любимое?)))Рассказывай)))Спасибо Инночка)))
Вот это и есть любимое! Вот это -300 гр муки на 300 мл кипятка!!! Я его и имела в виду! Быстрое и бесхлопотное! Рассмешила ты меня!
Да...это я с утра...плохо соображаю))))))
думаю, очень-очень вкусно! нужно попробовать приготовить.
Обязательно надо )))Спасибо)))
вкусно!
Спасибо))
Супер!!! Это же мой любимый размерчик! ++++++++++++++++
Спасибо Оленька)))))
Аппетитно выглядят!!!
Спасибо Инна))))
Класная отбивная !!!
Спасибо Роксоланочка)))))Все хочу твои креветки приготовить))все купила а времени нет ))))Завтра точно приготовлю..так хочется..представляю как вкусно))
жду фотографий
Ну это обязательно)))))
Да я и не сомневалась
Ух,и сочно!По фоткам видно!Буду с курчачком готовитъ,когда руки дойдут...А что дойдут-это точно.
Чудные какие у тебя фотики-имею ввиду на выходных!Как тепло во Франции!У нас наконец тоже наступило почти лето.Все радостно разделисъ до трусов и шортов,надеюсъ,настоящее лето не за горами,а пока,несмотря на +22 ветерок доволъно ехидный!
Анечка спасибо))приготовь не пожалеешь))у нас 30))))Но как то лето опоздало ..поэтому пока такая жаркая погодка только в кайф))))
Мини пирожок или отбивная с хлебом и гарниром Вкусеоооо!
Ну на пирожок может только внешне чуть чуть смахивает ))))Спасибо))))
Оооочень, очень аппетитно, так и хочется сейчас-же съесть. Спасибо!!!
И Вам спасибо))))
НЯМ-НЯМ-НЯМКА!!!
Ксенечка спасибо))))
Ну очень аппетитные отбивнушки!!!
Спасибо Светочка)))
Наташенька,отбивные прелесть
Спасибо Людочка)))
ой, как вкуууусно и сочно, прелесть, забирамС
Спасибо Лорочка)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки